Legumes

Couve de Bruxelas em massa


Ingredientes para cozinhar couve de Bruxelas em massa

  1. Couve de Bruxelas 600 gramas
  2. Ovo de galinha 1 peça (seletivo)
  3. Farinha de trigo 1/2 xícara
  4. Sal a gosto
  5. Levedura seca para o teste 1 colher de chá
  6. Água purificada 1/2 xícara (opcional)
  7. Óleo vegetal, conforme necessário para fritar
  • Ingredientes principais: Repolho, Farinha
  • Porção 4-5
  • Cozinha Mundial

Inventário:

Frigideira profunda, tigela, peneira, panela, escumadeira, bata, toalhas de papel descartáveis, faca de cozinha, tábua.

Cozinhar couve de Bruxelas em massa:

Etapa 1: Prepare as couves de Bruxelas.


Classifique as couves de Bruxelas, cortando cada cabeça de repolho em duas metades. Não se esqueça de remover as folhas superiores danificadas e deterioradas. Em seguida, coloque o repolho em uma peneira e enxágue com água corrente quente e quase quente para remover a sujeira restante. Trave o coador com o peso para permitir a drenagem do excesso de fluido.
Enquanto isso, ferva a quantidade necessária de água em uma panela e mergulhe repolho limpo nela. Cozinhe-a 8-10 minutos, depois dobre novamente em uma peneira e descarte o excesso de água.

Passo 2: Cozinhe a massa.


É melhor cozinhar a massa enquanto o couve de Bruxelas estiver cozido. Além disso, cozinhar é simples. Para começar, quebre o ovo em uma tigela e bata, salgando a gosto. Em seguida, despeje a farinha e despeje o fermento seco para a massa, previamente preparada em água morna, misture tudo corretamente, derramando gradualmente a água em uma corrente fina. Como resultado, após a mistura, você deve obter uma massa líquida, mas viscosa, sem grumos.

Passo 3: Frite as couves de Bruxelas em massa.


Transfira as couves de Bruxelas cozidas do coador diretamente para a massa e misture para que todas as cabeças de repolho estejam cobertas com massa. Em uma frigideira funda, aqueça adequadamente o óleo vegetal, deve ser tanto que quase cubra completamente a cabeça do repolho na massa. Quando o óleo estiver muito quente, coloque as couves de Bruxelas e frite até dourar, cerca de 3-5 minutos. Em seguida, use uma escumadeira para pegar as cabeças de repolho já prontas e coloque-as em toalhas de papel descartáveis ​​para absorver o excesso de óleo. Prossiga para o próximo lote, repetindo todos os procedimentos exatamente até ter cozinhado todas as couves de Bruxelas.
Quando tudo estiver pronto, você pode começar imediatamente a servir seu excelente prato ou aperitivo feito de couve de Bruxelas, frito em massa.

Etapa 4: servir couve de Bruxelas.


Sirva couve de Bruxelas quente, disposto em porções ou empilhando tudo em um prato grande. Você também pode cortar este pequeno, como um repolho de brinquedo em espetos longos e servir como um tipo de lanche. Ofereça alho, creme de leite ou molho de soja para este prato.
Bom apetite!

Dicas de receita:

- Às vezes, o queijo ralado é adicionado à massa, dando ao prato um sabor agradável e cremoso.

- Você pode usar não apenas couve de Bruxelas fresca para cozinhar, mas também congelar.

- Você também não pode adicionar fermento à massa, mas não será tão arejado.


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