Carne

Carne francesa com tomate


Ingredientes para cozinhar carne francesa com tomate

  1. Polpa de porco fresca 400 gramas
  2. Tomate grande 1-2 peças
  3. 1 cebola média
  4. Queijo duro 200 gramas
  5. Maionese 150 gramas
  6. Óleo vegetal para untar uma assadeira
  7. Sal a gosto
  8. Pimenta preta a gosto
  • Ingredientes principais: Carne de porco, tomate, queijo
  • Servindo 3 porções

Inventário:

Placa de corte, faca de cozinha, placa - 4 peças, martelo de cozinha, assadeira, forno, potholders de cozinha, saco plástico de alimentos, escova de cozinha, ralador grosso, espátula de madeira, filme plástico, toalhas de papel de cozinha, prato plano para servir

Cozinhar carne em francês com tomate:

Passo 1: prepare a carne de porco.


Lave bem a carne de porco em água corrente, limpe-a com toalhas de papel de cozinha e coloque-a em uma tábua. Usando uma faca, corte o componente em fatias finas através das fibras.

Agora, colocamos cada camada de carne de porco em um saco plástico de alimentos (para que o suco de carne não se espalhe em todas as direções) e, usando um martelo de cozinha, repelimos o componente dos dois lados. As peças preparadas são transferidas para um prato limpo e retiradas temporariamente.

Passo 2: prepare os tomates.


Enxágue bem os tomates em água corrente, limpe com papel toalha de cozinha e espalhe sobre uma tábua. Usando uma faca, corte o local ao qual a cauda estava presa. Agora corte os legumes em fatias finas e transfira para um prato grátis.

Etapa 3: prepare o queijo duro.


Usando um ralador grosso, moa o queijo duro diretamente sobre uma tábua. Em seguida, despejamos os chips em um prato limpo e embrulhámo-los com filme aderente para que o componente não termine enquanto estivermos preparando os produtos restantes.

Etapa 4: prepare as cebolas.


Usando uma faca, retire a cebola da casca e enxague abundantemente em água corrente para que o suco não entre nos olhos quando a processamos. Agora coloque o componente em uma tábua e triture-o com quadrados. Despeje a cebola picada em um prato livre.

Passo 5: prepare a carne em francês com tomates.


Lubrifique as paredes e o fundo da panela com uma pequena quantidade de óleo vegetal, usando uma escova de cozinha. Em seguida, com a primeira camada, coloque os pedaços de carne de porco. Polvilhe com sal e pimenta do reino a gosto. Depois disso, polvilhe a carne com cebola picada e espalhe os círculos de tomate por cima. No final, cubra o prato com queijo ralado e gordura com maionese, para que não haja espaços abertos.

Ligue o forno e aqueça-o à temperatura 200 ° C. Imediatamente depois, coloque a panela em um nível médio e asse o prato por 30 minutos. Assim que a carne é coberta com uma crosta dourada em francês, verificamos o grau de prontidão. Para fazer isso, perfure o prato em algum lugar no meio com a ponta de uma faca e veja qual a cor do suco. Se for transparente, você poderá desligar o forno. Se avermelhado ou rosado, vale a pena estender o tempo de cozimento por 7-10 minutos.

No final, desligamos o forno e retiramos a assadeira com a ajuda de tachas de cozinha e deixamos de lado. Deixe a carne esfriar um pouco.

Etapa 6: sirva a carne em francês com tomates.


Antes de servir, corte a carne em francês em fatias e coloque-a em um prato plano com uma espátula de madeira. Servimos o prato à mesa de jantar, juntamente com saladas de legumes e fatias de pão.
Bom apetite!

Dicas de receita:

- para cozinhar carne em francês, em vez de carne de porco, você pode usar filé de peru ou carne de vitela;

- antes de servir à mesa de jantar, o prato pode ser decorado. Para fazer isso, coloque primeiro as folhas da salada em um prato, depois a carne e, no final, polvilhe com salsa picada;

- Em vez de cebola, você pode usar branco ou criméia. Então a carne em francês ficará um pouco mais doce e não será amarga. Quanto ao queijo duro, você pode usar variedades como russo, Adygea, Kostroma e até Edam. Todos eles são saborosos à sua maneira e darão à carne um aroma e sabor interessantes.


Assista ao vídeo: Receta de tomates rellenos de carne (Janeiro 2022).