Cozimento

Mannik em kefir


Ingredientes para a preparação de maná no kefir

  1. Açúcar (areia) 1 xícara
  2. Sêmola 2 xícaras
  3. Ovo de galinha (fresco) 4 peças
  4. Bicarbonato de sódio 1 colher de chá
  5. Vinagre de mesa 9% 1 colher de sopa
  6. Kefir 500 mililitros
  7. Baunilha 1 saqueta de açúcar (15 gramas)
  8. Manteiga 2 colheres de sopa
  • Ingredientes principais: Kefir, Manka, Açúcar
  • Servindo 1 porção
  • Cozinha Mundial

Inventário:

Um copo (capacidade 200 mililitros), uma colher de sopa, uma colher de chá, um batedor, uma tigela funda, uma assadeira, uma espátula de cozinha de silicone, um forno, luvas de forno de cozinha, um palito de madeira (espeto ou fósforo), uma espátula de cozinha de metal, uma peneira de malha fina, uma tábua de cortar , bandeja ou prato grande e plano, prato de sobremesa.

Cozinhar maná em kefir:

Passo 1: prepare a massa - estágio um.


Primeiro, coloque na tigela a quantidade certa de ovos de galinha. Em seguida, despeje o açúcar granulado e bata esses produtos com um batedor até obter uma consistência homogênea, sem grãos. Assim que a mistura dobrar, adicione sêmola, açúcar de baunilha e despeje kefir nela. Agite tudo novamente até ficar homogêneo e reserve uma hora, sêmola deve infundir e inchar.

Etapa 2: prepare o molde e o forno.


Após cerca de 40-45 minutos, ligue e pré-aqueça o forno até 180 graus Celsius. Em seguida, tomamos uma forma redonda antiaderente ou uma panela com uma alça removível e untamos seu fundo, bem como a parte interna do lado com um pedaço de manteiga. Depois disso, polvilhe uma camada de gordura com duas colheres de sopa de sêmola e espalhe sobre a bancada outros ingredientes que serão necessários para fazer a torta.

Etapa 3: prepare a massa - estágio dois.


Depois de uma hora, adicione o vinagre de refrigerante batido com vinagre à massa de sêmola inchada. Novamente, agite tudo e despeje a mistura resultante na forma preparada. Nivele-o com cuidado com uma espátula de cozinha de silicone para que fique plana e prossiga para a próxima etapa.

Etapa 4: assar o mannik no kefir.


Verificamos se o forno aqueceu até a temperatura desejada e somente depois enviamos o bolo cru, colocando o recipiente na prateleira do meio. Asse a sobremesa para 40-60 minutos ou até dourar.
O tempo pode variar de acordo com a altura, bem como o diâmetro da forma e qualidade do forno. Portanto, aproximadamente após 40-45 minutos, verificamos sua prontidão com palito, fósforo ou espeto.
Basta inserir a ponta da vara de madeira na polpa do bolo e pegar. Se estiver molhado, coloque o produto no forno ainda 5-10 minutos até a próxima verificação!

A árvore está seca, sem pedaços pegajosos de massa molhada? Em seguida, colocamos luvas de cozinha, retire a forma do forno e coloque-a em uma tábua, previamente colocada sobre a bancada.
Resfriamos o maná até a temperatura ambiente, depois o forçamos com uma espátula larga da cozinha, movemos-o cuidadosamente para uma bandeja ou uma travessa grande, polvilhe com açúcar de confeiteiro e açúcar em pó e sirva em uma mesa.

Etapa 5: sirva o maná no kefir.


Mannik no kefir após o cozimento é resfriado à temperatura ambiente. Em seguida, é transferido para uma bandeja ou um prato grande e plano, decorado com açúcar de confeiteiro, um creme favorito, embebido em leite condensado, xarope de frutas ou bagas e servido como sobremesa em uma mesa doce. Muitas vezes, cada porção deste gostoso é complementada com chantilly, creme de leite ou bolas de sorvete, e é agradável saborear uma torta com bebidas quentes ou frias: chá, café, cacau, kefir, iogurte e suco. Aproveite!
Bom apetite!

Dicas de receita:

- você pode usar um misturador para misturar produtos;

- passas às vezes ensopadas e frutas secas picadas, frutas secas ou nozes trituradas, por exemplo, avelãs, nozes, amêndoas são adicionadas à massa de sêmola;

- a forma pode ser untada com óleo vegetal ou margarina cremosa e polvilhada com duas colheres de sopa de farinha de trigo peneirada comum;

- se você não gosta do cheiro específico de bicarbonato de sódio e vinagre, use fermento em pó - um fermento para massa em vez desses ingredientes. Para a massa de produtos acima, você precisará de cerca de 2 sacos de 15 gramas;

- Uma alternativa ao açúcar de baunilha - uma colher de chá de extrato líquido desse tempero;

- o sabor do bolo é muito doce; portanto, se desejado, a quantidade de açúcar pode ser ligeiramente reduzida.


Assista ao vídeo: Бесподобный Заливной МАННИК На Кефире! Рассыпчатый и Мега Ароматный! GOLDEN MANNIK On Kefir! (Setembro 2021).