Saladas

Salada de mimosa com arroz


Ingredientes para fazer salada de mimosa com arroz

  1. Sardinhas enlatadas 200 gramas (1 lata)
  2. 5 ovos
  3. Arroz de grão longo 1/2 xícara
  4. 3-4 cenouras médias
  5. Cebola verde 1 molho médio
  6. Maionese 300 gramas
  7. Pimenta preta a gosto
  8. Sal a gosto
  • Ingredientes principais: Sardinha, Cenoura, Ovos, Arroz
  • Servindo 5 porções
  • Cozinha Mundial

Inventário:

Uma colher de sopa, um copo, uma tábua, uma faca de cozinha, um prato - 4 pedaços, uma peneira, um fogão, uma tigela funda, um abridor de latas, um turco ou uma panela pequena com tampa, pegadores de cozinha, uma panela média - 2 peças, uma tampa para a panela, garfo, saladeira ou um prato especial, ralador grosso, ralador fino, geladeira, filme plástico

Fazendo salada de mimosa com arroz:

Passo 1: prepare os ovos.


Colocamos os ovos em uma panela média e enchemos com água fria comum para que os cubra completamente. Agora coloque o recipiente em fogo alto e aguarde o líquido ferver. Imediatamente depois disso, apertamos o queimador e fervemos os componentes cozidos 10 minutos. Após o tempo previsto, remova a panela usando tachinhas de cozinha e coloque-a na pia com água corrente corrente fria. Cuidado: não esqueça de desligar o queimador. Agora, esfriamos os ovos à temperatura ambiente e depois os limpamos da casca com as mãos limpas.

Nós colocamos os componentes em uma tábua e cortamos ao meio. Separe as gemas das proteínas e coloque-as em diferentes pratos limpos.

Agora, por sua vez, trituramos os ingredientes, usando um ralador fino, e deixamos de lado por um tempo.

Passo 2: prepare as cenouras.


Lavamos cuidadosamente as cenouras em água morna e as colocamos em uma panela média e limpa. Atenção: o vegetal não precisa ser limpo da pele e cauda. Agora encha o recipiente 3/4 líquido da torneira e leve ao fogo médio. Quando o conteúdo da panela ferver, prenda o queimador e ferva as cenouras por 30-40 minutos. Atenção: para um efeito mais rápido, você pode cobrir o recipiente com uma tampa.
Após o tempo alocado, verificamos o componente quanto à disponibilidade. Para fazer isso, fure-o com um garfo. Se entrar facilmente nas cenouras, você poderá desligar o queimador. Caso contrário, vale a pena estender o tempo de cozimento por 7-10 minutos. No final, mudamos o vegetal da panela para a tábua e deixamos esfriar para um estado quente.

Usando uma faca, retire as cenouras das peles e corte a borda onde estava a cauda. Usando um ralador grosso, moa o componente em uma superfície plana e imediatamente depois despeje os pedaços de cenoura em um prato limpo.

Etapa 3: prepare a foto.


Usando um copo, meça a quantidade certa de arroz e despeje em uma peneira. Enxágüe bem o cereal em água morna até o líquido ficar claro. Atenção: isso deve ser feito para tornar o arroz friável. Agora despeje em um turco ou em uma panela pequena e encha com água da torneira fria comum para que 2 dedos colchas de componentes. Colocamos o recipiente em fogo médio e aguardamos o conteúdo ferver. Imediatamente após isso, apertamos o queimador, despeje um pouco de sal na panela, misture tudo bem e cozinhe o cereal sob a tampa até todo o líquido evaporar. No final, com a ajuda de tachinhas de cozinha, pegamos um recipiente e despejamos seu conteúdo em uma peneira. Mais uma vez, lavamos o arroz em água fria corrente e deixamos de lado para que o excesso de líquido do copo.

Etapa 4: prepare o peixe enlatado.


Usando um abridor de latas, abra um pote de sardinha e drene cuidadosamente o líquido em que estava o peixe. Agora espalhe o componente com uma colher de sopa em uma tigela funda e, usando o garfo, amasse. Atenção: se a sardinha com ossos, não deixe de tirá-los.

Passo 5: prepare as cebolas verdes.


Lavamos cuidadosamente as cebolas verdes em água corrente, sacudimos o excesso de líquido e colocamos em uma tábua de cortar. Usando uma faca, pique finamente o componente e despeje imediatamente em um prato limpo.

Etapa 6: prepare uma salada de mimosa com arroz.


Coloque os ingredientes em uma saladeira ou em um prato plano especial. A primeira coisa é arroz. Compacto firmemente com uma camada de espessura não mais que 1,5-2 cm. Em seguida, espalhe uniformemente o peixe enlatado picado. Polvilhe com cebolinha picada e adicione as claras raladas. Espalhamos as batatas fritas com a quinta camada e no final polvilhe a salada com gemas picadas. Importante: untar todos os níveis abundantemente com maionese, nivelando-o com uma colher de sopa, exceto a última, pois serve não apenas para o paladar, mas também para a beleza. Além disso, não se esqueça de adicionar sal e pimenta a gosto. Agora enrolamos a forma com filme plástico (para que a salada não absorva odores estranhos) e colocamos o prato na geladeira para infundir por algumas horas.

Passo 7: sirva a salada de mimosa com arroz.


Quando a salada é infundida, tiramos da geladeira, libertamos da película aderente e a colocamos na mesa de jantar. Certifique-se de cortar o prato em porções para que todos possam tomar o quanto quiser. Que mimosa deliciosa e suculenta, e graças ao arroz também é bastante gratificante!
Bom apetite!

Dicas de receita:

- antes de servir, o prato pode ser decorado com pétalas de salsa, um raminho de endro e também colocar cenouras cozidas na forma de uma rosa ou estrelas;

- Para fazer uma salada deliciosa, use apenas arroz da mais alta qualidade, para que ferva bem e não dê glúten;

- Em vez de sardinha enlatada, você também pode colocar atum no prato.


Assista ao vídeo: Ensalada MIMOSA - Aprende a prepararla! (Dezembro 2021).