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Molho picante de batata frita


... ou talvez vá para o bife.

  • 2 colheres de chá de molho de pimenta doce
  • 2 colheres de chá de mostarda picante
  • Tomilho
  • 2 colheres de sopa de azeite

Porções: 1

Tempo de preparação: menos de 15 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Molho picante para batatas fritas:

Molho de pimentão doce é misturado com mostarda picante, como a maionese. Aos poucos, adicione o azeite. No final adicione um pouco de tomilho.


Batatas assadas com molho apimentado

Uma espécie de guisado mais especial, estas batatas assadas com molho apimentado são deliciosas como tal, simples, com carne ou com salada de couve!

ingredientes

6 batatas
sal, pimenta, tomilho
azeite
2-3 colheres de sopa de óleo
1 xícara de molho de tomate
1 xícara de água
especiarias: pimenta, colorau
& frac12 link salsa

Método de preparação

Ferva 6 batatas e casca de icircn. Após ferver, deixe-os por cerca de 20 minutos ou até que estejam cozidos.

Sal, pimenta, tempere com tomilho e leve ao forno em uma assadeira de yena, também untada com um pouco de azeite. Polvilhe as batatas com um pouco de azeite para obter uma crosta agradável.

Deixe-os dourar quando estiverem dourados.

Enquanto isso, prepare o molho picante: coloque 2-3 colheres de sopa de óleo em uma panela e despeje sobre 1 xícara de molho de tomate (se possível, caseiro). Se o molho parecer muito espesso, você pode adicionar um copo de água fria.

Tempere com pimenta e páprica (a gosto). Deixe no fogo por cerca de 5 minutos.

Coloque as batatas num prato e regue com este molho picante. Salpique salsinha picada por cima e sirva com salada de repolho.


FRITAS

BACIA COM SEMENTES DE ABÓBORA, CARNE, CAMARÕES, COGUMELOS, FOGUETE, TOMATES, PARMEZÃO, MOLHO DE TORNEIRA

BOLINHO COM SEMENTES DE ABÓBORA, CARNE, PEPINOS PICKLED, CEBOLAS FRITADAS, EMMENTAL, GORGONZOLA, PARMEZAN, MOZZARELLA, CREME LÍQUIDO, MOLHO DE TORNEIRA

CURSO COM SEMENTES DE ABÓBORA, CARNE, MOZZARELLA, TOMATES, PEPINOS PICADOS, CEBOLA VERMELHA, MOLHO DE TORNEIRA

BOLINHO COM SEMENTES DE ABÓBORA, CARNE, MOZZARELLA, FRIARIELLI, ALHO, MOLHO DE TORNEIRA

BOLINHO COM SEMENTES DE ABÓBORA, CARNE, MOZZARELLA, PROSCIUTTO CRUDO, TOMATES, RUCOLA, PARMEZAN, MOLHO DE TORNEIRA

CURSO COM SEMENTES DE ABÓBORA, MOZZARELLA, PIMENTÃO GORDURA, ABOBRINHA, EGGPLANTS, COGUMELOS, MOLHO DE TORNEIRA


800 gr de vitela
2 cebolas
3 dentes de alho
150 ml de pasta de tomate
1 colher de sopa de pasta de pimenta
1/2 colher de chá de pimenta (ou mais, dependendo de quão picante você gosta)
1/2 colher de sopa de orégano
1 colher de sopa de colorau doce
1 colher de chá de cominho de cima (cominho) ou falta de cominho
sal pimenta
4 colheres de sopa de óleo

Preparação Vitela em molho apimentado

  1. Corte a carne em cubos. Coloque a cebola no ralador grande e amasse o alho.
  2. Aqueça 2 colheres de sopa de azeite e frite a carne em cubos temperada com sal e pimenta em 3 rodadas, para que não fiquem amontoadas na frigideira, para fritar bem, cerca de 5 minutos por vez. Após cada rodada de carne, adicione uma colher de sopa de óleo, se necessário. Retire a carne da panela.
  3. Adicione a cebola e cozinhe até amolecer um pouco, depois acrescente o alho e cozinhe por mais alguns segundos.
  4. Adicione o tomate e a pasta de pimenta e frite tudo por cerca de 10 minutos, até que a pasta comece a caramelizar ligeiramente.
  5. Adicione a páprica, a pimenta-malagueta, o orégano, um pouco de sal e depois a carne e mexa até a carne ficar bem coberta com especiarias.
  6. Adicione 3 xícaras de água e cozinhe por 1 1/2 horas, até o molho cair e ficar cremoso. Mexa de vez em quando e verifique no final se a carne está cozida. Prove o sal.

2. Frite a massa até caramelizar


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Batatas fritas no modo & # 8220Multipovar & # 8221

Cozinhar batatas fritas em um multicooker Redmond vai demorar um pouco. Para se preparar, você deve se preparar:

  • 10 batatas de tamanho médio
  • óleo vegetal em um volume de 1 l
  • sal ao seu gosto.

Tempo de cozimento e # 8211 20 minutos.

Calorias & # 8211 312 kcal por 100 gramas.

Estágio de preparação da batata:

  1. Batatas bem lavadas, limpas, lavadas novamente e cortadas em cubos longos e finos
  2. Coloque-os em uma tigela especial na forma de uma grelha e um bolo
  3. Despeje todo o volume de óleo vegetal no multi-fogão
  4. Traga a multicooker para o modo & # 8220Multipovar & # 8221. Defina os parâmetros necessários: tempo & # 8211 12 minutos, temperatura & # 8211 160˚С
  5. Depois disso, coloque a fritadeira na tigela
  6. Não toque nas batatas até o fim do tempo
  7. Se o tempo especificado não for suficiente, você ainda pode expandir, mas não a longo prazo, porque as batatas podem ficar muito secas.
  8. Retire o produto cozido da multicozinha e coloque-o sobre uma toalha de papel. Em poucos minutos, a vasilha está pronta para servir.

Menus do Office 400GR Existem 12 produtos.

Menus consistentes, compostos por prato principal, guarnição e salada / molho. Você pode economizar até 6 leus e eles são permanentemente válidos.

Menu de escritório Crispy Strips 400GR

Tiras crocantes, batatas fritas, molho de alho.

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Menu Office Snitel de Chicken 400GR

Schnitzel de frango, batata frita, salada de repolho.

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Office Snitel Pork Menu 400GR

Schnitzel de porco, batata frita, salada de repolho.

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Menu Escritório Peito de Frango Grelhado 400GR

Peito de frango, batata frita, salada de repolho.

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Menu de Escritório Pão de Queijo 400GR

Pão de queijo, batata frita, salada de repolho.

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Shanghai Chicken Office Menu 400GR

Frango de Shanghai, batatas fritas, molho de alho.

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Menu Office Spicy Wings 400GR

Asas picantes, batatas fritas, molho picante.

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Menu Arquivo do Office por Pangasius Pane 400GR

Filetes de Pangasius, batatas naturais, limão.

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Menu de escritório de truta grelhada 400GR

Truta, batata selvagem, limão.

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Menu Office Pork Neck 400GR

Pescoço de porco, batatas fritas, pickles variados.

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Menu Office 4 Pequeno 400GR

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Salsichas Cabanos, purê de batata, salada de repolho, 400gr

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Como fazer molho picante para o inverno

Sabemos que mal estamos no meio do verão, mas assim como é bom andar de trenó no verão, também é bom preparar a despensa para o inverno a partir de agora.

Pequena dificuldade
Preparação 120 '

ingredientes

3 kg de tomates bem maduros
1 kg de pimenta vermelha
4-5 pimentas vermelhas
3-4 dentes de alho
sal

Método de preparação

Lave os tomates, corte-os em pedaços e passe-os por um separador.

Ferva o suco obtido em uma tigela de esmalte, de fundo grosso, em fogo adequado. Mexa ocasionalmente com uma colher de pau e ferva até engrossar e começar a engrossar.

À parte, cozinhe o pimentão, polvilhe com sal, cubra com uma tampa por cerca de 20 minutos, depois limpe as cascas, os talos e as sementes.

Pique-os com um estilhaçador de madeira ou passe-os no picador com as pimentas picantes. Adicione a pasta de pimenta e o alho amassado sobre o suco de tomate, tempere com sal e cozinhe por cerca de 30 minutos, mexendo sempre.

Despeje o molho obtido em potes do tamanho certo, feche bem e esterilize por 30 minutos. Mantenha-os em local fresco e ventilado. Você o usa para enfeitar ou preparar pratos de carne ou massa.


Batatas fritas ideais com crosta crocante: 6 segredos para um sabor divino. Verifique onde você está errado.

Todo mundo adora batata frita, mesmo quem acha que esse prato é prejudicial. Mesmo assim, às vezes você pode se deliciar com batatas saborosas e bem douradas. Equipe Bucătarul.eu revela 6 segredos importantes que o ajudarão a preparar deliciosas batatas com uma crosta crocante e dourada. Sirva as batatas fritas com uma salada light, carne suculenta ou um molho apetitoso.

1. Escolha batatas que contenham menos amido

Descobriu-se que batatas fritas das variedades com menor teor de amido são mais crocantes. Mesmo que a crosta seja crocante, as batatas são macias e suculentas. Essas batatas também são adequadas para a preparação de purês muito tenros e arejados.

2. Corte as batatas corretamente

Alguns argumentam que quanto mais finas as fatias de batata, mais saborosas elas ficarão após a fritura. Mas, neste caso, as batatas não ficarão crocantes: se você adicionar muito óleo & # 8211, as batatas se transformarão em um mingau na frigideira; se houver pouco óleo & # 8211, as batatas queimarão. Portanto, mantenha isso em mente a espessura das rodelas de batata deve ser de 3-4 mm.

3. Escalde-os com água fervente

As batatas cortadas devem ser escaldadas antes de fritar. Se você escaldá-los e fervê-los por 5 minutos, amido vai começar a inchar nas batatas. Quando as batatas são colocadas na panela, as moléculas de amido se transformam em uma crosta crocante.

4. Seque-os bem

Se você colocar as batatas molhadas na panela, o líquido irá evaporar gradualmente. Então, em vez de batatas fritas, você vai preparar batatas vaporizar. Seque as fatias de batata ou cubos com toalhas de papel e frite-os.

5. Aqueça a panela

Coloque a panela no fogo e desligue o fogo. Aguarde 10-15 segundos. Despeje apenas uma colher de chá de água: se a panela for bem aquecida, a água evaporará instantaneamente. Em seguida, adicione a manteiga / óleo.

6. Frite as batatas até dourarem e, em seguida, vire-as

Coloque todas as batatas em uma tigela funda. Adicione sal e pimenta e misture. Coloque as batatas picadas na panela. Frite as batatas até dourar e vire-as.


Molho apimentado de amendoim

Sou um grande fã da cozinha asiática e dos ingredientes usados ​​para preparar receitas e gostaria de combiná-los com tudo o que temos de melhor na Roménia. Eu estava realmente rindo há algum tempo de alguém que fazia uma sopa de missô com um forte sabor de aipo, uma espécie de fusão entre as cozinhas asiática e romena, mas ei, nada a negar a esse respeito.

Enquanto vagava pela cidade ontem, pensava no que comer no almoço, algo leve, mas combinado com um bom e charmoso molho para as papilas gustativas. Eu estava pensando em algo verde & # 8230, mas como se simplesmente não quisesse uma salada. Peguei um saco de couves de Bruxelas congeladas e, no caminho para casa, tive a maravilhosa ideia de fazer um molho de amendoim. Apimentado!

Para quem não é fã de vegetais verdes, o molho picante de amendoim vai longe, é a solução econômica para os exigentes. Gosto tanto que uso como molho para salada ou como cobertura para sopas de creme vegan.

Molho apimentado de amendoim

100 gramas de amendoim maduro ou manteiga de amendoim

2 colheres de sopa de molho de soja (limite se a manteiga de amendoim já estiver salgada)

1 colher de sopa de suco de limão

½ colher de chá de gengibre ralado finamente

½ colher de chá de pasta de pimenta (um pó de pimenta se você não tiver pasta)

Misture bem o amendoim no robô com a lâmina em S até obter manteiga de amendoim (receita aqui), depois acrescente os demais ingredientes e continue mexendo. Você pode adicionar gradualmente os ingredientes picantes e saborear o molho de acordo com seu gosto. Todo o processo durou de 15 a 20 minutos com os intervalos relacionados ao resfriamento do motor do robô. Se você não tiver um robô do tipo Vitamix, demorará um pouco mais para preparar a manteiga de amendoim, mas não é impossível.

É servido com legumes cozidos ou cozidos ou pode ser usado como molho para salada e porque não, e em sopas de creme como cobertura, para um sabor especial.

Nota: fervi as couves de Bruxelas durante 10 minutos com sal, tomilho e manjericão seco.


Vídeo: SOS SAMURAI - sos ostry jak katana gotowy w 5 minut (Outubro 2021).