Cozimento

Pão com maionese na máquina de fazer pão


Ingredientes para fazer pão com maionese em uma máquina de fazer pão

  1. Fermento seco granular 1,5 colher de chá
  2. Farinha de trigo 500 gramas
  3. Sal 1 colher de chá
  4. Açúcar 1 colher de sopa
  5. Manteiga (amolecida) 40 gramas
  6. Ovo de galinha (cru) 1 peça
  7. Maionese 100 mililitros
  8. Água purificada 190 mililitros
  • Ingredientes Principais Ovos, Manteiga, Farinha
  • Servindo 1 porção
  • Cozinha Mundial

Inventário:

Copo medidor (para água), uma colher de sopa, uma colher de chá, instruções para uma máquina de fazer pão, uma máquina para fazer pão, balança de cozinha, luvas para forno, tábua de cortar, toalha de cozinha, faca de cozinha, prato ou caixa de pão.

Fazendo pão com maionese em uma máquina de pão:

Etapa 1: prepare os ingredientes.


Primeiro, colocamos todos os produtos necessários na mesa da cozinha e os deixamos aquecer até a temperatura ambiente, o que não levará mais de uma hora. Enquanto isso, peneiramos em uma tigela a quantidade certa de farinha de trigo e leia atentamente as instruções da máquina de fazer pão. Cada marca é individual e, embora todos os tipos deste utensílio de cozinha desempenhem quase as mesmas funções, pode haver diferentes modos de assar os próprios produtos de panificação.

Etapa 2: coloque os ingredientes na máquina de pão.


Quando todos os produtos estiverem quentes, separamos 1/2 da manteiga amolecida e unte a lâmina de amassar com esta peça, para que, depois de assado, o pão saia facilmente e o revestimento antiaderente não seja danificado. Em seguida, adicione um pouco de farinha e levedura granular seca no fundo da assadeira. Misture-os levemente com os dedos para que eles afrouxem um pouco. Somente depois cobrimos esses ingredientes com a farinha restante, acrescentamos sal, açúcar granulado e outra porção de manteiga e, por fim, enviamos o ovo de galinha cru, a maionese e também a água purificada. É importante: O líquido não deve entrar em contato com o fermento antes de misturar, para que os grânulos secos subam da alta temperatura!

Etapa 3: assar pão com maionese na máquina de fazer pão.


Agora instalamos a tigela na máquina de fazer pão, fechamos o utensílio de cozinha com uma tampa bem apertada até ouvir um clique e insira o plugue do fio na tomada. Assim que a placa do utensílio de cozinha acender, defina o modo "Cozimento básico" e, opcionalmente, adicione a função "Massa média".
Depois disso, partimos para fazer qualquer outro negócio, porque durante a amassar e assar você não pode abrir a máquina de pão, e isso levará cerca de 3-4 horas dependendo da marca do aparelho de cozinha. Depois que a máquina milagrosa é desligada, notificando sobre isso com um sinal de clique ou toque, levantamos a tampa e, com muito cuidado, levamos a tigela com o pão pronto com luvas de cozinha com muito cuidado.

Reorganizamos-o em uma tábua de corte, previamente colocada sobre a bancada, e esfriamos levemente a assadeira, sem removê-la, por cerca de 10 a 15 minutos. Depois, com o mesmo cuidado, usando uma espátula de madeira da cozinha, retiramos o pão róseo da tigela e enrolamos a massa em uma toalha, para que haja fendas de 4 a 5 centímetros de largura nas laterais. Deixamos o pão em temperatura ambiente por um par de horas até esfriar quase completamente. Em seguida, coloque-o em uma tábua, corte em fatias de 1 centímetro de espessura e sirva.

Etapa 4: sirva o pão com maionese na máquina de fazer pão.


O pão com maionese na máquina de fazer pão é agradável, de sabor muito delicado, com uma estrutura fofa, aroma rico e crosta dourada, formada devido à manteiga e aos ovos de galinha. Após o resfriamento, o pão é cortado em porções, colocado em uma caixa de pão e servido com sal no café da manhã, almoço, lanche da tarde ou jantar. Este milagre permanecerá suave por 3-4 dias e complementará perfeitamente qualquer refeição! Aproveite!
Bom apetite!

Dicas de receita:

- Uma ótima alternativa à água - leite ou soro pasteurizado integral, que permanece após a coalhada ser pressionada;

- muitas vezes, a manteiga é substituída por óleo vegetal refinado, mas, neste caso, o cozimento é menos macio;

- se desejado, este tipo de pão pode ser assado com vários aditivos: queijo, cebola frita, cogumelos, salsichas, ervas secas ou frescas, alho moído e também especiarias picantes;

- se você decidir usar fermento prensado fresco, nesse caso, precisará desintegrá-lo, despeje água purificada fervida a uma temperatura não superior a 35-40 graus Celsius e deixe-os fermentar em local quente por 20 a 25 minutos. Só então eles podem ser adicionados ao restante dos ingredientes preparados, juntamente com maionese e ovo de galinha;

- o pão quente não deve ser imediatamente colocado em um saco, pois ele ficará molhado, úmido e se deteriorará rapidamente;

- para evitar danos à máquina de pão, lave a lâmina e a tigela deste utensílio de cozinha imediatamente após fazer o pão; podem haver pedaços de massa cozida aderida sobre eles, que são muito difíceis de remover com uma esponja de cozinha comum, e a escova de metal não é adequada para esse fim, pois remove o revestimento antiaderente !