De outros

Aperitivo de torta de cebola


Em uma tigela, coloque o fermento, o açúcar, uma colher de chá de farinha, 100 ml de água morna e deixe levedar por 10-15 minutos.

Misture a farinha com o sal e coloque em uma tigela grande.

É feito um buraco no meio onde o fermento fermentado é derramado.

Sove e acrescente o restante da água morna.

No final, adicione o azeite.

Ele fica agitado quando não se agarra mais à sua mão.

Deixe crescer por uma hora coberto com uma toalha em local aquecido, longe das correntes.

Descasque a cebola e deixe-a em água fria por 15-20 minutos para que saia rapidamente.

Corte juliana ou menor, conforme desejado.

Cozinhe a cebola em uma panela onde coloquei o azeite e a manteiga até que fique vítrea.

Polvilhe com sal e pimenta.

Desligue o fogo, adicione uma colher de sopa de farinha e misture bem.

Deixe esfriar.

Após o resfriamento, acrescente o creme de leite e os ovos batidos.

Tem um gosto bom com sal e pimenta e mistura-se bem.

Forre a mesa com farinha e abra a massa redonda com um diâmetro maior que a bandeja.

Coloque a massa em uma assadeira untada com manteiga e levante nas bordas.

Despeje o recheio e nível.

Coloque o salame fatiado por cima.

Esprema a ponta da massa sobre o recheio e unte com gema de ovo batida.

Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus C por 30-40 minutos até que as bordas estejam bem douradas.

Retire do forno e corte.

É bom quente, mas também frio.

Bom apetite!




Informação nutricional

  • Kcals 828
  • Gordinho 52,9 g
  • saturar 29,6 g
  • Carboidratos 62,4 g
  • Açúcares 35,5 g
  • Fibra 4,6 g
  • Proteína 20,4 g
  • Sal 1,5 g

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Flores de romã crocantes

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Tarte de Carne - um aperitivo suculento, saboroso e farto!

Tarte de carne. Apresentamos-lhe a receita de tarte com carne de massa esfarelada. Você pode servir frio e quente, é especialmente bom. Um lanche simples, rápido e econômico. Vamos começar!

INGREDIENTE:

-200 gr de creme fermentado

MÉTODO DE PREPARAÇÃO:

1. Pode-se usar qualquer tipo de carne, lembrando que quanto mais gorda a carne, mais suculenta fica a torta. Ferva a carne em água salgada.

2.Prepare a massa. Misture as gemas, acrescente uma pitada de sal e uma colher de chá de açúcar e mexa mais uma vez.

3.Coloque a manteiga amolecida em uma tigela, acrescente as gemas e misture.

4. Em seguida, adicione o creme de leite e misture bem novamente.

5. Incorpore o fermento em pó (ou bicarbonato de sódio com vinagre) e 300 g de farinha em algumas etapas.

6. Transfira a massa para a bancada, polvilhe com 1 colher de sopa de farinha, para que não grude nas mãos, e amasse um pouco, formando uma bola. Polvilhe a bancada com 1 colher de chá de farinha, passe a massa por ela e embrulhe em filme plástico. Leve a massa à geladeira por 1-1,5 horas.

7. Passe a carne cozida juntamente com o alho pelo picador de carne. Guarde a sopa em que a carne foi fervida.

8. Ferva os ovos e, entretanto, refogue a cebola, cortada ao meio em rodelas, na frigideira com um pouco de manteiga e azeite, até ficar macia. Tempere a cebola com páprica, louro moído, mistura de cominho e pimenta. Desligue o fogo, acrescente sal e transfira a cebola para uma tigela grande.

9. Junte a carne picada, um pouco de sal e misture bem o recheio. Pique o endro e adicione ao recheio.

10.Corte os ovos cozidos em pedaços pequenos, coloque-os na tigela de carne e misture. Despeje 2 colheres de sopa de sopa até obter a consistência desejada: o recheio deve ser suculento, mas não líquido. Como regra, 4-5 colheres de sopa são suficientes.

11. Unte a forma (27 cm) com óleo, base e paredes.

12. Adicione ½ copo de farinha (75 gr) à mesa e coloque a massa. Passe a massa pela farinha, de forma que fique coberta por todos os lados, reserve o restante da farinha e comece a amassar a massa, adicionando um pouco de farinha, até que fique antiaderente. A farinha e o creme serão diferentes, você pode precisar de uma quantidade maior. Se ao espalhar a massa ela grudar com força no rolo, acrescente mais farinha e amasse até obter a consistência necessária.

13. Divida a massa visual em 2 pedaços. Abra uma folha de massa com o diâmetro do molde.

14. Transfira a massa para a forma e modele as bordas.

15.Adicione o recheio no meio e distribua de forma que fique mais no meio.

16. Espalhe o pedaço de massa e transfira a cobertura sobre o recheio. Achate levemente para remover o ar. Cole a borda da massa na borda da forma, pressione com os dedos e remova o restante da massa.

17. Fure a superfície da torta com um garfo em vários lugares.

18.Coloque a forma no forno pré-aquecido a 180 ° C por 40-50 minutos. 5 minutos antes do preparo, unte a torta com ovo batido.

19. Retire a torta do forno e deixe esfriar completamente na forma. Em seguida, vire a trituradora e mais uma vez na travessa.

A torta é absolutamente deliciosa, com recheio suculento e massa crocante. A massa quebradiça é universal, pode ser combinada com qualquer recheio, carne e fruta.


Testado por Foodstory: torta apimentada com cebola e salmão

Gostamos de alimentos que cozinham rapidamente e são versáteis. Ou seja, podemos transformá-los rapidamente de aperitivo em principal e vice-versa. E quanto mais eu saturar, melhor. A receita que escolhemos para testar promete atender a todas essas condições.

Quando você pensa em algo refinado, um dos principais ingredientes é o salmão defumado. Você pode combiná-lo com muitos sabores, incluindo cebolas fortes (neste caso em três variantes e cebolas amarelas, vermelhas e verdes).

A receita proposta por Minhas Receitas da Revista Coastal Living promete trazer para você em menos de uma hora um prato que pode ser servido como prato principal para 4 pessoas em um brunch ou como aperitivo em uma festa com 6 pessoas. É preparado de forma rápida e porque utiliza massa congelada.

  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 450g de cebola amarela picada (colocamos apenas 3 cebolas grandes, num total de 300g)
  • 30-40g de creme de leite
  • 60g de queijo de cabra macio
  • 2 ovos
  • 1 colher de chá de pimenta frac12
  • 120g de salmão defumado
  • 1 folha de massa descongelada
  • & frac14 cebola roxa fatiada em julien
  • 2 cebolas verdes picadas

Aqueça a manteiga e o azeite em uma frigideira grande em fogo médio. Cozinhe a cebola amarela por 15-20 minutos até dourar. Deixe esfriar um pouco.

Misture o creme de leite, o queijo, os ovos e uma colher de chá de pimenta. Adicione as cebolas endurecidas e resfriadas e misture bem. Espalhe a assadeira em uma assadeira forrada com papel manteiga e levante as bordas de modo que forme uma borda de meio centímetro.

Polvilhe o resto da pimenta sobre a massa, espalhe o creme e a mistura de cebola, polvilhe a cebola roxa em juliana e metade da cebolinha. Asse tudo a 210-220C por 20 minutos até a massa dourar.

Corte o salmão defumado em tiras finas e pressione-as sobre a torta quente. Polvilhe com o resto da cebolinha e você pode servir.

Veredicto: ficou pronto na hora prometida e está realmente delicioso. O tempo de cozimento é menor do que o indicado, caso contrário, a massa queimará. Teríamos mudado, no entanto, a massa folhada por uma clássica massa azeda e teríamos acrescentado ainda mais pimenta.

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Tarte com cebola e presunto

Aqui fica uma receita especial, muito fácil de preparar: Tarte de Cebola e Presunto.

Ingrediente de massa

& # 8211 400 gramas de farinha
& # 8211 50 gramas de manteiga
& # 8211 1 ou
& # 8211 um cubo de fermento
& # 8211 125 ml de leite
& # 8211 uma pitada de sal.

Ingrediente de enchimento

& # 8211 800 gramas de cebola
& # 8211 150 gramas de presunto (fatiado)
& # 8211 150 gramas de queijo ralado
& # 8211 2 ovos
& # 8211 150 ml de creme de leite
& # 8211 4 colheres de sopa de óleo de girassol
& # 8211 sal e pimenta.

Como preparar massa

Numa tigela, misture a farinha com o sal, o ovo, a manteiga, o leite e o fermento até obter uma massa homogênea. Descasque uma cebola e corte em rodelas grandes, depois coloque junto com o presunto fatiado em uma frigideira quente com azeite até dourar. Em seguida, é permitido esfriar. Pegue uma forma de torta e unte com um pouco de manteiga, corte o excesso das bordas e pique com um garfo de um lugar para outro. Adicione a cebola e o presunto à massa e leve ao forno por cerca de 20 minutos. De antemão, misture o creme de leite com o queijo ralado, sal e pimenta e os dois ovos batidos. Após 20 minutos, retire com cuidado a torta do forno, regue com o molho obtido e leve ao forno por mais 15 minutos. Em seguida, pode ser servido quente ou frio.


Torta de cebola

Em uma xícara misture o fermento com o açúcar e uma colher de chá de farinha, acrescente 100 ml de água morna e deixe levedar por cerca de 10 minutos.

Seis métodos simples para estimular o sistema imunológico das crianças.

Coloque a farinha em uma tigela e misture com o sal, e no meio fazemos um buraco no qual despejamos o fermento fermentado. Sove com a mão e acrescente o restante da água morna e, por fim, acrescente o óleo. Terminamos de amassar quando a massa não grudar mais nos dedos.
Polvilhe um pouco de farinha por cima, cubra com uma toalha e coloque em local aquecido, longe de correntes de ar, por cerca de 1 hora.

Durante este tempo cuidamos do enchimento. Limpamos e lavamos a cebola e picamos finamente. Leve ao lume a cebola numa frigideira onde derreti a manteiga até ficar vítrea. Desligue o fogo e adicione uma colher de sopa de farinha e misture. Deixe esfriar.
Depois de esfriar, acrescente o chantilly e os ovos batidos. Tempere com sal e pimenta e misture.

Forre a mesa de trabalho com farinha e abra a massa em formato redondo. O círculo deve ser ligeiramente maior do que a bandeja. Coloque a massa em uma assadeira untada com manteiga, despeje o recheio e nivele. Corte a linguiça em pedaços e coloque sobre o recheio, depois polvilhe cominho e puxe as pontas da massa sobre o recheio.
Coloque a bandeja no forno pré-aquecido em 175-180 graus por 30-40 minutos, até que as bordas estejam bem douradas.


TORTA / QUICHE COM CEBOLA

Eu realmente gosto de quiches, adoro a crosta deles como um louco & # 8211 estou pronto para comê-los, mesmo sem o recheio
A quiche pode ser servida como aperitivo em casa ou na natureza, mas também comida básica no almoço ou jantar acompanhada de uma salada de legumes frescos. Nas páginas deste blog você pode encontrar outras receitas de quiche & # 8211 com bacon e cebola (https://blogcusaresipiper.wordpress.com/2013/05/25/quiche-lorraine-cu-bacon-si-ceapa/) e com espargos (https://blogcusaresipiper.wordpress.com/2013/05/28/quiche-tarta-cu-sparanghel/). Neste artigo, sugiro que você faça um com cebola e queijo cottage (ou ricota).

para a crosta:
farinha & # 8211 200 gr
unt & # 8211 100 gr
água fria & # 8211 50 ml
sal
para o recheio:
cebola & # 8211 3-4 unid.
unt & # 8211 20 gr
ovos & # 8211 3 unid.
creme de leite & # 8211 150 ml
queijo cottage (ricota) & # 8211 200-250 gr
patrunjel & # 8211 4-5 fire
sal pimenta

Fazemos a massa para a crosta, misturando todos os ingredientes (detalhes aqui: https://blogcusaresipiper.wordpress.com/2013/05/25/quiche-lorraine-cu-bacon-si-ceapa/) e colocamos no geladeira por 30 minutos.
Enquanto isso, prepare o recheio. Pique a cebola juliana, escalde com água fervente, escorra em 10 minutos e leve ao lume brando na manteiga até ficar translúcida. Deixe esfriar.

Bata 3 ovos com sal, acrescente o creme de leite, o queijo, a salsa picada e a pimenta. Quando a cebola esfriar, misture com o creme obtido.

Retire a massa da geladeira, espalhe com o rolo e arrume numa assadeira untada com manteiga, fazendo beiradas. Espalhe um disco de papel manteiga sobre a massa, despeje feijão seco ou outras frutas silvestres e leve ao forno pré-aquecido (180 graus) por 15 minutos, em seguida retire as frutas vermelhas com papel e coloque a assadeira no forno por 10 minutos & # 8211 então a massa Asse um pouco e não grudará.

Despeje o recheio de queijo e cebola sobre a massa. Asse por 35 minutos. A quiche está pronta! Bom apetite!


Torta de cebola caramelizada

Uma tarte onde sentirá o forte aroma a pequenas anchovas, que pode servir como aperitivo ou como lanche com um vinho rosado frio.

Prepare uma massa misturar 240ml de água morna com fermento. Deixe-os sentar por 10 minutos. Adicione a farinha, acrescente 60ml de azeite e sal e misture delicadamente até formar uma massa. Sove por 6 minutos até que fique liso e elástico. Cubra com papel alumínio e deixe levedar por 1 hora.

Enquanto isso, prepare a cobertura:

Aqueça o restante do azeite em uma panela em fogo médio e cozinhe as anchovas por alguns minutos, mexendo sempre. Adicione a cebola, o tomilho, o alecrim e o louro, o sal e a pimenta a gosto. Deixe cozinhar em fogo baixo, coberto com uma tampa, por cerca de 1 hora até que a cebola amoleça. Tira a tampa e deixa ao lume até o líquido evaporar e a cebola dourar. Retire do fogo e deixe esfriar.

Espalhe a massa com um rolo em formato de retângulo (25x40cm). Coloque em uma bandeja (forrada com papel manteiga untado) e coloque a mistura de cebola por cima e polvilhe com as azeitonas. Cubra tudo com filme plástico e deixe crescer por mais 1 hora.

Pré-aqueça o forno a 220C e asse a torta por 20 minutos até dourar nas bordas. Deixe esfriar por 10 minutos antes de cortar.

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TARTARUGA DE QUEIJO, CEBOLA VERDE E LEURDA

Eu gosto de tortas salgadas, mas evito calorias desnecessárias da crosta, então na maioria das vezes eu escolho tortas sem crosta. É preparado muito rapidamente, em uma única tigela, assado rapidamente e pode ser consumido no café da manhã, almoço, jantar ou lanche, pode ser facilmente embalado, variado com ovos pochê, salada fresca, molho picante ou iogurte, são fartos, deliciosos e baixo em calorias. O que poderia ser melhor?

A torta de hoje cheira a primavera: contém queijos, cebolinha, leurda e tomate. Todos estes ingredientes se complementam e combinam na perfeição, dando um sabor sensacional, ao gosto de qualquer choradeira!

INGREDIENTES

50 g de coalhada de carneiro fresca

1/2 colher de chá de fermento em pó

Coloquei os queijos ralados (exceto a mussarela) em uma tigela, depois acrescentei os ovos, a farinha, o fermento, as verduras e os temperos.

Por falar em especiarias, lembro que no SpiceHub você tem um desconto de 10% em qualquer pedido, combinável com qualquer outra oferta existente, usando o código SH10. Então, porque vocês são os leitores deste blog, e os amigos do SpiceHub nos recompensam.

Misturei bem a composição, esquentei o forno a 180 graus e cobri uma forma de 26 cm de diâmetro com manteiga e pão ralado.

Virei a mistura de cabeça para baixo, nivelei com as costas da colher e polvilhei os tomates cereja e a mussarela.

Assei a torta por cerca de 30 minutos, até dourar bem. Deve esfriar na assadeira por cerca de 10-15 minutos, depois pode ser servido. É bom quente e frio.