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Receita de Mozzarella e Presunto Pimientos Recheados


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Estes são um maravilhoso aperitivo, entrada ou presente de comida. Pimentos de pimentão são recheados com mussarela e presunto e, em seguida, deixados marinar em azeite de oliva temperado.

19 pessoas fizeram isso

IngredientesFaz: 12

  • 250ml de azeite virgem extra
  • 12 pimentões frescos
  • 175g de queijo mussarela, em cubos
  • 175g de presunto em fatias finas
  • 1 colher de chá de sal

MétodoPreparação: 25min ›Tempo extra: 1h marinada› Pronto em: 1h25min

  1. Corte os topos dos pimientos e retire com cuidado as sementes, mantendo-as inteiras. Embrulhe um cubo de queijo com presunto e recheie em uma pimenta. Se ainda houver espaço dentro da pimenta, coloque mais presunto. Repita com os pimentões restantes.
  2. Coloque todos os pimentões recheados em uma jarra de 1 litro ou em um em que os pimentões caibam e polvilhe com sal. Despeje azeite de oliva suficiente para cobrir os pimentões. Cubra e deixe descansar por 1 hora antes de comer. Leve à geladeira as sobras.

Ingredientes

Pimientos frescos podem ser comprados em mercados especializados ou online. Como alternativa, você pode usar qualquer pimenta doce fresca.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(21)

Resenhas em inglês (18)

por LOLA2663

Isso era nojento. Já havíamos marinado algumas de nossas pimentas caseiras em uma marinada à base de vinagre e as recheio também. Os da marinada à base de vinagre eram muito melhores. As pimentas embebidas em óleo eram nojentas! -30 de agosto de 2003

por Lisa

Minha família adora essas pimentas e quando descobri a receita mal podia esperar para prepará-las. Fiz dois potes grandes e ainda tinha sobrado presunto e queijo, então corri para pegar mais pimentas e descobri que estavam esgotados. Em vez disso, comprei Hot Banana Peppers e recheei-os e todos fizeram um grande sucesso !! - 28 de agosto de 2005

por Food Girl

Eu amo estes. Tive um pouco de dificuldade para encontrar os pimentões cereja, mas consegui comprá-los em um grande armazém. Eu sugeriria comprar pelo menos 18 pimentas médias e consumir cerca de 2 1/2 xícaras de óleo para esta receita ou usar menos presunto e Provolone. Usei azeite normal em vez de azeite virgem extra porque prefiro o sabor mais suave. Durante a refrigeração, o óleo pode ficar turvo, mas volta ao normal em temperatura ambiente. -22 de outubro de 2007


Resumo da receita

  • spray de azeite para cozinhar
  • 4 peitos de frango desossados ​​e sem pele
  • Sal e pimenta a gosto
  • 4 fatias de queijo provolone defumado
  • 4 fatias finas de presunto
  • ½ xícara de pesto
  • 8 tomates cereja, divididos em quatro
  • 2 ⅔ colheres de sopa de migalhas de pão temperado italiano

Pré-aqueça o forno a 350 graus F (175 graus C). Pulverize uma assadeira de 11 x 17 polegadas com spray de cozinha.

Corte um bolso longitudinalmente, horizontalmente à tábua, em cada peito, deixando as pontas intactas e não cortando totalmente. A extremidade maior do seio deve ter uma forma de concha. Abra delicadamente cada bolso, apontando a borda cortada para cima e deixando-os na tábua de corte. Tempere ligeiramente com sal e pimenta.

Coloque 1 fatia de queijo provolone em cada peito de frango. Camada 1 fatia de presunto sobre o queijo, dobrando levemente para que não fique pendurado na borda do frango. Coloque 2 colheres de sopa de pesto sobre cada peito de frango e cubra com os pedaços de tomate. Polvilhe migalhas de pão temperadas sobre o frango. Arrume o frango em uma única camada na assadeira preparada, com o recheio para cima.

Asse no forno pré-aquecido até que o frango não fique mais rosado no centro e o suco escorra claro, 30 a 40 minutos. Um termômetro de leitura instantânea inserido no centro deve indicar pelo menos 165 graus F (74 graus C).


Os ingredientes que você precisa

Você só vai precisar de dois ingredientes para fazer este saboroso aperitivo! Quão legal é isso? As medidas exatas estão listadas no cartão de receita abaixo. Esta é uma visão geral do que você precisa:

Palitos de mussarela: Certa vez comprei por engano um queijo magro, decidi utilizá-lo nesta receita e me arrependi. Os palitos regulares de mussarela já estão parcialmente desnatados e não há razão para ter ainda menos gordura do que isso.

Fatias de presunto: Prosciutto é uma das minhas lanchonetes favoritas. É super saboroso e um pouco vai longe. E gosto que as boas marcas contenham apenas carne de porco e sal. Lembre-se de que o presunto normalmente é fatiado bem fino, então alguns pedaços podem rasgar ao removê-los da embalagem. Pode ser uma boa ideia obter dois pacotes, apenas para garantir.


The Meatwave

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Leitores de longa data já sabem que sou um pouco avesso a frutos do mar. Eu sinto que estou prestando um péssimo serviço a todos vocês por não aproveitar as vantagens de como a grelha é ótima para cozinhar peixes, frutos do mar e muito mais, mas quando chegar a hora, provavelmente nunca irei optar por qualquer daqueles sobre a carne. A fim de tornar os frutos do mar uma perspectiva mais atraente para mim, preciso prepará-los de uma forma que seja apetitosa para minhas papilas gustativas e, às vezes, quando faço isso, me surpreendo por realmente gostar muito do prato. Esse foi certamente o caso dos camarões embrulhados em bacon, jalape & ntildeo e recheados com queijo, onde um pouco de amor Tex-Mex fez muito para despertar meu apetite por esses pequenos crustáceos. Tentando replicar parte desse sucesso, usei o mesmo método que empreguei naquela receita e dei uma influência italiana para fazer estes camarão embrulhado em presunto com mussarela e manjericão.

Embora eu realmente goste de algumas criaturas marinhas como caranguejos e vieiras, camarão parece ser uma daquelas coisas que todo mundo ama e eu simplesmente não gosto. Aprendi que parte da minha aversão por camarão vem de produtos de qualidade inferior ou de uma culinária inadequada. Camarões secos, em borracha, com excesso de peixe e / ou sem sabor foram um grande contratempo antes, mas depois de colocar um pouco mais de esforço para encontrar camarões realmente frescos, sei que todos esses são problemas evitáveis.

As peixarias que visito agora podem vir com um pequeno aumento no preço e no tempo de viagem, mas o camarão que tenho comprado não passa de doce e fresco. Isso faz uma grande diferença e justifica totalmente a viagem e o custo, na minha opinião.

Então, depois de obter alguns camarões de qualidade e, em seguida, descascá-los e raspá-los, coloquei o restante dos meus ingredientes em ordem. Substituí cada item da minha experiência anterior com camarão recheado Tex-Mex por um equivalente italiano, trocando o Monterey Jack por mussarela de baixa umidade, jalape & ntildeo por manjericão e bacon por presunto.

Cortei um corte na base de cada camarão e coloquei uma pequena fatia de mussarela nele. Em seguida, enrolei uma grande folha de manjericão em volta da base, seguida de meia fatia de presunto. Pode parecer muito trabalhoso fazer isso por um quilo de camarão, mas na verdade passou muito rápido e, no final, eu tinha uma bandeja cheia de lindos camarões com as cores da bandeira italiana.

Como camarões em borracha e borracha têm sido uma das causas de minha aversão, presto muita atenção em cozinhá-los na grelha para que fiquem úmidos e macios. Isso significava cozinhá-los em fogo direto até que perdessem quase toda a sua translucidez, mas nem tudo & mdaspermitindo que o cozimento residual acabasse até ficarem perfeitos no final. Isso aconteceu rápido & mdashfour a seis minutos no máximo para esses camarões grandes & mdashso eu nunca me afastei da grelha ou tirei meus olhos do prêmio.

Embora meu gosto por Tex-Mex provavelmente sempre fará da minha primeira encarnação de camarão recheado e embrulhado o meu favorito, não posso negar que isso também foi incrível. A mussarela não contribuía muito para o sabor, mas sua riqueza exsudativa era um excelente contraste para o manjericão fresco, presunto salgado e camarão tenro. Uma pincelada final com manteiga de limão deu ao camarão um brilho que arredondou todo o pacote. Não posso dizer que minha aversão ao camarão não continue, mas pelo menos passos de bebê como este me levarão um dia àquele mundo em que todo mundo vive, onde a menção de "camarão" induz um efeito de dar água na boca como o "churrasco" faz para mim agora.


Croissants de gruyère, figo e presunto

Direto do forno, estes croissants quentes com manteiga em flocos com queijo derretido e figos doces fazem um café da manhã rápido e para viagem. Presunto, gruyère e figos frescos são uma combinação clássica que também funciona perfeitamente como uma salada simples.

Fiorelli com brócolis e presunto crocante

Uma de nossas receitas favoritas de massa de presunto, as formas de fiorelli são servidas de forma simples com brócolis, alho escaldante e presunto crocante e salgado (frito junto com o alho). Finalize com muito parmesão raspado.

Melão e presunto

Esta partida simples e clássica não deve ser subestimada. Só o cheiro da casca de melão é suficiente para colocá-lo no modo de férias! Melão doce de polpa laranja e presunto salgado funcionam bem juntos - você não precisa adicionar mais nada.

Fontina, presunto e torrada francesa recheada com sálvia

‘O melhor pão com ovo’. ‘Um delicioso sanduíche de queijo tostado’. Como quer que você a chame, esta é uma receita de comida reconfortante muito especial para quatro pessoas. O prosciutto sedoso e o queijo são feitos um para o outro, e a sálvia tem um sabor tão aromático quando frita.

Halloumi embrulhado em presunto com salada de melão e hortelã

Uma refeição ideal no meio da semana para três, esta receita de baixa caloria envolve embrulhar cada pedaço de halloumi em pimentão assado e presunto. Sirva com uma salada de melão e hortelã fresca e vigorosa.

Peru embrulhado em presunto

Procurando a peça central perfeita? Faça a alegria de todos com nosso peru embrulhado em presunto, que pode ser preparado com dois dias de antecedência. O presunto curado ajuda a manter o peru úmido e mantém o esfregar de ervas no lugar.

Salada de presunto, borlotti e tomate assado

Uma salada saborosa e fácil de preparar, pronta em menos de 30 minutos e com menos de 500 calorias por porção. O presunto adiciona uma textura aveludada e um toque salgado a este colorido almoço ou jantar de meio de semana.

Pizza com presunto e rúcula

A pizza caseira é um ótimo prato para adicionar ao seu repertório. Este tem um presunto simples, mas eficaz, e cobertura de foguete que você joga na pizza quando ela sai quente do forno.

Salada de pêssego, presunto e mussarela

Esta salada de verão é um clássico italiano. A lista de ingredientes é curta, então certifique-se de obter um pêssego realmente maduro e doce, presunto de boa qualidade e mussarela fresca. É uma combinação maravilhosa de sabores.

Pão sírio italiano com pêssego, presunto e mussarela

Assim como as pizzas, essas guloseimas almofadadas podem ser preparadas na churrasqueira ou na chapa. Faça a massa, cozinhe e cubra com pêssegos frescos, queijo italiano e fatias salgadas de presunto (presunto curado sempre funciona bem com frutas frescas).

Gaspacho verde com burrata e presunto

Uma receita vibrante de gaspacho com jalapeños vigorosos, presunto crocante (leve ao forno) e burrata cremosa. Resfriar esta sopa de verão permitirá que seus sabores se desenvolvam plenamente. Você poderia usar tomates vermelhos, mas não obterá uma cor tão vívida.

Peito de frango embrulhado em presunto com lentilhas puy

Experimente nosso frango fácil, mas impressionante, envolto em receita de presunto. Talvez a forma mais popular de usar presunto na cozinha, o presunto curado mantém os peitos de frango úmidos e esconde uma camada cremosa de queijo de cabra por baixo.


Coxas de Frango Recheadas com Prosciutto Mozzarella e Receita de Molho Rápido de Tomate

Coxas de Frango Recheadas com Prosciutto Mozzarella e Receita de Molho Rápido de Tomate

O frango é o ingrediente indispensável para refeições deliciosas e versáteis nas cozinhas das famílias canadenses. Nenhuma outra opção de jantar pode significar tantas possibilidades, desde tacos saborosos a um jantar familiar de frango assado com comida caseira.

Essas coxas de frango recheado são o tipo de receita que adoro por causa de seus ingredientes simples, facilidade de preparação e versatilidade. É uma receita que você pode usar como um jantar em família durante a semana ou até mesmo em um jantar para impressionar a família e amigos.


Camarão embrulhado em presunto com receita de mussarela e manjericão

Queijo e frutos do mar não são duas coisas em que penso frequentemente em conjunto. Só depois de fazer camarão recheado com queijo de porco é que percebi que um pouco de queijo cremoso derretido pode ser uma vantagem, em vez de desativá-lo.

Gostei tanto daqueles camarões que modelou esta receita a partir deles, simplesmente trocando os ingredientes de uma influência Tex-Mex para uma italiana. Os camarões grandes, partidos na base, são recheados com uma pequena rodela de mussarela e embrulhados por uma grande folha de manjericão e uma rodela de presunto.

Embora meu gosto por Tex-Mex provavelmente sempre fará da minha primeira encarnação de camarão recheado e embrulhado o meu favorito, não posso negar que isso também foi incrível. A mussarela não ajudava muito no sabor, mas sua riqueza exsudativa era um excelente contraste para o manjericão fresco, o presunto salgado e o camarão tenro. Uma pincelada final com manteiga de limão deu ao camarão um brilho que arredondou todo o pacote, e o queijo e frutos do mar vieram acompanhados de resultados extra-saborosos.


Receita de tâmaras recheadas embrulhadas em presunto

Faça um aperitivo elegante com tâmaras de sabor rico e embaladas com Mozzarella cremosa de leite integral desfiado Sargento®. Não se esqueça da embalagem externa do saboroso presunto fatiado para uma refeição pequena que todos vão adorar.

  • 48 grandes tâmaras pitted
  • 1/2 xícara (2 onças) de Mozzarella de leite integral desfiado Sargento®
  • 2 (6 onças) de presunto fatiado, cada fatia cortada em quartos
  1. Coloque as tâmaras em uma assadeira ou assadeira, coberta com papel alumínio.
  2. Coloque a grelha do forno no alto. Recheie cada encontro com aproximadamente 1/2 colher de chá de queijo e aperte para baixo & quotlid & quot of date. Embrulhe cada queijo recheado com tâmaras com uma tira de presunto aparada e coloque na assadeira. Grelhe por 5-7 minutos até o queijo derreter e o presunto ficar ligeiramente crocante. Deixe esfriar por alguns minutos espetar com palitos e sirva quente.

Lombo de porco recheado com presunto, mussarela e pesto de sálvia

Autor: Katie Morris de Katie na porta da cozinha
Cozinha: Italiana
Tempo de preparação: 25 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos
Tempo total: 55 minutos
Serve: 4

Vagamente adaptado de Saveur e The Great Meat Cookbook.

Ingredientes

  • Um lombo de porco, cerca de 1 1/2 libras
  • 1 cacho de sálvia fresca
  • 6 raminhos de alecrim fresco
  • 15 raminhos de tomilho fresco
  • 4 dentes de alho
  • 6 TBS de azeite, dividido
  • sal marinho e pimenta
  • 6-8 fatias finas de presunto
  • 6 fatias finas de mussarela fresca

Instruções

  1. Corte o lombo e # 8211 corte o lombo ao meio em um dos lados longos, parando 1/2 polegada antes de cortar todo o caminho. Abra o lombo como um livro. Use um martelo de carne ou rolo para bater o lombo até que tenha uma espessura de 1/2 polegada em toda sua extensão.
  2. Remova as folhas da salva, do alecrim e do tomilho. Coloque as folhas da erva no processador de alimentos com o alho e 3 colheres de sopa de azeite. Pulsar as ervas até formar uma massa bem picada. Tempere a mistura de ervas com sal e pimenta.
  3. Esfregue metade da mistura de ervas no interior do lombo de porco preparado. Cubra com fatias de mussarela, ligeiramente sobrepostas, e depois com fatias de presunto. Enrole o lombo de porco com cuidado, como faria com um rolinho de geléia, colocando o recheio de volta conforme necessário. Use barbante de açougueiro para amarrar a carne de porco em um rolo, usando 1 pedaço de barbante a cada 5 centímetros. Esfregue a metade restante da mistura de ervas na parte externa da carne de porco e deixe marinar na geladeira por pelo menos 8 horas.
  4. Pré-aqueça o forno a 375 graus F. Aqueça as 3 colheres de sopa restantes de azeite em um forno holandês ou outra frigideira resistente ao forno. Doure a carne de porco por todos os lados e coloque o forno holandês no forno pré-aquecido. a temperatura interna atinge 145 ° F quando um termômetro de leitura instantânea é inserido na parte mais espessa da carne (não o recheio), cerca de 20-30 minutos. Retire a carne de porco do forno e deixe descansar por 10 minutos, depois corte e sirva.

Ingredientes

  • Um bife de flanco de 2 libras
  • Sal kosher e pimenta-do-reino moída na hora
  • 1 xícara de mussarela ralada
  • 3/4 xícara de Parmigiano-Reggiano ralado na hora
  • 1/3 xícara de pão ralado fino e seco
  • 12 folhas grandes de manjericão, rasgadas em pedaços
  • 1/4 xícara de azeite
  • 1 cebola amarela grande, cortada em tiras finas (cerca de 1-1 / 2 xícaras)
  • 1/2 xícara de vinho tinto
  • Um 28 onças. lata de tomates inteiros e seus sucos (3 xícaras), purê (de preferência San Marzano)
  • 1/4 colher de chá flocos de pimenta vermelha esmagada
  • 8 onças cogumelos brancos, esquartejados

Resumo da receita

  • 8 flores grandes de abobrinha (cerca de 60 gramas)
  • 4 onças de queijo mussarela fresco, cortado em 8 tiras (2 1 / 2- x 1/2 polegadas)
  • 4 onças de presunto cotto ou presunto parisiense, cortado em 8 tiras (2 1 / 2- x 1/2 polegadas)
  • 3/4 colher de chá de sal kosher, dividido
  • Azeite, para fritar
  • 1 ovo grande
  • 1/2 xícara de farinha de trigo (cerca de 2 1/8 onças)
  • 1/4 colher de chá de fermento em pó
  • 1/2 xícara de água com gás

Usando uma pinça ou uma faca pequena e afiada, remova e descarte cuidadosamente o pistilo de cada flor de abobrinha. Corte as hastes para cerca de 1 1/2 polegadas. Coloque as tiras de mussarela e presunto em uma toalha de papel e uma assadeira delineada. Polvilhe a mussarela com 1/4 colher de chá de sal. Deixe descansar por 10 minutos.

Passe as tiras de mussarela e presunto com toalhas de papel para remover o excesso de umidade. Recheie cuidadosamente as flores de abobrinha com 1 tira de cada uma de mussarela e presunto. Torça levemente a flor no topo para ajudar a fechar.

Despeje o azeite de oliva a uma profundidade de 1/4 de polegada em uma frigideira grande de ferro fundido em fogo médio-alto a 350 e degF. Bata o ovo e 1/4 colher de chá de sal em uma tigela média. Misture a farinha e o fermento em uma tigela pequena. Gradualmente, bata metade da mistura de farinha na mistura de ovo. Adicione a mistura de farinha restante alternadamente com água com gás, mexendo até a massa ficar lisa.

Mergulhe 4 flores de abobrinha recheadas na massa, cobrindo completamente e deixando o excesso escorrer. Frite em óleo quente, virando ocasionalmente, até dourar, 4 a 5 minutos. Transfira para uma folha de papel toalha e assadeira delineada e polvilhe com 1/8 de colher de chá de sal. Repita com o restante das flores de abobrinha, massa e sal. Sirva imediatamente.