Espaços em branco

Compota de amora


Ingredientes do Cloudberry Jam

  1. Cloudberry maduro 500 gramas
  2. Açúcar 400-500 gramas
  3. Água limpa e fria 200-250 mililitros
  • Ingredientes principais Cloudberry, Açúcar
  • Servindo 4 porções
  • Cozinha Mundial

Inventário:

Uma peneira, uma tigela grande, um fogão, luvas de cozinha, uma panela média com tampa, uma peneira, uma colher de sopa, uma colher, uma toalha de cozinha, potes de vidro de meio litro - 2-3 peças, tampas de metal para latas - 2-3 peças, uma espátula de madeira, grande panela com tampa, pinças de cozinha, detergente para lavar louça, abridor de latas, esponja de cozinha, abridor de latas, tigela funda, funil, geladeira, cobertor quente

Cozinhar geléia de amora:

Etapa 1: esterilize os frascos com tampas.


Para começar, enxaguamos bem os frascos com tampas em água morna corrente, para que nosso rolo não exploda. Para fazer isso, use um detergente para lavar louça e uma esponja de cozinha. Meu recipiente até começar a ranger, se você segurá-lo nas paredes de vidro com os dedos. Imediatamente depois, colocamos as latas de cabeça para baixo em uma toalha de cozinha, com a qual cobrimos a mesa da cozinha e a deixamos em paz por um tempo.

Despeje água fria comum em uma panela grande para encher o recipiente até a metade. Colocamos tudo em fogo médio e cobrimos com uma tampa. Quando o líquido ferver, apertamos o queimador e colocamos cuidadosamente os frascos de meio litro com as tampas na panela. Nós os esterilizamos por toda parte 10 minutos. Após o tempo previsto, retiramos o recipiente usando tachas de cozinha e o colocamos de cabeça para baixo em uma toalha. Desligue o queimador e prossiga com a preparação das frutas.

Etapa 2: prepare cloudberries.


Em geral, cloudberries são uma baga muito interessante. Ela cresce no hemisfério norte e é bem conhecida na Noruega e na Finlândia. Este é um parente próximo de amora, framboesa e osso, mas é muito interessante no sabor e ricamente doce. Xaropes, infusões, bebidas de frutas, licores são preparados a partir de mirtilos, sucos enlatados e muito mais. Esta baga maravilhosa protege o corpo humano de doenças cardiovasculares, melhora o sistema circulatório e também tem efeitos anti-inflamatórios. Portanto, recomenda-se administrá-lo a crianças, a fim de melhorar a imunidade e evitar infecções virais respiratórias agudas e infecções respiratórias agudas. Hoje não seremos sofisticados e cozinharemos algo incomum, apenas faremos geléia.

Despeje o cloudberries em uma peneira e enxágue bem em água corrente. Em seguida, separamos cuidadosamente as frutas para que elas não apodreçam ou estragem e as transferimos para uma tigela média.

Etapa 3: prepare a calda de açúcar.


Despeje água fria e limpa em uma panela média e leve ao fogo alto. Para fazer o líquido ferver mais rápido, cubra o recipiente com uma tampa. Imediatamente depois disso, apertamos o queimador e colocamos açúcar aqui. Mexendo constantemente com uma espátula de madeira, misture bem os componentes até que este esteja completamente dissolvido. Em seguida, não desligue o queimador e, sem hesitar, prossiga com a preparação do congestionamento.

Etapa 4: prepare a geléia de amora.


Espalhe delicadamente cloudberries em calda de açúcar. Quando o conteúdo da panela ferver, cozinhe por 20 minutos, mexendo ocasionalmente com uma espátula de madeira. Durante esse período, as bagas devem ser bem amolecidas.
Em seguida, desligamos o queimador e, usando o equipamento da cozinha, despeje o xarope de amora em uma tigela grande e limpa. Isso deve ser feito para livrar o engarrafamento das sementes, pois são muito grandes nessa baga. Esfregue cuidadosamente a massa com uma colher de sopa.

Agora coloque a geléia de volta na panela do meio e leve ao fogo novamente. Quando voltar a ferver, aperte o queimador e cozinhe tudo por 5-7 minutos.

Após o tempo previsto, desligue o queimador e despeje a geléia de amoras da nuvem com uma colher da panela em potes de meio litro. Atenção: para não derramar a massa, instalamos um funil especial no contêiner. Imediatamente depois disso, cobrimos os frascos com tampas de metal e torcemos firmemente usando um abridor de latas.

Colocamos a geléia em algum lugar isolado e enrolamos em um cobertor quente. Quando esfria completamente, a escondemos na despensa, onde não há luz solar direta ou na geladeira.

Etapa 5: servir geléia de amora.


A geléia de amora é muito saborosa e aromática. Na verdade, é quase impossível resistir! Por esse motivo, no ano passado não durou até o inverno. Mas como há crianças em casa, desta vez decidi estocar um remédio natural para resfriado em reserva. No entanto, abrimos um pote com um abridor de latas e despejamos geléia em uma tigela funda.

Pode ser servido com uma mesa de sobremesas, juntamente com chá ou café, bem como com vários bolos, como biscoitos, caçarolas, tortas e até com pão comum com manteiga. Muito gostoso e saudável!
Aproveite sua festa do chá!

Dicas de receita:

- para lavar latas com tampas, você pode substituir o detergente dos pratos por bicarbonato de sódio comum. Nesse caso, limpamos o recipiente até a água deixar de ser espumosa;

- não jogue o restante do bolo na peneira, pois ele pode ser usado na preparação de beijinhos e compotas;

- O próprio Cloudberry é muito doce; portanto, antes de adicionar açúcar, não deixe de provar a baga.


Assista ao vídeo: FAÇA E VENDA - DOCE DE AMORA PRETA - Delícioso e fácil (Dezembro 2021).