Lanches

Aperitivo de tortinhas de queijo


Ingredientes para cozinhar aperitivos em tortinhas com queijo

  1. Tortinhas de massa quebrada ou massa folhada 17 peças
  2. Creme de queijo 250-300 gramas
  3. Truta levemente salgada ou filé de salmão 150 gramas
  4. Ovos de galinha 3 peças
  5. Maionese a gosto
  6. Sal a gosto
  7. Endro fresco a gosto
  • Ingredientes principais: Salmão, Queijo
  • Servindo 8 porções

Inventário:

Tábua de cortar, faca de cozinha, ralador médio, prato - 3 peças, pires, fogão, panela pequena, luvas de cozinha, liquidificador, tigela funda, colher de sopa, colher de chá, travessa ou prato de servir plana, tigela pequena

Cozinhar aperitivos em tortinhas com queijo:

Passo 1: prepare os ovos de galinha.


Colocamos os ovos em uma panela pequena e enchemos com água fria comum para que cubra completamente o componente. Em seguida, colocamos o recipiente em fogo médio e aguardamos o conteúdo ferver. Imediatamente depois disso, desligamos o fogo e cozinhamos os ovos cozidos 10 minutos. Após o tempo previsto, desligue o queimador e use a panela de cozinha para reorganizar a panela na pia com água corrente. Precisamos que nossos componentes esfriem completamente para que possam ser facilmente removidos do invólucro. Atenção: depois disso, é aconselhável enxaguar os ovos novamente em água corrente para lavar, possivelmente, os fragmentos restantes.

Agora colocamos os componentes em uma tábua e, usando uma faca de cozinha, trituramos em cubos. Nós picamos ovos em um prato limpo e os deixamos de lado por um tempo.

Etapa 2: prepare o queijo processado.


O queijo geralmente processado é vendido em pequenas embalagens quadradas. 125-150 gramas cada. A partir do cálculo dos ingredientes indicados na receita, precisamos de dois deles. Cada embalagem é limpa de papel alumínio e coloque o queijo em uma tábua de cortar.
Usando um ralador médio, triture os componentes diretamente em uma superfície plana. Em seguida, despeje as lascas de queijo em um prato limpo e continue com a preparação do próximo ingrediente.

Etapa 3: prepare o endro.


Para a preparação de tortinhas, não é necessário usar endro e adicioná-lo ao recheio. Isso é realmente uma questão de gosto. Por exemplo, eu faço de maneira diferente. Acontece que eu despejo verduras na massa de queijo e, às vezes, decoro o aperitivo com ramos de endro. Para quem prefere a primeira opção, enxaguamos o componente em água corrente. Agora sacuda as verduras do excesso de líquido e coloque-as em uma tábua. Usando uma faca, pique finamente o endro e despeje imediatamente em um pires livre.

Etapa 4: prepare o peixe.


Truta ou filé de salmão (para esta receita, sem diferença), coloque em uma tábua e corte em tiras finas com uma faca. O comprimento e a largura da peça devem ser aproximadamente 3-4 centímetros. Trituramos o peixe picado em um prato limpo e o deixamos em paz por um tempo.

Passo 5: prepare o aperitivo em tortinhas com queijo.


Coloque ingredientes como ovos triturados, salgadinhos de queijo e maionese a gosto em uma tigela funda para a batedeira (costumo acrescentar 3-4 colheres de sopa) Usando um liquidificador, bata tudo em alta velocidade até formar uma massa uniforme e densa.

Imediatamente após isso, despeje a mistura em uma tigela pequena e despeje endro picado aqui, se desejar. Misture os ingredientes novamente com uma colher de sopa até ficar homogêneo. Agora tentamos a massa de queijo a gosto e, se necessário, adicione um pouco de sal.

Usando uma colher de chá, espalhe uma massa salgada grossa em cada tortinha e decore o aperitivo com pratos de salmão por cima. Agora colocamos o prato acabado em uma bandeja ou um prato plano e servimos na mesa de jantar.

Etapa 6: sirva o aperitivo em tortinhas com queijo.


Servimos imediatamente o aperitivo acabado em tortinhas com queijo à mesa de jantar. Este prato também fica lindo em qualquer mesa festiva, por exemplo, no Ano Novo, Aniversário, 8 de março, Dia dos Namorados e outros tipos de recepções.
Bom apetite!

Dicas de receita:

- para a preparação de lanches, você pode usar as tortinhas prontas e preparar a base para o prato. A massa para este cozimento é adequada para bolinhos, sopros ou até leveduras. O principal é pressionar tortinhas com ervilhas secas antes de cozinhar, para que não subam durante o cozimento;

- para preparar o recheio, em vez de queijo creme com ovos, você pode tomar queijo cottage fresco ou salgado com creme de leite e bater bem esses ingredientes com um liquidificador;

- se você não quiser usar peixe salgado para decoração, dê ao seu aperitivo um sabor picante devido ao dente de alho picado;

- o recheio pode ser colocado em tortinhas usando uma seringa de pastelaria. Vertendo não só delicioso, mas também muito bonito.


Assista ao vídeo: Patêzinho de queijo para aperitivo. #Receita #VixHum (Janeiro 2022).