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9 Super-Simple Kitchen Hacks


Esses truques ajudam a resolver nove dilemas comuns da cozinha

A casca de limão é um ótimo desodorizante; coloque um pouco no fundo da lata de lixo para eliminar odores.

Existem algumas coisas que acontecem na sua cozinha que são simplesmente frustrantes; pequenos pedaços de comida ainda grudados na lâmina do seu liquidificador depois de lavá-lo (sem falar na bagunça dentro do seu micro-ondas), garrafas de condimento tamanho Costco que não cabem na porta da geladeira e pedacinhos de casca de ovo onde eles não deveria ser (como sua omelete ou massa de bolo), para citar alguns.

Felizmente, você não precisa ficar frustrado por muito tempo; o blogueiro Alexis Kornblum de Lexi’s Clean Kitchen tem algum soluções simples que usam itens comuns que você já tem em casa, como limões, filme plástico ou um garfo.

(Crédito: Alexis Kornblum / Lexi’s Clean Kitchen e AmericanExpress.Tumblr.com)

Meu favorito? Numero quatro; O truque não apenas torna a limpeza do seu micro-ondas mais fácil, mas também desodoriza ao mesmo tempo. Diga adeus ao cheiro de chili esfumaçado e restante!

Para mais dicas ou receitas deliciosas e saudáveis, não deixe de conferir Blog da Lexi.

Kristie Collado é editora do The Daily Meal’s Cook. Siga ela no twitter @KColladoCook.


Hacks de cozinha: 31 maneiras inteligentes de organizar e limpar sua cozinha

Para muitas famílias, o entretenimento e as refeições são feitos diretamente na cozinha, o que significa que você não quer apenas uma cozinha limpa para cozinhar, mas também quer um espaço para receber visitas. Para quem tem cozinha pequena, ter o espaço necessário significa usufruir de todos os recantos. Claro que você poderia remodelar sua cozinha, mas isso não seria muito semelhante ao Lifehack.

Esses truques de cozinha simples irão ajudá-lo a maximizar seu espaço de armazenamento, permitindo que você mantenha sua cozinha organizada e diabos, mas isso não é tudo! I & rsquom vai lançar alguns truques de cozinha úteis que tornam a limpeza super simples e rápida! Quando se trata de limpar a casa, a cozinha deve ser sua prioridade. Porque? Porque é onde está a COMIDA! E quem quer que o lugar onde eles armazenam e comem sua comida seja nojento?

Confira as 30 maneiras a seguir de organizar e limpar sua cozinha!


9 restaurantes de cozinha que vão poupar tempo em casa

1. Descasque vários ovos de uma vez

Descascar ovos cozidos individualmente pode ser um trabalho árduo, especialmente se você precisar descascar vários de uma vez! Para tornar a salada de batata ou salada de ovo mais fácil, aqui está um truque útil para descascá-los todos de uma vez.

Coloque até 6 ovos cozidos em um recipiente raso de plástico e encha o recipiente até a metade com água. Tampe bem e sacuda o recipiente cerca de 30 vezes para quebrar as cascas e soltá-las.

Em seguida, abra o recipiente, use a água para ajudar a remover quaisquer pedaços restantes de casca dos ovos e voila! Você terá ovos descascados perfeitamente em menos tempo do que nunca. :-)

2. Proteção contra pimenta

A maioria dos chefs de restaurante calça um par de luvas descartáveis ​​para proteger as mãos ao manusear pimentas quentes como habaneros. Mas se você não tem luvas descartáveis ​​ou quer uma opção sem resíduos, tente usar um pouco de azeite!

Antes de começar a fatiar e cortar sua pimenta, coloque uma colher de chá de azeite de oliva em sua mão. Esfregue as mãos como se as estivesse lavando e certifique-se de colocar um pouco desse óleo sob as unhas também.

Assim que estiver lubrificado, vá em frente e corte os pimentões. O óleo de oliva espesso funcionará como uma barreira entre sua pele e os óleos naturais da pimenta e, quando terminar, basta lavar bem as mãos para lavar os óleos de pimenta e o azeite de oliva!

3. Descasque o alho sem esforço

Está planejando fazer um lote de pesto ou alguma outra receita que requeira muito alho fresco? Facilite as coisas colocando os dentes de alho com casca em um recipiente com água durante a noite.

Depois de uma noite de imersão, você será capaz de retirar as cascas dos cravos com pouco ou nenhum esforço. Mesmo mergulhar os dentes de alho em água por alguns minutos os tornará mais fáceis de descascar, embora durante a noite produza os melhores resultados.

4. Resfrie sua embalagem de plástico

Tenho certeza de que todos nós já tivemos encontros com filme plástico que induzem raiva o suficiente para entender como isso pode ser frustrante de lidar! Mas você pode tornar isso muito mais fácil armazenando-o na geladeira, em vez de em temperatura ambiente.

O envoltório de plástico resfriado é um pouco mais rígido e menos sujeito a dobrar sobre si mesmo. Esta simples troca de armazenamento com certeza economizará muito tempo e frustração!

5. Fatias de Queijos Macios

Queijos de pasta mole como o de cabra podem ser difíceis de fatiar sem quebrá-los no processo. Portanto, deixe sua faca de cozinha de lado e pegue um pouco de linha de costura!

Um longo pedaço de fio (ou fio dental) é uma ótima ferramenta para cortar queijos de pasta mole. Faz um corte limpo e requer menos força, para que você possa obter fatias limpas sem quebrar o queijo.

6. Abacates amadurecem rapidamente

Precisa de abacates maduros rápido, mas você só consegue encontrar aqueles que ainda são duros como uma rocha? Enterrar na farinha. Como outras táticas, a farinha amplifica as emissões de etileno do abacate & # 8217s. Ele também tem o efeito adicional de absorver o excesso de umidade, produzindo um abacate que está perfeitamente maduro, verde e cremoso, em vez de um que é marrom e mole.

7. Role o seu bacon

Devido à compressão que ocorre na embalagem, pode ser complicado separar as tiras de bacon sem que os pedaços se partam ou amontoem. Mas você pode tornar o bacon mais fácil de separar mais tarde, enrolando o pacote no sentido do comprimento e prendendo-o com um elástico antes de guardá-lo na geladeira.

8. Ralando queijos moles

Ralar queijos moles (ou qualquer queijo que esteja um pouco quente, nesse caso) pode se transformar em uma bagunça manchada! Antes de ralar o queijo, coloque-o no freezer por cerca de 30 minutos. Isso o ajudará a firmar o suficiente para tornar mais fácil o ralamento!

9. Retire a gordura das sopas

Retire rapidamente a gordura de sopas e ensopados com a ajuda de um cubo de gelo! Coloque um cubo de gelo em sua panela de sopa ou ensopado e, à medida que derrete, a gordura vai condensar e congelar na superfície, facilitando a retirada!

Você tem algum truque de cozinha favorito que economize tempo ou esforço?

Acredito que todos devemos amar o lugar que chamamos de lar e a vida que vivemos lá. Desde 2011, tenho me dedicado a fazer do One Good Thing by Jillee um recurso confiável e confiável para donas de casa modernas que enfrentam os desafios diários da administração de uma casa. Junte-se a mim enquanto compartilho soluções domésticas e de estilo de vida que tornam a vida mais fácil para que você possa aproveitá-la mais!

Todos os dias, compartilho soluções criativas para a casa e estilo de vida que tornam sua vida mais fácil e agradável!

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A preparação das refeições é fundamental para mantê-lo informado ao longo da semana, eliminando as desculpas ou a necessidade de comprar na hora, fast food ou take away. Depois de entrar em uma rotina de preparação de refeições, almoços e jantares caseiros saudáveis ​​se tornam uma brisa. Se você nunca preparou uma refeição antes, verifique essas idéias de preparação de refeição de frango e saladas em frasco de vidro para começar com suas receitas e plano de refeição.

Preparar grandes lotes de refeições saudáveis ​​para geladeira / freezer é uma ótima maneira de gerenciar sua carga de trabalho e lidar com a alimentação de uma família durante uma semana agitada. Ter uma refeição caseira nutritiva à disposição economiza tempo e estresse no final de um longo dia. Prepare quinua, arroz e vegetais assados ​​a granel e corte todos os vegetais com antecedência para que estejam prontos para cozinhar. Cozinhe o frango e o peixe a granel para reaquecer durante uma semana.


Faça uma vela laranja.


Quer surpreender alguém em um jantar ou encontro? Este truque de cozinha é para talheres, não para preparação de comida, mas ainda envolve comida. Em vez de pegar uma vela e colocá-la na mesa de jantar, por que não pegar uma laranja?

Sim, as laranjas podem ser transformadas em velas, e muito simplesmente. Comece cortando a laranja ao meio. Não corte a parte onde estava o caule - essa parte se tornará seu “pavio” dentro da laranja, então você deseja cortar perpendicularmente a essa parte. Em seguida, remova a polpa de dentro da laranja, mas tome cuidado para não remover a parte que fica para fora de onde o caule costumava se conectar. Isso se torna o "pavio laranja". Agora, coloque um pouco de óleo na metade laranja. O azeite funciona muito bem. Em seguida, use um isqueiro e acenda o "pavio". Você terá uma metade laranja agindo como uma vela, queimando o óleo.

Você pode ficar mais sofisticado cortando a metade laranja com bordas de padrões. Ou você pode pegar a outra metade e remover a polpa dela também, e então usá-la para cobrir a metade inferior. Faça um furo no topo para que a chama fique descoberta. Faça toda a fantasia, se quiser. A vela laranja fica linda, luminosa e inteligente, e vai impressionar quem comer com você.


9 utensílios de cozinha para cozinhar mais facilmente

Você é novo na cozinha e precisa de um pouco de confiança na cozinha? Essas dicas e truques simples ajudarão.

Novo na cozinha? Aqui estão meus nove conselhos principais para se preparar para o sucesso, além de uma das minhas receitas de jantar fáceis favoritas do meu livro de receitas Saudável.

  1. Leia toda a receita antes de começar, observando o equipamento de que você precisa. Pode ser útil retirar as panelas e frigideiras de que você precisa para fazer o cozimento sem problemas.
  2. Seja legal com você mesmo. Mantenha o equilíbrio entre tentar coisas novas e se dar permissão para ir com calma.
  3. Lave os pratos que estiverem na pia antes de começar a cozinhar.
  4. Prepare os ingredientes antes de começar a cozinhar.
  5. Cozinhar fica mais fácil com o tempo. Uma receita que não sai como o esperado não é um reflexo de você.
  6. Se você estiver fazendo uma receita que pede para o forno ser pré-aquecido, faça-a assim que começar a preparar. Dessa forma, ele estará na temperatura correta e você não perderá tempo.
  7. Coloque uma toalha de papel úmida sob a placa de corte para prendê-la à bancada.
  8. Coloque uma tigela na área de trabalho para usar como lixeira e facilitar a limpeza. Dessa forma, você não estará sempre pegando a lata de lixo.
  9. Use uma tábua de corte, tigela ou peneira maior do que você acha que precisa.

Frango Crocante De Uma Panela Com Batatas Com Ervas E Cebolas

Adoro esse tipo de receita & # x2014você coloca 15 minutos de trabalho de preparação na parte da frente e depois senta e relaxa enquanto o forno faz o resto. Se você quiser escolher apenas uma erva, sugiro o alecrim.

2 & # xBD a 3 libras & # xA0novas batatas, cortadas em & # xBD polegadas & # xA0 peças (cerca de 8 xícaras)

2 & # xA0 ramos de alecrim fresco

Sal kosher e pimenta-do-reino moída na hora

2 colheres de sopa de mostarda dijon

2 colheres de sopa de manteiga sem sal, em temperatura ambiente

4 pernas de frango (cerca de 3 lbs / 1,4 kg no total)

1. Pré-aqueça o forno a 425 & # xBAF, com uma grade posicionada na parte superior do forno.

2. Misture as batatas, a cebola, o alecrim, o tomilho, o orégano, o limão e 1 colher de chá de sal e pimenta em uma assadeira de 20 x 33 cm. Deixou de lado.

3. Misture a mostarda e a manteiga em uma tigela pequena. Afrouxe suavemente a pele do frango e esfregue a manteiga de mostarda por baixo. Tempere as coxas de frango com 1 colher de chá de sal e # xBD colher de chá de pimenta.

4. Coloque as pernas de frango em cima das batatas e aninhe-as de forma que fiquem firmes. Asse até que um termômetro de leitura instantânea inserido na parte mais grossa do frango registre 160 & # xBAF & # xA0 e as batatas estejam douradas e macias, de 50 minutos a 1 hora.

5. Retire do forno e deixe descansar por 5 minutos antes de servir. Isso permite que o frango atinja 165 & # xBAF e que os sucos sejam redistribuídos. Servir quente.


9 Hacks de cozinha que realmente funcionam

Eu amo um bom hack de cozinha. Qualquer coisa para tornar minha vida mais fácil é muito apreciada.

Hoje estou compartilhando minhas dicas e truques de cozinha testados e aprovados. Eles & rsquore aqueles que eu realmente uso e amo. Alguns deles eu uso desde que eu era um adolescente!

Tudo bem, vamos começar com os hacks!

1 - Removendo um fragmento de casca de ovo

Este é um daqueles hacks que eu pensei que não funcionaria porque parecia bom demais para ser verdade. Eu estava errado!

Basta usar um pedaço maior de casca de ovo para recolher esses fragmentos incômodos. Parece mágica.

2 - Use uma colher para tirar a pele de um kiwi

Este truque funciona melhor se o seu kiwi estiver maduro (não duro como uma rocha).

Primeiro, corte as pontas de um kiwi. Passe uma colher por baixo da pele e passe-a ao redor do kiwi, mantendo-a o mais próximo possível da pele sem romper a pele.

Você pode deslizar a pele imediatamente!

Em seguida, é só cortar e servir.

3 - Verter mãos-livres

Este é um truque de cozinha que eu uso desde a adolescência.

Cuff a parte superior de um saco plástico de armazenamento com zíper para baixo em torno de si. Isso mantém o saco aberto e estável enquanto você despeja comida nele!

4 - Forre ordenadamente uma assadeira com papel manteiga

Isso é algo que aprendi com Christina, do Dessert For Two.

Empurrar papel manteiga em uma panela pode ser frustrante. Para combater isso, vire a frigideira de cabeça para baixo e enrole o papel vegetal ao redor dela. Pense nisso como embrulhar um presente. Certifique-se de vincar bem todas as bordas.

Agora vire a bandeja e o papel manteiga. Você precisa fazer algumas manobras e ajustes, mas o papel pergaminho vai caber perfeitamente.

5 - Amoleça manteiga rapidamente

Se você esquecer de tirar a manteiga da geladeira para amolecer, não se preocupe! Você pode fazer com que amoleça mais rápido cortando-o em pedaços menores. Pontos de bônus se você colocá-lo em um local quente em sua cozinha!

6 - Traga os ovos à temperatura ambiente rapidamente

Na mesma linha, você pode aquecer rapidamente os ovos até a temperatura ambiente, colocando-os em uma tigela e cobrindo-os com água muito morna (não quente). Deixe-os descansar por cerca de 5 & ndash10 minutos enquanto você prepara o resto de sua receita.

7 - Remova facilmente as sementes de romã

Como descrevi em meu post sobre Pomegranate 101, é fácil retirar os arilos de uma romã usando uma colher de pau! Primeiro corte sua romã ao meio em volta do meio. Em seguida, segure-o de cabeça para baixo sobre uma tigela e bata nas costas com uma colher de pau. As sementes vão pular!

8 - Porção uniforme de massa de muffin

Use uma colher de sorvete para distribuir uniformemente a massa do muffin. O tipo com liberação do gatilho facilita a transferência da massa para a forma de muffin: não tente desesperadamente tirar a massa de uma colher.

9 - Evite que as batatas dourem

Este é um truque que aprendi com minha mãe. Se quiser descascar as batatas com antecedência, simplesmente cubra-as com água fria para evitar que dourem. Suas batatas podem reter um pouco mais de água se forem deixadas na geladeira durante a noite. Mas se você quiser fazer purê de batata com eles, provavelmente não conseguirá notar a diferença.

Esses são alguns dos meus truques de cozinha favoritos que realmente funcionam para mim. Se você tiver dicas ou truques próprios, por favor, compartilhe nos comentários!


Crie uma estratégia de refeição.

Shutterstock

Não decida o que você vai jantar antes de começar a cozinhar. Em vez disso, faça um plano mestre de refeições para a semana seguinte aos domingos e, em seguida, escreva os ingredientes necessários para cada um. Isso torna as compras mais fáceis - e você só precisa consultar seu plano antes de iniciar o processo de preparação do jantar.


& quotEstas foram maravilhosas! Já os servi várias vezes e acabo compartilhando a receita quase todas as vezes. & Quot

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Rhiannon adora cozinhar e assar, mas também nunca disse "não" a um burrito para viagem (veja, ela é igual a você!). Apesar de lentamente ficar sem espaço em seus armários, ela continua a expandir suas coleções de livros de receitas e utensílios de cozinha e tem ciúme profundo de pessoas que podem apenas "preparar algo" sem uma receita. Quando ela não está na cozinha, você pode encontrá-la acampando e caminhando com o marido e o cão de resgate, Waffles.