De outros

Coloque no molho de maçã



Coloque o frango em um refratário, unte com óleo e tempere uniformemente com sal, pimenta e alecrim a gosto. Corte o alho e coloque-o sob a pele. Adicione o suco de tomate e espalhe por toda a superfície do frango. Tampe a assadeira e leve ao forno a 180 graus por 50-60 minutos, depois remova a tampa e continue assando por mais 20 minutos ou mais.

Quando o frango estiver bem dourado, prepare o molho.

Caramelize as 4 colheres de açúcar. Junte as maçãs descascadas (cortadas em cubos adequados) e o sumo de laranja. Mexa até ficar completamente homogêneo. Adicione o gengibre ralado e continue cozinhando até o molho ficar espesso. Depois de apagar o fogo, polvilhe com manjericão picado na hora.

Frango assado é servido quente com maçãs caramelizadas em molho de laranja.

Bom apetite!


Peguei um frango assado rechonchudo com cerca de 1,4 kg.


Em uma tigela de cerca de 250-300 ml fiz a marinada. Três dentes grandes de alho bem amassado, esfreguei com açúcar mascavo e sal até virar macarrão. Eu os intoxiquei com um copo de vinho branco, meio copo de molho de soja e uma mistura de especiarias (em pó) que continha: coentro, noz-moscada, pimenta verde, vermelho, branco, pimenta, cardamomo, gengibre fresco, ralado e espremido duas limas também.


Coloquei o frango de volta no saquinho apertado em que o comprei, depois de limpar cuidadosamente os talos.


Aumentei o terno de frango em volta do pescoço e despejei a marinada com sabor entre a pele com 2 fileiras de gordura e a carne. Inseri também o rabo estreito de uma colher de chá com cabo comprido, tomando cuidado para marinar nos cantos mais distantes. Eu derramei o resto ao lado do frango no saco apertado. Portanto, marinar duplamente por fora e por dentro. A quantidade de cerca de um copo grande foi o suficiente e fechei a bolsa novamente com um clipe de papel.


Deixei frio na despensa por 2 horas.


Quando coloquei na bandeja, coloquei uma cebola na "gola" para destacar o "funil" através do qual infundi com capital asiático. Cortei em pedaços grandes uma cebola e duas pimentas Kapia. Coloquei na bandeja 2 pimentas moderadas, cortei duas fatias de maçãs limpas do dorso.


"Apertei" bem a marinada e temperei com sal, colorau (doce e picante) e os temperos que usei para a marinada.


Coloquei algumas rodelas de maçã, um quarto de cebola, meia pimenta, um dente de alho e uma grande folha de aipo na abominável cavidade, descansei o resto das verduras embaixo e ao lado do frango.


Fiz o fogo no forno e ao mesmo tempo coloquei o frango no microondas por no máximo 20 minutos para começar a cozinhar toda a massa de carne.


Em seguida, coloquei no forno, no fogão, com o fogo cortado pela metade.


Depois de meia hora, virei-o do outro lado do lago gordo que ele deixou. Não coloquei nada na frigideira, apenas metade da marinada agridoce.


Depois de mais um quarto de hora, retirei-o, despejei cerca de 50-75 ml de vinagre sobre ele, desliguei o forno e deixei esfriar por mais meia hora.
Bom apetite!


Peito de frango com molho de maçã

Depois de picar as maçãs em cubos, coloque-as para endurecer na manteiga quente até dourar.

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Retire-os e coloque-os de lado.

Coloque a cebola picadinha na manteiga que sobrou na frigideira e em seguida o frango com a pele até dourar. Vire e deixe dourar da mesma maneira.

Existem inúmeras razões pelas quais "saúde" rima com "salada"

Numa pequena frigideira despeje o conhaque e, quando aquecer, leve ao fogo um fósforo e despeje sobre o frango.

Tempere com sal e pimenta, adicione a sopa, tampe e cozinhe por cerca de 15 minutos.

Retire o frango da panela para descansar. Aumente o fogo e leve o molho que ficou na panela algumas vezes para ferver e curar. Despeje o creme de leite e as maçãs por cima.


Peito de frango assado com limão e maçã!

Cada dona de casa tem um peito de frango na geladeira no caso de convidados não planejados ou para um jantar rápido. Peito de frango assado com maçã e limão preparado em um molho excepcional é adequado para qualquer ocasião!

INGREDIENTE:

& # 8211 2 colheres de chá de açafrão, khmeli-suneli.

MÉTODO DE PREPARAÇÃO:

1. Faça incisões em formato de abeto na superfície do tórax.

2. Corte o alho em rodelas finas e as maçãs e as rodelas de limão.

3. Em cada incisão, adicione fatias de alho e fatias de maçã e limão, acrescente uma.

4. Adicione também um pedaço de manteiga ao lado da maçã e do limão.

5. Forre a forma com papel manteiga, polvilhe com óleo e transfira para a arca recheada.

6. Asse em forno pré-aquecido a 180 ° C por 20 minutos.

7. Misture o mel com sal, pimenta do reino, açafrão e khmeli-suneli.

8. Cubra a carne com o molho e cozinhe por mais 10 minutos.

Antes de servir, polvilhe o peito com o molho modelado. A carne é tão macia, saborosa, apetitosa e incrivelmente saborosa.


Peito de frango com molho de morango

Não é incomum adicionar frutas a certas receitas de molhos. Carne de porco com abacaxi, frango com ameixa, barbante com frutas vermelhas. Vamos aproveitar os morangos sazonais para prepará-los alguns peitos de frango muito saborosos devido ao rico molho agridoce que obtemos depois de cozinhá-los com alguns ingredientes, inclusive alguns vegetais. Este prato, pela sua presença, com certeza vai ser apreciado pelas crianças.

Preparação

  1. Coloque uma panela com o fundo do azeite no fogo. Tempere os seios e dourá-los em ambos os lados em fogo médio. Não nos retiramos.
  2. Pique a cebola e a cenoura e cozinhe-asno mesmo óleo para dourar os seios. Depois de pronto, coloque os peitos na caçarola e umedeça com um pouco de caldo de galinha e uma gota de vinagre. Deixe o frango cozinhar por alguns minutos com a panela tampada até ficar macio.
  3. Então, pique os morangos a gosto e adicione aos seios. Continuamos a cozinhar por mais alguns minutos, mas com a panela descoberta. Quando o molho estiver reduzido, tempere com sal e pimenta e sirva.

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1 frango inteiro, 3 colheres de sopa de xarope de bordo ou mel, 50 ml de vinho branco, 2 colheres de chá de mostarda, 2 colheres de sopa de azeite, 3 cenouras grandes, 2 raízes de salsa ou salsa, 2 maçãs, 1 pêra, 8 fatias de bacon, 2 raminhos de orégano , 2 raminhos de alecrim, 2 raminhos de tomilho, sal, pimenta

Misture o xarope de bordo, a mostarda, o vinho branco, o azeite, o sal e a pimenta. Tempere o frango com sal e pimenta, coloque numa frigideira, unte com o molho e guarde no frigorífico durante pelo menos uma hora ou durante a noite.

Corte os vegetais limpos em pedaços de 3-4 cm, retire o dorso das maçãs e a pêra. Deite um pouco de azeite num tabuleiro resistente ao calor, coloque o frango no meio, arrume os legumes e as frutas à volta e salpique sal e pimenta. Polvilhe tudo com azeite e um pouco de molho.

Colocamos orégano, tomilho e alecrim fresco sobre os vegetais e entre eles. Frite o frango por 45-60 minutos, a 180 graus, até que esteja pronto. Na metade, acrescente o bacon cortado em pedaços e doure-o, tomando cuidado para não queimar. Sirva com purê de batata.


Frango ao molho de maçã - Receitas

Frango ao molho goorgonzola é um prato que preparo sempre que quero comer algo especial, porque é muito saboroso, mas também porque é feito muito rapidamente.
Eu também te recomendo frango ao molho de limão, frango com abacaxi, ao molho agridoce, ou peito de frango gratinado com mussarela e queijo. Mais receitas com peito de frango podem ser encontradas aqui. Encontre mais receitas de frango aqui.

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Ingrediente de frango no molho gorgonzola

Corte o peito de frango em rodelas não muito grossas e tempere com sal e pimenta. O peito de frango deve ser retirado da geladeira com antecedência e deve atingir a temperatura ambiente. Coloque-os na grelha quente e frite-os dos dois lados, em fogo alto. O peito de frango deve ser cozido por apenas alguns minutos, em fogo alto, para que fique macio e suculento no meio. Lembre-se também que o frango cozinha um pouco no molho. Se você secar o peito, ele ficará opaco e sem gosto.

Deixe o peito de frango de lado, aquecido. Para ser o mais eficiente possível, recomendo que você prepare o molho enquanto os pedaços do peito estão frios, para que os dois fiquem prontos quase ao mesmo tempo.

Preparamos o molho. Aqueça a manteiga em uma panela, reduza o fogo e acrescente o creme de leite.

Leve para ferver e adicione o queijo gorgonzola. Deixe ferver por cerca de um minuto, talvez até menos. vamos notar que o gorgonzola derreteu completamente e o molho vai engrossar um pouco. O gorgonzola é um tipo de queijo com mofo italiano.

Adicione os pedaços de frango ao molho e deixe por cerca de meio minuto, em fogo baixo, até que o frango fique com o gosto do molho.

Sirva imediatamente, enquanto ainda está quente, quando o molho esfriar já não é tão saboroso.


Molho de maçã

Molho de maçã é uma receita fantástico, obtido de maçãs assadas, com manteiga e pouquíssimas especiarias. É recomendado com bifes de porco, pato ou ganso, mas também fiz com bife de peru ou de frango e ficou excelente.

Não tenho muito a dizer sobre este molho, ele pertence à categoria daqueles molhos obtidos a partir de frutas, com sabor agridoce, que dão um sabor extra aos pratos que os acompanham & # 128578

Eu fiz este molho ontem, para Ganso recheado em D & primeArtagnan e foi uma espécie de sonho. & # 128578 Amanhã vem a receita para a turma.

  • -500 g de maçãs azedas
  • -50 g de manteiga
  • -uma gota de sal
  • - canela em pó, desde que ingerida com 3 dedos
  • Pó de gengibre tomado com 3 dedos
  • - algumas colheres de sopa de molho de carne

Esta receita de molho de maçã não é nada complicado. Isso pode ser feito de 2 maneiras:

  1. Leve ao forno as maçãs inteiras, junto com o bife, como fiz agora e deixe por 1 hora, até que cozinhem bem.

2. Descasque as maçãs, corte-as em rodelas e leve ao fogo, numa frigideira, juntamente com a manteiga. Deixe em fogo baixo até que amoleça bem. Adicione um pouco de água morna de vez em quando, para não queimar.

Remova a espinha, se as maçãs estiverem maduras inteiras. Eu uso uma ferramenta simples e barata que me ajuda a me livrar dos solavancos imediatamente. Ele é encontrado em todos os lugares.

Passe as maçãs com o liquidificador na vertical ou passe-as por uma peneira, conforme desejar. Passei todas com casca, mas se colocar as maçãs sem casca, o molho fica mais fino, mais delicado. Adicione sal, canela e gengibre em pó.

Mexa e experimente. O sabor da canela ou do gengibre não deve ser extremamente forte e não deve ter muito sal. Este molho vai dar sabor ao bife que vai servir e não deve cobrir o sabor natural da carne, mas sim realçá-lo. & # 128578

Se você quiser que seja um pouco mais fluido, adicione 1-2 colheres de sopa de molho de carne.

É servido no prato, ao lado do bife e cada comensal põe o quanto quiser.

Esta quantidade de molho é suficiente para um ganso, a taxa de 3 kg & # 128578 ou para 7 a 10 porções. Depende de quanto cada um coloca. Ele desapareceu rapidamente de nós, e éramos 6 na mesa & # 128578

Outra sugestão para você é a receita de maçãs em uma jarra para o inverno, uma receita simples, explicada passo a passo e o mais saudável possível, sem conservantes ou açúcar.


Como preparar frango com tomate e alho & # 8211 ostropel

Preparei os ingredientes: cortei as coxas desossadas em tiras de 1 cm de largura e polvilhei com óleo (em uma tigela). Piquei o alho (os primeiros 6 cachorros) e cortei o pimentão em tiras e depois em cubos.

Fritar carne para frango ostropel

Aqueci uma frigideira antiaderente (com paredes mais altas) e fritei rapidamente os pedaços de frango com o óleo em que estavam. Trabalhei na chama grande e sempre mexi na frigideira para dourar cada pedaço. Eu não o sobrecarreguei! Se você tiver que fritar grandes quantidades de carne, terá que dividi-las em várias parcelas. Uma panela lotada levará à criação de vapor e ao acúmulo de água (carne), desacelerando o processo de escurecimento. Por isso, é melhor fritar as fatias de carne uma a uma e retirar as vermelhas. No final, coloque todos de volta na panela e continue com a próxima etapa.

Quando o frango estava dourado, acrescentei o alho picado e a pimenta em cubos. Misturei bem com a espátula, tomando cuidado para não queimá-los. Temperei com sal e pimenta moída. Apaguei tudo com um copo de vinho branco (estava meio seco) e esperei que o álcool evaporasse, deixando para trás o cheiro especial.

Molho de tomate para ostropel

Apaguei tudo com tomates em lata (ou tomates de verão cortados em cubos). Que sabores !! Se você achar que o molho é muito espesso, pode adicionar um copo de água à panela. Deixei a panela em fogo médio por mais 3-4 minutos. O molho liga-se bem. Agora coloco a ponta de uma faca de açúcar para corrigir a acidez dos tomates.

Enquanto isso, piquei os últimos 2 dentes de alho junto com um punhado de salsa verde.

Apaguei o fogo sob a panela e polvilhei o ostropel com alho e verduras. Um milagre da comida!