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Repolho e Jicama Slaw


Crocante fresco, vegetais refrescantes, um toque de acidez extra e uma porção de creme de leite: está tudo aqui neste verão.

Ingredientes

  • 1 colher de chá de casca de limão ralada finamente
  • 3 colheres de sopa de suco de limão fresco
  • Sal Kosher e pimenta-do-reino moída na hora
  • ¼ grande de repolho verde, em fatias muito finas (cerca de 5 xícaras)
  • 1 jicama pequena, descascada, juliana (cerca de 1 xícara)

Preparação de Receita

  • Separe os caules e as folhas do coentro (você deve comer cerca de ½ xícara de cada); pique as folhas grosseiramente. Amasse os caules de coentro, o creme de leite, as raspas de limão e o suco de limão no liquidificador.

  • Transfira a mistura de coentro para uma tigela grande e acrescente a maionese; Tempere com sal e pimenta. Junte o repolho, a jicama, a cebolinha e as folhas de coentro picadas.

, Fotos de Christopher Testani

Teor Nutricional

Calorias (kcal) 150 Gordura (g) 14 Gordura saturada (g) 3,5 Colesterol (mg) 15 Carboidratos (g) 6 Fibra dietética (g) 3 Açúcares totais (g) 2 Proteína (g) 2 Sódio (mg) 110 Seção de Comentários

JICAMA CRUNCHY, REPOLHO E MASSA DE ABACAXI

Aqui está uma mudança brilhante e refrescante de salada de repolho ou salada de cenoura, misturando jicama, cenoura e pimenta vermelha a tiras finas de repolho napa para um acompanhamento de baixo teor de gordura e sódio. Uma doçura inesperada vem dos minipitinhos de abacaxi, todos temperados com uma base de maionese animada com mel, alho e gengibre.

Serve: 16
Tempo de preparação: 30 minutos
Hora de cozinhar: 0 minutos

Ingredientes:
4 xícaras de repolho napa, picado
1 colher de chá de gengibre fresco picado
3 xícaras de jicama, juliana
1/4 xícara de suco de limão
2 xícaras de pimentão vermelho, juliana
2 colheres de sopa de mel
1 xícara de cenoura, juliana
1/3 xícara de maionese light (ou vegetariana)
2 xícaras de abacaxi fresco, picado
1/8 colher de chá de pimenta caiena
2 colheres de sopa de alho fresco picado

Instruções:
1. Em uma tigela grande, misture o repolho napa, a jicama, o pimentão vermelho, a cenoura e o abacaxi. Misture bem.
2. Misture o gengibre, o alho, o suco de limão, o mel, a maionese light e a pimenta caiena para fazer o molho.
3. Dobre o molho na mistura trinta minutos antes de servir.

Dados nutricionais: calorias 55,22g, gordura 1,74g, gordura saturada 0,24g, colesterol 1,56mg, sódio 37,24mg, carboidratos 9,12g, fibra 1,77g, açúcares 5,14g, proteína 0,79g

Esta receita apresentada em CREATION Life é cortesia da AdventHealth Press.


Receita de Couve, Pepino e Jicama Slaw '> Receita de Couve, Pepino e Jicama Slaw

Como Jicama se contorceu para entrar lá? Mas, pensando bem, por que não? Pode haver tantas variações adoráveis ​​no tema & # 8220slaw & # 8221, onde o repolho ralado, bem como uma cor clara e uma textura crocante, parecem estar sempre presentes: Jicama, erva-doce, maçã, pepino e assim por diante & # 8230 Vá em frente!

A salada de jicama oferece uma solução valiosa para a suavidade natural da jicama & # 8217s:

A boa notícia é que a jicama é magra e crocante e obedientemente assume os sabores com os quais está combinada, portanto, com temperos como gengibre, iogurte (lácteo ou sem lácteos) e limão, não há grande perigo de acabar com um salada sem graça!

Ralar, fatiar, ralar, picar: deixe o seu processador de alimentos fazer tudo por você!

Ingredientes

  • 1 repolho pequeno, núcleo duro removido, cortado em fatias
  • 1 jicama médio
  • 1 pepino sem sementes
  • 5-6 raminhos de coentro, hastes duras removidas
  • Pedaço de gengibre de 2 polegadas
  • 6 cebolinhas, cortadas muito finas
  • 1/3 xícara de azeite
  • 1/3 xícara de suco de limão ou lima
  • 1/3 xícara de iogurte sem sabor ou iogurte sem leite
  • 2 boas pitadas de flocos de pimenta vermelha

Instruções

Em um processador de alimentos, corte o repolho, usando a lâmina mais fina. Desfie a jicama e o pepino com a lâmina de trituração de buraco grande. Pique o coentro e o gengibre com a lâmina de corte. Coloque todos os ingredientes da salada em uma tigela. Bata todos os ingredientes do molho, despeje sobre a salada e misture bem.


Uma nova visão dos Slaws

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Fiz isso para uma festa do superbowl. Ele desapareceu TÃO rápido! Eu tornei vegano com uma maionese vegana, e foi fabuloso.

Exclusivo. Funciona bem se você quiser uma salada que não seja adocicada. Fácil, se você fizer como uma salada básica, repolho fresco em fatias finas e o Jicama em pedacinhos, etc. e basta adicionar o molho. É um goleiro.

Isto é muito bom. Uma boa alternativa para a salada de repolho tradicional e apenas o calor suficiente do jalepeno (sem adição de sementes).


O que faz um ótimo Jicama Slaw?

Jicama é um vegetal tão refrescante, que você realmente precisa adicionar sabores brilhantes ao prato para complementá-lo. Acho que o que torna este prato tão bom é o coentro. O coentro torna tudo melhor, certo? Para este prato, adiciona a quantidade perfeita de sabor brilhante e frescor de amp. Aproveitar!

As cenouras desfiadas são obrigatórias em qualquer salada, por isso também combinam perfeitamente com este arranjo. Pensei em adicionar abobrinha, mas esqueci de comprar na loja, então tive que deixá-la de fora. No entanto, estou feliz por não ter adicionado, porque zuchinni teria ficado um pouco mole e queremos essa salada de jicama fresca, brilhante e crocante, não é?

A última estrela do prato são as beterrabas douradas. Ouça-me sobre este. Eu sei o que você está pensando, & ldquoBeets in a jicama slaw ?! Blasfêmia! & Rdquo Oh, mas experimente! A beterraba dourada tem um sabor suave e dá um grande impulso ao conteúdo nutricional desta salada. Não deixe isso de fora!

Para destruir tudo o mais rápido possível, você pode usar uma trituradora de vegetais ou simplesmente pegar um descascador de vegetais e ir para a cidade.


Potes de pedreiro e tigelas de mistura

Então, recebemos um Jicama em nosso último pedido da Bountiful Baskets. Não é algo que eu normalmente compraria, mas algo com o qual estou familiarizado. Eu não estava com vontade de pesquisar uma receita, então comecei a invadir minha geladeira e a afiar facas. Esta receita é 100% original.

Repolho Picante e Jicama Slaw com Limões Preservados.

  • 1/2 repolho verde
  • 1/2 repolho roxo
  • 1 Jicama
  • 3 cenouras grandes
  • 2 cebolas verdes
  • 1 Jalapeno
  • 2 quartos de limões preservados
  • Páprica
  • Cominho
  • Cidra de maçã, vinho de arroz, vinagre de vinho tinto (qualquer combinação, fiz partes iguais
  • Azeite
  • Sal e pimenta (é realmente necessário listar isso?)

Corte os dois repolhos em fatias finas. Descasque a jicama e corte-a em juliana fina ou use uma lâmina de dente fina em um cortador de bandolim. Faça o mesmo com as cenouras. Misture as couves, a jicama e as cenouras em uma tigela grande e salgue à vontade.

Corte as cebolas verdes em rodelas finas.

Corte o jalapeño aberto e remova as sementes e veias. Se você for corajoso, corte uma fatia fina para provar o jalapeño, para ver como está quente. Jalapenos são inconstantes, alguns são muito quentes, outros não. A única maneira de saber no que você está se metendo é provando. Se você não for corajoso, peça para sua esposa provar, como eu. Dess comerá Pepperoncini da jarra e asas suicidas às dúzias. Nossa pimenta estava muito quente. Eu poderia, pelo jeito que o rosto de Dess & # 8217 se iluminou, e as maldições que ela estava jogando em minha direção. Com base no meu método científico, decidi usar apenas 1/4 da pimenta. Você precisa tomar sua própria decisão. A pimenta deve adicionar uma explosão de calor à salada, não transformá-la em molho.

Corte a pimenta nas tiras mais finas que conseguir juntar. Em seguida, corte essas tiras em cubinhos.

Remova dois 1/4 & # 8217s de limão em conserva de seu pote (para obter instruções sobre como fazer limões em conserva, veja minha próxima entrada). Retire a polpa do limão em filetes. Usando uma faca bem afiada, corte o máximo possível da medula. Pegue a casca e lave em água fria. Esta pequena casca contém uma grande quantidade de sal e sabor de limão. Novamente, você quer que seja uma pequena explosão de sabor, e não uma lambida de sal cítrico. Corte a casca nas tiras mais finas que puder. Em seguida, corte essas tiras em cubinhos.

Adicione cerca de uma colher de chá de páprica, 1/2 t de cominho, pimenta em pó, a cebolinha, jalapeño e casca de limão à mistura de repolho. Adicione aproximadamente 1/4 de xícara de vinagre (s) e 2-3 colheres de sopa de azeite. Jogue para combinar. Ajuste as especiarias e o vinagre ao seu gosto. Eu preferia mais vinagre, mais pesado no lado do vinho de arroz e da cidra.

Deixe a salada marinar por pelo menos 30 minutos antes de servir.
Achei que esta é uma ótima salada de verão. O repolho e a jicama estavam crocantes e refrescantes. A páprica, o cominho e o jalapeño adicionaram a menor quantidade de calor e chama mexicana. E o limão em conserva deu-lhe estas pequenas bolsas de notas cítricas frescas e brilhantes. Este foi um sucesso com toda a família e com certeza será feito novamente.


* Valores diários de base com base em uma dieta de 2.000 calorias. Seu valor diário pode ser maior ou menor dependendo de suas necessidades calóricas.

Em casa: coloque os vegetais cortados em um grande saco plástico que possa ser fechado novamente. Conservar, refrigerado, por até 2 dias.

Em casa: Combine óleo, vinagre, suco de limão, coentro picado, sal, pimenta, açúcar, pimenta em pó e flocos de pimenta em um pequeno saco plástico ou recipiente que possa ser lacrado. Conservar, refrigerado, por até 2 dias.

No acampamento: Adicione o molho aos vegetais, agite para misturar bem e deixe descansar por 15 minutos, mexendo 2 ou 3 vezes. Sirva guarnecido com coentro, se quiser.


Repolho murcho e Jicama Slaw

Isso pode se tornar um novo prato favorito de férias em sua casa. Jicama, um vegetal de raiz suave e doce, oferece um contraponto nítido ao repolho e cenoura mais tradicionais nesta salada.

Preparar com antecedência: os vegetais podem ser preparados com 1 dia de antecedência e murchar antes de servir.

Porções: 8
Ingredientes
Instruções

Cerca de 30 minutos antes de servir, aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto até que o óleo comece a brilhar (cerca de 2 minutos). Adicione o repolho, mexa bem por 30 segundos apenas para amolecer e retire do fogo.

Transfira para uma tigela grande e misture com a jicama, a cenoura, a cebolinha, o vinagre, o açúcar, o sal e a pimenta. Prove e ajuste os temperos conforme necessário. Sirva morno ou em temperatura ambiente.

DICA SOBRE PREPARAÇÃO DE VEGETAIS REDONDOS, DE TONY ROSENFELD

Como a jicama e o repolho são redondos, corte-os em quartos e coloque-os bem planos na tábua antes de tentar cortá-los em tiras finas.


Tacos de camarão fáceis com um pouco de ponche

Esses bebês são marinados em uma combinação de suco de laranja, suco de limão, tequila e uma pitada generosa da minha própria receita de pimenta em pó. Você não pode errar com este perfil de sabor.

A salada de jicama (hee cah ma) tem palitos de cenoura e repolho roxo. Isso arrasa! É colorido para dizer o mínimo. É também um complemento perfeito para o camarão mole.

Se você nunca teve jicama, está perdendo totalmente. É uma raiz vegetal popular na culinária mexicana e do sudeste asiático. Além de saboroso, é super saudável, pois contém vitamina C, fibras e antioxidantes.

No geral, esta receita é bastante simples e praticamente sem culpa. Eu cozinho o camarão rapidamente na frigideira em fogo alto. E a salada de jicama é feita de vegetais saudáveis ​​e deliciosos, tudo coberto com creme de leite.

Por fim, combine minha receita de tacos de camarão picante com suas batatas fritas favoritas e meu molho de tomatillo de manga ou molho de feijão preto de manga. Ambos são saborosos, sem falar que são fáceis de fazer.

Quais são seus tacos favoritos? Eu adoraria ouvir de você!

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Nachos de porco desfiado com Jicama Slaw (Paleo & amp Low Carb)

Não há nada como um bom inspo de nacho! Perfeito para compartilhar com seus amigos ou como acompanhamento, não acha? Esses nachos podem ser paleo e com baixo teor de carboidratos ao mesmo tempo, fique por aqui para ver como!

Ultimamente, tenho pensado em refeições fáceis e frescas, o inspo mexicano é apenas parte do meu sangue, então na receita de hoje & # x27s, eu & # x27m compartilho esses nachos incríveis e deliciosos usando uma receita sem laticínios e com baixo teor de carboidratos.

A parte engraçada da comida mexicana é, bem, a maioria dos alimentos tradicionais como enchiladas, tacos, chilaquiles, flautas e outros é que os ingredientes à base são os mesmos:

Nachos, como nenhuma outra receita tradicional mexicana, é feito com os mesmos ingredientes simples, mas nesta ocasião estamos fazendo com baixo teor de carboidratos, sem grãos e sem laticínios! Ainda tão delicioso, não se preocupe!

Portanto, aqui estou simplesmente usando carne de porco desfiada, livre de nitrato e hormônio que você pode comprar no supermercado. Combine com um pouco de salada de jicama para dar um toque de frescor, fibra e diversão a esses nachos.

Ok, aqui está o que você precisa para esta receita, vamos juntar os ingredientes!

Para as tortilhas sem grãos, você pode usar Siete, tortilhas de farinha de amêndoa com baixo teor de carboidratos, o sabor e a textura são perfeitos ou você pode usar o seu tipo favorito de tortilha aqui. Estamos assando para conseguir aquela tostada de milho crocante que queremos para os nachos.

Os melhores nachos de porco desfiada!

Esses nachos vão ser ótimos para o seu próximo amigo ou reunião de família, o toque e a combinação de sabores aqui vão levar suas papilas gustativas para o próximo nível. Além disso, é super conveniente e fácil de fazer se você já tiver a carne de porco em mãos!

Se você não é totalmente sem glúten, fique à vontade para usar o queso de sua preferência! Eu simplesmente usei o queso à base de plantas da Good Foods porque tem um sabor incrível e é super cremoso. Também combina tão bem com o sabor da salada de jicama!

As instruções completas estarão abaixo, juntamente com as informações nutricionais por porção. Esta é uma receita super fácil e saborosa para você aproveitar e seu corpo vai adorar fonte de proteínas, nutrientes e sabor!

No geral, esta receita é:

O resultado final

Divertido, saboroso e fresco! Esses nachos são super saborosos e um pouco viciantes, você não pode parar na primeira mordida. A combinação da salada de jicama com queso é simplesmente incrível, funciona tão bem! Além disso, o porco e as tortilhas são excelentes, ótimo!

Uma receita perfeita para compartilhar com seus amigos ou família em seu próximo churrasco ou outro tipo de reunião, isso vai deixá-lo chocado!


Assista o vídeo: Jicama Slaw (Dezembro 2021).