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Frango com Molho Aromático


O frango é frito em óleo para que não precise ser feito para pegar uma crosta dourada.

Pique a cebola, corte a cenoura, corte o talo de aipo, corte o alho. Aqueça o azeite e o alho em uma panela, coloque a cebola e o alho e deixe até que fiquem transparentes, acrescente a cenoura e o aipo e cozinhe um pouco, depois coloque o suco de tomate e o caldo dissolvido com um pouco de água, sal e deixe ferver . Após 15 minutos, acrescente a carne e tempere. Quando a carne estiver pronta, retire do fogo e acrescente o manjericão picado.


Frango com molho piri-piri

Voltando ao antigo prazer do peito de frango :), proponho uma receita muito saborosa, nomeadamente de frango com molho de piri-piri. Eu sei que parece engraçado e esquisito, mas esse é o nome do molho que é feito com alho e pimenta kapia. Juntamente com o frango, forme uma alegre equipa que pode servir com arroz, legumes ou cuscuz.

Gostamos muito, então pensei em compartilhar a receita com vocês.

Frango com molho piri-piri

  • 1 filé de peito de frango
  • 4 pimentões
  • o suco de meio limão
  • 4-5 dentes de alho
  • 1 quilo (opcional)
  • pimenta salgada
  • um pouco de óleo

Você pode fazer o molho de 2 maneiras.

1. Corte os pimentões em pedaços, acrescente o suco de limão e coloque em uma panela em fogo baixo. Quando chegarem ao ponto de ebulição, acrescente o alho amassado, a pimenta e a pimenta malagueta.

Coloque no liquidificador, misture e obtenha uma pasta.

2. Asse os pimentões, limpe-os (eu tinha cozido e congelado os pimentões) e coloque no liquidificador o suco de limão, o alho, a pimenta malagueta e a pimenta. Misturado.

Corte o peito de frango ao meio.

Em seguida, faça pequenos cortes (ver foto).

Coloque um pouco de óleo e coloque os peitos na frigideira.

Coloque o molho (insista nos cortes) e leve ao forno aquecido a 200g C por 20-30 min.

Sirva com purê de batata, legumes, arroz.

O peito de frango é macio e o molho muito perfumado.

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