Peixe

Bolinhos de peixe para crianças


Ingredientes para cozinhar bolinhos de peixe para crianças

  1. Filé de peixe puro sem ossos e pele (escamudo, pescada, pescada) 500 gramas
  2. Cenoura 1 peça (média)
  3. Cebola 1 peça (média)
  4. Ovo de galinha 1 peça
  5. Farinha de trigo (peneirada) 2 colheres de sopa
  6. Sal a gosto
  7. Endro, seco a gosto e desejo
  8. Óleo vegetal 1 colher de chá
  • Ingredientes principais: Mintai, cebola, cenoura, ovos, farinha
  • Servindo 1 porção
  • Cozinha Mundial

Inventário:

Uma colher de chá, uma colher de sopa, uma tábua de cortar - 2 peças, uma faca de cozinha - 2 peças, toalhas de papel, um moedor de carne, um ralador, uma tigela funda, uma caldeira dupla, um prato.

Cozinhar bolinhos de peixe para crianças:

Passo 1: prepare o peixe.


Hoje, prepararemos deliciosas costeletas para crianças, adequadas para bebês com mais de um ano de idade, que foram amamentados ou combinados com outros pratos mais adultos. Em geral, se seu filho gosta de comida deliciosa e saudável, você pode prosseguir. Primeiro, lavamos sob os filetes de água corrente fria um filé fresco de pescada, pescada, pescada ou outros peixes úteis do mar e secamos com toalhas de papel. Como se o peixe não fosse processado na fábrica do fabricante, ele ainda requer tratamento adicional! Ou seja, coloque o filé em uma tábua de cortar, divida-o em pedaços pequenos e remova os ossos pequenos existentes com uma pinça ou uma pequena faca afiada.

Etapa 2: prepare legumes e outros ingredientes.


Em seguida, usando uma faca limpa, descasque os legumes indicados na receita. Nós os enxaguamos, secamos, nos mudamos para uma nova prancha e trituramos. Cortamos as cenouras em um ralador muito fino ou cortamos em pedaços pequenos usando um liquidificador ou batedeira estacionária, e cortamos a cebola em 4-8 pedaços não muito grandes. Depois espalhamos o restante dos ingredientes necessários sobre a bancada e prosseguimos para a próxima etapa.

Etapa 3: prepare a carne picada.


Passamos o peixe preparado com cebola por um moedor de carne elétrico ou fixo com uma malha fina, é melhor fazer isso duas vezes. Se houver muito líquido na mistura, aperte-o sobre a pia e envie-o de volta para a tigela.

Depois colocamos cenouras para uma cor bonita, um ovo de galinha e uma colher de sopa de farinha de trigo peneirada para viscosidade, bem como sal com endro seco para um sabor e aroma agradáveis. Misturamos tudo até obter uma consistência homogênea - a carne moída está pronta!

Etapa 4: prepare a caldeira dupla.


Agora, lemos atentamente as instruções da caldeira dupla, ela diz quanta água precisa ser despejada no compartimento inferior do utensílio de cozinha. Depois de resolver esse problema, conecte o plugue à tomada. Em seguida, untar o fundo da tigela removível com uma colher de chá de óleo vegetal, para que as costeletas não grudem durante o cozimento e retornar à carne picada.

Etapa 5: forme bolos de peixe para crianças.


Despeje a farinha de trigo peneirada restante em um pequeno prato, enrole uma colher de sopa de mistura de peixe, forme uma costeleta oval ou redonda de espessura antes 2,5 centímetros, mova-o para a cesta preparada da caldeira dupla e da mesma forma que esculpimos o restante até o recheio terminar.

Etapa 6: prepare bolinhos de peixe para as crianças.


Em seguida, cobrimos o milagre do peixe ainda cru com uma tampa e ligamos o timer da caldeira dupla 20-25 minutos. Após a hora certa, o eletrodoméstico se desliga, notificando-o com um som de zumbido, zumbido ou mais arremesso. Não temos pressa em remover a tampa, estamos esperando o vapor queimando por baixo dela e somente através 5-7 minutos excluir. Em seguida, com uma colher de sopa, distribuímos as costeletas prontas em porções em pratos, dando a elas a oportunidade de esfriar, porque é impossível que as crianças estejam quentes, e somente depois disso oferecemos um novo prato saboroso para o bebê.

Passo 7: sirva bolinhos de peixe para crianças.


Bolinhos de peixe para crianças são servidos quentes como prato principal. Basicamente, para bebês, eles são servidos em porções não superiores a 100 gramas, porque crianças de um ano de idade ou mais estão começando a aprender uma nova comida saborosa, que às vezes é bastante difícil para o corpo. Se desejado, esses deliciosos produtos de peixe podem ser complementados com um prato discreto, ideal - purê de batatas, caviar de legumes que não fermenta, mingau de trigo sarraceno leve, aveia, arroz a vapor ou o que o seu pequeno gosta. Bem, se a criança já tiver mais de um ano e gostar de pratos mais variados, você pode derramar as costeletas com creme de leite, molho e enfeitar com ervas frescas picadas. Aproveite e seja saudável!
Bom apetite!

Dicas de receita:

- cenouras em si, é claro, são úteis, mas um pouco duras. Portanto, pode ser facilmente substituído por abóbora, abobrinha ou berinjela descascada, também será muito saboroso;

- como você pode ver, na receita de especiarias apenas o sal e o endro seco são indicados, que podem ser substituídos por frescos ou salsa. Outras especiarias são melhores para não adicionar, elas podem causar alergias;

- a sêmola pode ser uma excelente alternativa à farinha: durante o tratamento térmico com vapor, ela incha bem e ajuda a manter os produtos de peixe em forma;

- algumas mães não lubrificam o cesto da caldeira dupla com vegetais, mas com manteiga, isso torna o prato mais macio e adquire um aroma peculiar e muito agradável;

- sem banho-maria? Isso não importa! Ferva os hambúrgueres em água ligeiramente salgada após ferver por 15 minutos ou até que eles apareçam. Ou asse no forno, aquecido a 180 graus Celsius por 30 a 35 minutos, mas se você escolher a última opção, depois disso, cozinhe os produtos de peixe em uma pequena quantidade de creme de leite ou água em uma panela para deixar uma perna bastante densa, o que é muito difícil para as crianças mastigar.