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Coquetel De Alcaçuz Adorável


Se os seus filhos têm alcaçuz suficiente para pular corda, não há mal nenhum em passar um pouco para você para torná-lo saboroso ...

Se seus filhos têm alcaçuz suficiente para pular corda, não há mal nenhum em furtar um pouco para si mesmo para fazer este saboroso martini! Primeiro, você precisará infundir gim com o alcaçuz. Depois de fazer isso, você pode preparar um coquetel doce que nunca vai esquecer.

Ingredientes

Para o Gin Infundido

  • 4 peças de alcaçuz, de preferência tinto
  • 1 xícara de gim

Para o coquetel

  • 1 onça de gim infundido
  • Licor de alcaçuz de 1 onça, de preferência Jagermeister
  • 3 onças de suco de cereja
  • 1 onça club soda

Porções 1

Calorias por dose 941

Equivalente de folato (total) 3µg1%


Essas receitas de coquetéis são as mesmas que nossos alunos aprendem em nossas escolas de bartending. Cada receita de coquetel combina a quantidade certa de licor e mistura para fazer um coquetel de excelente sabor. Incluímos instruções fáceis de seguir para ajudá-lo a preparar habilmente suas bebidas e coquetéis favoritos. Essas receitas de bebidas e coquetéis são as mais solicitadas. A principal diferença entre nossas receitas e a maioria das outras receitas de bebidas e coquetéis na web é que essas bebidas têm um gosto bom.

Muitas receitas na internet são postadas por amadores que nunca trabalharam como bartenders e não têm conhecimento da arte da mixologia. As American Bartenders Schools são a maior e mais antiga rede de escolas de bartending do país. Já ajudamos mais de 100.000 pessoas a se tornarem bartenders nos últimos 34 anos. Temos graduados trabalhando como bartenders em todos os 50 estados e 47 países estrangeiros em todo o mundo.


Jeffrey Morgenthaler, gerente do bar Clyde Common em Portland, é conhecido por seus coquetéis que envelhecem em barris e outros truques sofisticados de barman. Mas quando ele dá uma festa, ele torna este soco levemente amargo, pop-and-pour que & # 8217s tão fácil quanto 1-2-3. Obtenha a receita de Negroni Sbagliato em lote grande » Thomas Payne

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Gosta de alcaçuz? Você vai adorar esse coquetel de sambuca

Esta semana, estamos comemorando & quotThirsty Thursday & quot em italiano (That & # x27s & quotAssetato Giovedi, & quot para você!) Em homenagem ao famoso licor italiano Sambuca. Uma destilaria em Colfelice, nos arredores de Roma, é a casa de Molinari Sambuca Extra. Sua lista de ingredientes básicos é bastante curta: álcool, açúcar e anis estrelado - e o resultado final é uma bebida suave e adocicada, muitas vezes apreciada após o jantar, resfriada ou misturada com café expresso. Assim como o bourbon é uma parte indelével da história americana, também o é para Sambuca na Itália.

Aqui está um pouco de comida para coquetéis sobre Molinari Sambuca Extra:

  • O primeiro lote foi feito em 1945 por Angelo Molinari, um jovem perfumista.
  • Apenas uma pessoa de cada vez tem a receita, que é transmitida de geração em geração. Anos atrás, o guardião da receita foi sequestrado e a produção quase parou. (Ele saiu ileso e agora há uma cópia de backup, provavelmente em um cofre em algum lugar.)
  • O "Extra" no rótulo não é uma jogada de marketing, é uma designação do Supremo Tribunal italiano concedida em 1970 para certificar sua qualidade e autenticidade. (Ei, o Congresso redige projetos de lei verificando a americanidade do bourbon.)

Este licor tradicional recebe um toque mod do renomado barman espanhol Gegam Kazarian, que usa ervas e frutas cítricas para acentuar o sabor do alcaçuz. Saudação!

INGREDIENTES

  • 1 ½ onça de Molinari Sambuca Extra
  • ½ onça Limoncello di Capri
  • 1 onça de suco de limão espremido na hora
  • 1 clara de ovo crua orgânica fresca
  • Água com gás
  • Casca de bergamota (um tipo de laranja, para enfeitar, opcional)
  • Alecrim (para enfeite)
  • Tomilho (para enfeitar)

Em uma coqueteleira, bata vigorosamente a Sambuca, o limoncello, o suco de limão e a clara de ovo * adicione gelo e continue batendo. Coe em um copo Collins e cubra com um pouco de água com gás. Enfeite com bergamota, alecrim e tomilho. 216 calorias por porção

* Quando você agita os ingredientes sem gelo primeiro, é chamado de agitação a seco. Ele permite que as proteínas do ovo se desenrolem e fiquem espumosas.


O licor de alcaçuz é um digestivo adorável para saborear frio após as refeições. É um final perfeito para jantares agradáveis ​​quando trazido para a mesa gelado, e é ótimo quando se demora à mesa e desfruta de uma conversa. Para terminar a refeição no puro estilo italiano, despeje o licor em copos shot depois de engolir um café expresso fino.

Comece encontrando alcaçuz de alta qualidade. Algumas receitas listam alcaçuz em pó, que pode ser difícil de encontrar. Recomendamos que você use gotas, caules ou paus de alcaçuz muito puros. Não use as raízes da planta de alcaçuz. O alcaçuz puro é escuro e duro e tem um sabor muito intenso. Você também pode encontrá-lo cristalizado ou vendido a granel em uma loja de produtos naturais ou fitoterápicos. Muitos balcões de doces vendem alcaçuz muito puro, mas você deve sempre provar um pouco antes de comprá-lo para ter certeza de que tem bastante sabor.


Bellini

O Bellini tem gosto de um toque do céu em um copo. É preciso um pouco mais de esforço para misturar, mas vale a pena o trabalho.

Em uma taça de champanhe cheia 1/3 de gelo picado:

  1. Adicione 2 onças de néctar de pêssego.
  2. Adicione 1 colher de chá de suco de limão espremido na hora.
  3. Adicione 1 onça de seu schnapps de pêssego favorito.
  4. Encha o resto do copo com champanhe gelado.

Nossos 25 coquetéis de festa mais populares

Este coquetel frutado e refrescante manterá seus convidados animados durante toda a noite.

The Original Bloody Mary

Nenhum brunch de domingo está completo sem este clássico coquetel de cabelo de cachorro.

Rum Swizzle

Este sorvete agridoce é ótimo para uma noite quente de verão.

Candy Cane Vodka

Não fica muito melhor do que vodka com infusão caseira. Sirva com gelo ou use para misturar gemada ou chocolate quente.

Clover Club

Esta bebida brilhante obtém sua cobertura espumosa de claras de ovo frescas.

Cocktail do Pai Natal embriagado

Use pompons e açúcar de lixa para fazer esses copos de martini parecerem totalmente natalinos!

Gemada de chocolate com avelã

Torne a gemada ainda mais decadente adicionando um bocado de sua pasta de sobremesa favorita.

Abacaxi 75

Troque sua mimosa por um desses coquetéis de brunch, feito com suco de abacaxi, vodka e, claro, espumante!

Refrigerador de melancia e hortelã

Este cooler brilhante e frutado é perfeito para um churrasco ou festa do bairro.

Jalapeno Margarita

Dê um toque picante a este coquetel tradicional com xarope simples de jalapeño caseiro.

Coquetéis De Uva Espumante

Mantenha sua bebida gelada sem diluir usando uvas congeladas em vez de cubos de gelo.

Coquetel Campari

Dois ingredientes são suficientes para criar este coquetel brilhante e matador de sede.

Maracujá Fizz Azedo

Um coquetel fresco e frutado é perfeito para um brunch de fim de semana.

Pecan Pie Martini

Durante as férias, é totalmente aceitável agitar alguns coquetéis exagerados, como esta sobremesa decadente em um copo.

Coquetel De Champanhe

Um coquetel doce e vermelho é a entrada perfeita para uma festa durante as férias.

Coquetel Blackberry Cooler

Relaxe e refresque-se com este coquetel floral e frutado.

Apple Pie Shooter

Retroceda esta oportunidade no Dia de Ação de Graças para começar a noite!

Deslizamentos de lama quentes do Maine com biscoitos de chocolate

Esta receita permite que você prepare bebidas e sobremesa ao mesmo tempo, para que você não fique preso na cozinha a noite toda durante a festa.

Gingersnap

Assim como o biscoito, este coquetel é doce-picante e tão delicioso!

Soco Vermelho Sangue

Você provavelmente já tem a maioria dos ingredientes à mão para fazer esses sorvetes assustadores.

Buttercups Scotch

O molho caseiro de caramelo leva esta bebida de deliciosa a decadente.

Coquetéis Bourbon Espumantes

Comece as coisas da maneira certa. Deixe algumas garrafas abertas de vinho ou champanhe em uma mesa na área principal de socialização. Um bar self-service imediatamente define a vibe: nada de formalidades complicadas aqui!

Coquetéis com alecrim e rubi

Um xarope simples de alecrim caseiro adiciona um toque de sabor a terra a este coquetel agridoce.

Cidra Quente Quente

Nenhuma temporada de férias está completa sem uma ou duas canecas de cidra quente fortificada!

Punch De Canela Espumante

Condimentado na medida certa, este coquetel espumante combina bem com pratos saborosos na hora do jantar.


O truque para amar o licor de sal escandinavo é parar de pensar que é doce

Matt Taylor-Gross

A primeira vez que experimentei Salmiak, um sabor de alcaçuz salgado encontrado em toda a Escandinávia, eu cuspi na esquina de uma rua de Copenhague. Não era que esta pequena pastilha poderosa era mau. É só que minhas papilas gustativas nunca tinham sido iluminadas dessa maneira: batidas com uma camada de pó de sal ácido e picante, e então acalmadas por algo amargo e doce de caramelo. Parecia simultaneamente fascinante e & # 8230abusivo? Ou pelo menos estranho, como um osso engraçado batido. Não foi até a segunda ou terceira tentativa que minha confusão se transformou em apreciação. O vício veio logo depois, que coincidentemente é como você poderia definir a relação nórdica com o doce.

Entre na maioria dos 7-11s ou supermercados escandinavos e você será recebido por uma parede com pelo menos duas dúzias de variedades de alcaçuz salgado. Como as gomas da Alemanha & # 8217s, a guloseima é moldada em tudo, desde crânios a terriers escoceses e em uma ampla variedade de sabores. No caso do Turkish Peppers, um doce pegajoso que qualquer criança sueca pode identificar, a pimenta preta adiciona uma dimensão picante. A maioria são alguns tons de preto, mas alguns, como os Gizes Escolares cilíndricos, têm uma cobertura branca doce. Todos contêm algum nível de cloreto de amônio, o ingrediente definitivo que determina a escala do ataque sensorial do doce. Variedades mais leves emitem um formigamento suave, enquanto o material potente pode entregar uma sacudida que parece completamente elétrica e nasal.

Os doces altos e baixos amargos do ingrediente que governa o mundo

Embora ninguém saiba qual twisted soul foi o primeiro a adicionar NH4CL, cloreto de amônio, ao extrato de raiz de alcaçuz e açúcar, algumas farmácias antigas suspeitas usavam o composto salgado para xaropes caseiros para tosse, pois é poderoso o suficiente para limpar seus seios da face. Na década de 1930, pedaços de alcaçuz carregados com o expectorante explodiram em toda a região nórdica, incluindo a Holanda, o maior consumidor mundial da guloseima. O sabor de Salmiak é tão popular na região hoje que costumava dar sabor a doces, pacotes de tabaco e até pratos de carne.

Se você não gosta de jujubas pretas ou Good & # 038 Plentys, ok, tudo bem, você provavelmente nunca vai superar a divisão para Salmiak. Mas se você tem um paladar curioso, a chave para apreciar essa adorável excentricidade é a perspectiva. Se você der a primeira mordida antecipando algo como um doce, como eu fiz, você vai se sentir uma traição semelhante a um gole gigante de chá gelado quando esperava o Dr. Pepper. Ao contrário de qualquer outra descoberta açucarada, Salmiak obscurece um binário simples saboroso-doce. Vá com a mente aberta e, sim, um guardanapo também.

Onde obter

Matt Taylor-Gross

Para obter uma apreciação completa do alcaçuz salgado & # 8217s perto de infinitas variedades, compre ao redor. Economy Candy, Sockerbit e Licorice International são um bom começo.

E aqui & # 8217s um pouco mais de alcaçuz para você

Matt Taylor-Gross Matt Taylor-Gross Matt Taylor-Gross Matt Taylor-Gross Matt Taylor-Gross Matt Taylor-Gross Matt Taylor-Gross Matt Taylor-Gross Matt Taylor-Gross Matt Taylor-Gross Matt Taylor-Gross

25 ótimos coquetéis de uísque

Tem uma ótima garrafa de uísque? Vamos fazer um coquetel! Aqui está uma lista dos melhor Coquetéis de uísque que & # 8217 é uma verdadeira lição de história & # 8230 para que você possa contar o que beber como um aprendizado também! Esses coquetéis clássicos abrangem as idades: começando em 1688, passando pelos anos 1800 e # 8217 até a Era da Lei Seca e hoje. Experimente todos os coquetéis clássicos de uísque e veja o que os bartenders modernos estão preparando. As receitas de coquetéis na lista abaixo incluem:

  • Coquetéis de Bourbon
  • Coquetéis de whisky escocês
  • Coquetéis de uísque de centeio
  • Coquetéis de whisky irlandês

Há coquetéis de uísque de verão e bebidas mais adequadas para o outono e inverno. Existem cocktails de whisky fáceis e bebidas artesanais com ingredientes mais exclusivos. Eles são doces, azedos, picantes, espirituosos, frutados: há realmente algo para todos, mesmo aqueles em cima do muro sobre este espírito picante. Vamos para a lista: porque é realmente algo especial.


Coquetéis de ruibarbo

Fleur de Lis de Little Rituals. | Foto de Emma Janzen. O bobo. | Foto de Graham Yelton. Singapore Sling Riff do Jigger & amp Pony. | Foto de Nic Rouge. Mantra Rock de Nightcap. | Foto de Eric Medsker. Ramble On. | Foto de Eric Medsker. Ruibarbo Fizz. | Foto de Austin Marc Graf. Punch do plantador de ruibarbo-gengibre. | Foto de Eva Kosmas Flores. Ruibarbo Rye Julep. | Foto de Pete Pabon. Rhubarb Spritz. | Foto de Gunda Dittrich. O Rizzo. | Foto de Emma Janzen. Morango Ruibarbo Margarita. | Foto de Jonathan Boncek.

Toda primavera, um dos vegetais mais vistosos da estação aparece nos mercados mais uma vez, pronto para ser usado em saladas, tortas e, claro, bebidas, então nós reunimos algumas de nossas receitas favoritas de ruibarbo para marcar para a estação. Quer seja por meio de um xarope, pur & eacutee ou infusão, o ruibarbo confere um brilho azedo às bebidas e funciona perfeitamente com quase qualquer destilado de base. Observação: algumas dessas receitas pedem licor de ruibarbo Giffard & rsquos, que é um ótimo complemento primaveril para qualquer bar caseiro.

Flor de Lis de Little Rituals
O conhaque é a base deste coquetel lindamente brilhante de Phoenix.

O bobo
Faíscas de magia de sabores voam neste coquetel aperitivo de abacaxi e ruibarbo.

Jigger & amp Pony & rsquos Singapore Sling Riff
Pur & eacutee de ruibarbo são colocados para trabalhar nesta versão do Singapore Sling.

Nightcap e rsquos Mantra Rock
Um licor de ruibarbo da Giffard dá o tom para este coquetel de tequila fresco.

Ramble On from Death & amp Co
Este coquetel de tequila envelhecido se anima com uma camada ácida de ruibarbo, framboesa e frutas cítricas.

Ruibarbo Fizz
Uma simples compota de ruibarbo eleva essa combinação de xerez e gim PX.

Plantador de ruibarbo e gengibre e ponche de rsquos
O clássico tiki ganha um toque de primavera.

Ruibarbo Rye Julep
Uma versão sazonal do clássico Mint Julep.

Rhubarb Spritz
Um adorável spritz da ex-cozinheira do Chez Panisse, Bernadette W & oumlrndl & rsquos livro Fruit.

O Rizzo do Billy Sunday
Xarope de ruibarbo, frutas cítricas frescas e vinho espumante definem este coquetel inspirado em Negroni.

Morango ruibarbo margarita
Os ingredientes frescos fazem toda a diferença nesta margarita sazonal.

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