De outros

Asas De Frango De Amendoim Tailandês


Asas De Frango Tailandês De Amendoim

A ideia de cozinhar comida inspirada na Tailândia pode parecer assustadora no início, mas esta receita de cinco ingredientes e um fogão lento vão mudar tudo isso. Claro, você pode fazer o seu próprio molho de amendoim, mas até onde o crédito extra levou você no ensino médio?

Ingredientes

  • 3 quilos de asas de frango
  • 1 garrafa (13,5 onças) de molho de amendoim tailandês ou 13 onças de molho de amendoim caseiro
  • 3 colheres de sopa de molho de soja com teor reduzido de sódio
  • 1 colher de chá de gengibre fresco ralado
  • 1 dente de alho picado

Porções 8

Calorias por dose 452

Equivalente de folato (total) 25µg 6%

Riboflavina (B2) 0,2 mg 14,7%


Resumo da receita

  • ½ xícara de manteiga de amendoim cremosa
  • ½ xícara de água quente
  • 1 colher de sopa de molho Sriracha
  • 1 colher de sopa de suco de limão
  • 1 colher de sopa de molho de soja
  • Spray de cozinha antiaderente
  • 12 asas de frango (cerca de 1 kg no total)
  • Fatias de limão
  • Amendoins picados

Em uma tigela misture os 5 primeiros ingredientes com o molho de soja.

Pré-aqueça o forno a 400 graus F. Forre uma assadeira de 15x10x1 polegadas com papel alumínio. Cubra a folha com spray de cozinha e deixe a panela de lado.

Corte e descarte as pontas das asas de frango. Corte as asas nas juntas para formar 24 peças. Arrume os pedaços de asas de frango, com a pele para cima, em uma única camada na assadeira preparada. Asse por cerca de 40 minutos ou até que o frango não fique mais rosa. Escorra a gordura.

Despeje o molho sobre as asas de frango e mexa delicadamente para revestir. Reorganize as asas em uma única camada. Asse por cerca de 5 minutos mais ou até que fique transparente.

Para servir, transfira as asas de frango para uma travessa. Coloque o molho da frigideira sobre as asas. Sirva com fatias de limão e polvilhe com amendoim picado.


Marinada para Asas De Frango Tailandesas

Estas asas de frango tailandês assadas são temperadas com uma deliciosa mistura de temperos e são servidas com um delicioso molho de amendoim tailandês que é completamente viciante!

A marinada de asa de frango é baseada na minha receita favorita de espetadas de frango. É uma combinação tão deliciosa de temperos e molhos para usar no frango e tão fácil e rápido de preparar.

Temperos como coentro moído e cominho são usados ​​junto com um pouco de suco de limão fresco, molho de soja e o que eu acho que é o ingrediente mágico nesta marinada, o molho de peixe. Abaixo está uma lista de ingredientes de que você precisa para fazer esta marinada de frango tailandesa.

Ingredientes da marinada:

  • Pimenta preta
  • Pimenta de caiena
  • Açafrão
  • Coentro em pó
  • Cominho em pó
  • Dentes de alho
  • Molho de peixe
  • Molho de soja
  • Limonada
  • Mel
  • Óleo

Para fazer a marinada basta bater os ingredientes em uma tigela e reservar. Você precisará assar as asas de frango parcialmente antes de cobri-las com a marinada e devolvê-las ao forno.

Só o cheiro das asas enquanto elas estão assando no forno vai fazer você ficar com água na boca, é tão bom!


Como fazer asas de frango tailandesas e ndash o método da receita

PRE-aqueça o forno. Pré-aqueça o forno a 425 graus. Defina-o para grelhar se você tiver essa opção.

Tempere as asas. Para as asas, limpe e seque-as. Tempere com sal, pimenta e pimenta em pó.

Asse as asas. Coloque em uma assadeira levemente untada com óleo e cozinhe por 45-50 minutos, virando uma vez na metade. Fique de olho nelas para garantir que as películas fiquem bem crocantes.

Para o molho de amendoim tailandês. Enquanto as asas estão cozinhando, faça o seu molho! Comece adicionando os pimentões tailandeses picados, o alho e o amendoim a um processador de alimentos e processe até formar uma pasta. OU! Se você gosta de mim, use seu molcajete e faça-o manualmente.

Cozinhe a pasta. Coloque a pasta em uma pequena panela e adicione uma colher de chá de óleo. Aqueça a médio e cozinhe a pasta por cerca de 5 minutos, mexendo sempre.

Temperos. Adicione o caldo de galinha, o molho de soja e o molho de peixe. Mexa e reduza o fogo e deixe ferver.

Manteiga de amendoim opcional. Neste ponto, você pode adicionar um pouco de manteiga de amendoim, se desejar. O molho vai ficar bem fino, o que não tem problema, mas você pode querer que fique mais espesso. Nesse caso, adicione a manteiga de amendoim e agite para incorporar.

Ferver. Cozinhe por cerca de 5 minutos.

Limonada. Retire do fogo e acrescente um pouco de suco de limão. Mexer.

Atire e sirva. Quando as asas estiverem prontas, misture-as com o molho tailandês de pimenta-malagueta para cobri-las. Sirva asinhas com amendoim esmagado e algumas rodelas de limão, talvez alguns flocos de pimenta vermelha picante.

Estrondo! Feito! Fácil, não é? A pasta de pimenta tailandesa faz uma grande diferença no sabor geral das asas finais. Tão bom!


Resumo da receita

  • Reynolds Wrap® Antiaderente Folha
  • 12 asas de frango
  • ½ xícara de manteiga de amendoim cremosa
  • ⅓ xícara de água
  • 2 colheres de sopa de suco de limão
  • 2 colheres de sopa de molho de soja com teor reduzido de sódio
  • 1 colher de sopa de mel
  • 1 colher de chá de óleo de gergelim torrado
  • ½ colher de chá de gengibre em pó
  • 1 dente de alho pequeno
  • 1 colher de sopa de folhas de coentro frescas, embaladas
  • 1 colher de sopa de sementes de gergelim, torradas

Pré-aqueça o frango. Forre uma assadeira de 15 x 10 x 1 polegada com Reynolds Wrap & reg Non-Stick Foil *. Reserve.

Corte e descarte as pontas das asas de frango. Corte as asas nas juntas para formar 24 peças. Coloque os pedaços de asas em uma tigela grande reservada.

Misture a manteiga de amendoim, água, suco de limão, molho de soja, mel, óleo de gergelim, gengibre e alho em um processador de alimentos ou um liquidificador. Cubra e processe ou misture até ficar homogêneo. Retire 1/3 xícara do molho, adicione às asas de frango e mexa para cobrir uniformemente. Adicione o coentro ao molho restante no processador de alimentos ou liquidificador e bata ou bata até incorporar. Deixou de lado. Arrume os pedaços de frango em uma única camada na assadeira preparada.

Grelhe as asas de 10 a 12 cm no fogo por 10 minutos. Vire asas. Grelhe cerca de 10 minutos mais ou até ficar macio e dourado. Escorra a gordura.

Coloque as asas em uma travessa para servir, polvilhe com sementes de gergelim e sirva com o molho de amendoim reservado.


Resumo da receita

  • 2 xícaras de arroz branco cru
  • 4 xícaras de água
  • 3 colheres de sopa de molho de soja
  • 2 colheres de sopa de manteiga de amendoim cremosa
  • 2 colheres de chá de vinagre de vinho branco
  • ¼ colher de chá de pimenta caiena
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 4 metades de peito de frango desossadas e sem pele - cortadas em tiras finas
  • 3 colheres de sopa de alho picado
  • 1 ½ colher de sopa de raiz de gengibre fresco picado
  • ¾ xícara de cebola verde picada
  • 2 ½ xícaras de floretes de brócolis
  • ⅓ xícara de amendoim torrado sem sal

Misture o arroz e a água em uma panela em fogo médio-alto. Deixe ferver, reduza o fogo, tampe e cozinhe por 20 minutos ou até que o arroz esteja macio. Em uma tigela pequena, misture o molho de soja, a manteiga de amendoim, o vinagre e a pimenta caiena. Deixou de lado.

Aqueça o óleo em uma frigideira ou wok em fogo alto. Adicione o frango, o alho e o gengibre e cozinhe, mexendo sempre, até o frango dourar por fora, cerca de 5 minutos.

Reduza o fogo para médio e adicione cebola verde, brócolis, amendoim e a mistura de manteiga de amendoim. Cozinhe, mexendo sempre, por 5 minutos ou até que o brócolis esteja macio e o frango cozido. Sirva com arroz.


Asas De Frango Assado Com Molho De Amendoim

Um molho de amendoim picante leva essas asas de frango para o próximo nível. O molho de amendoim inclui um pouco de pasta de pimenta, óleo de gergelim e molho de soja para um aperitivo de asa de frango de inspiração asiática que vai agradar até os paladares mais exigentes. Sirva o molho feliz ao lado para mergulhar e decore as asas e o molho com amendoim torrado picado.

Sambal é uma pasta de chili asiática feita com pimenta, alho e outros ingredientes saborosos. Se você quiser asas menos apimentadas, experimente enquanto usa e ajuste a quantidade de sambal para se adequar ao seu gosto.

As asas também são surpreendentemente fáceis de preparar e assar, e provavelmente você tem a maioria, senão todos os ingredientes em sua despensa. As asas são simplesmente assadas e depois temperadas com o molho de amendoim. Como aperitivo de festa, planeje cerca de 2 asas por pessoa. Se não houver muitos outros aperitivos, planeje 4 por pessoa.

Sirva as asas de frango para a multidão do dia do jogo ou faça-as para uma refeição em família. Seus amigos e familiares vão adorar!


Asas De Frango De Amendoim Picante

Eu não estou chamando este prato de "Thai" Asas de Frango Picantes de Amendoim, porque não é um prato tailandês. Adicionar limão, molho de peixe e amendoim a algo não o torna inerentemente tailandês. Usei alguns dos mesmos perfis de sabor que você pode encontrar um satay? Claro, mas isso não é tailandês e estou envergonhando qualquer um que acrescente amendoim e limão a um prato e diga que é um prato tailandês, estou olhando para você 90% do Pinterest.

Além disso, o molho satay é mais comumente utilizado na culinária indonésia e malaia, não na tailandesa. Sim, antes de me repreender com comentários, sei que satay e outros pratos de amendoim podem ser encontrados na Tailândia. Fim do discurso.


A preparação

1. Adicione todos os ingredientes (exceto o frango) a um recipiente.

2. Use um liquidificador de imersão para misturar os ingredientes. Certifique-se de que o molho tenha uma consistência homogênea. Reserve até que seja necessário.

3. Cube as coxas de frango e tempere com sal e pimenta a gosto. Não tempere com sal, pois há molho de soja (no molho de amendoim).

4. Aqueça uma frigideira seca em fogo alto. Quando estiver escaldante, adicione o frango e refogue por cerca de um minuto.

5. Você deve ver muito excesso de umidade saindo do frango. Escorra o excesso de umidade com uma toalha de papel e reserve.

6. Continue cozinhando o frango (e removendo o excesso de umidade) até que esteja bem dourado.

NOTA: Não seja excessivamente agressivo ao coletar umidade. Você quer que a caramelização aconteça, então você deve tentar deixar o frango cozinhar sem ser perturbado, tanto quanto possível.

7. Assim que o frango estiver dourado e cozido, retire totalmente a panela do fogo. Despeje o molho de amendoim já feito sobre o frango e mexa bem.

8. Sirva com o seu lado favorito! Opcionalmente, você pode decorar com alguns pimentões picados pré-refogados, 1-2 colheres de sopa. amendoim picado e uma pitada de cebolinhas picadas.

Isso perfaz um total de 4 porções de frango com amendoim com baixo teor de carboidratos ao estilo tailandês. Cada porção acaba sendo 344 calorias, 19,5g de gorduras, 3,9g de carboidratos líquidos e 36g de proteína.


Asas De Frango Com Amendoim Picante

Aqueça o forno a 375 ° F. Coloque as asas de frango em uma assadeira grande, regue com o azeite e polvilhe com sal e pimenta. Jogue para cobrir e espalhe as asas em uma única camada.

Asse, sem mexer, até que o fundo da assadeira esteja coberto de gordura e as asas comecem a dourar, cerca de 15 minutos. Use uma colher para regar as asas com as gotas, em seguida, despeje cuidadosamente a gordura extra da panela e vire-as (se elas estiverem grudando, dê mais 5 minutos).

Combine 1/4 xícara de leite de coco com 1 colher de sopa. alho picado, 3 colheres de sopa. manteiga de amendoim e 1 colher de sopa. pó de caril quente. Misture as asas com a mistura de leite de coco.

Retorne as asas ao forno até que ambos os lados estejam bem dourados, mais 10 minutos ou mais (elas se soltarão facilmente da panela quando estiverem prontas).

Aumente a temperatura do forno para 450 ° F e continue a cozinhar até que as asas estejam crocantes, cerca de mais 10 minutos. Sirva quente, morno ou em temperatura ambiente, com cenoura e aipo ao lado.


Assista o vídeo: Northwest Pickled Radish Recipe - Fast 3 Day Pickle Recipe. Xia From Shanbei (Janeiro 2022).