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Mártires da Moldávia


Coloque os ingredientes na panela da máquina de fazer pão na seguinte ordem: leite morno, manteiga derretida, ovo, açúcar, fermento seco, farinha e sal. Em seguida, selecione o programa para a massa doce e deixe amassar e levedar.

Terminados os respectivos ciclos, retire a massa da cuba, coloque sobre uma superfície enfarinhada (pois fica uma massa bastante pegajosa) e amasse mais um pouco, depois divida em cerca de 16 pedaços. Destes pedaços de massa rolarão uns rolos finos, dos quais torcemos 8. Os cachos obtidos são colocados num tabuleiro forrado com papel manteiga e deixados a levedar cerca de 20 minutos, em local aquecido. .Antes de colocá-los no forno pincele-os com gema de ovo misturada com 3 colheres de leite. (Para obter uma cor bonita) ...

Depois de criados, os mártires estarão assados, e nesse tempo preparamos a calda para eles: ferva um copo de água com um copo de açúcar, até que se aglutine, depois deixe esfriar um pouco e, no final, acrescente 2 colheres de sopa de mel e casca de limão ralada.

Os mártires assados ​​são retirados do forno, depois passados ​​por xarope de mel, depois por nozes moídas (misturadas com canela) e colocados em pratos grandes, afastados uns dos outros. Sirva quente, mas também frio. Eles pareciam incrivelmente fofos para mim ...


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