Sopas

Sopa de creme de abóbora


Ingredientes para fazer sopa de creme de abóbora

  1. Abóbora 500 gramas
  2. Batata 300 gramas
  3. Óleo vegetal 1 colher de sopa
  4. Leite 1,5 xícaras (opcional)
  5. Gengibre em pó seco 1 colher de chá
  6. Cebola 1 peça
  7. Haste de aipo 1 peça
  8. Sal a gosto
  9. Pimenta preta a gosto
  • Ingredientes Principais: Batata, Cebola, Abóbora, Leite
  • Servindo 3 porções
  • Cozinha Mundial

Inventário:

Liquidificador, tigela liquidificador, suportes de panela quente, panela com tampa, espátula de madeira, faca de cozinha, tábua, descascador de legumes, microondas, concha.

Cozinhar sopa de creme de abóbora:

Passo 1: Prepare a abóbora.


Existem muitos truques para facilitar a casca de uma abóbora, alguém recomenda assá-la no forno e cozê-la. Eu prefiro aquecer as fatias de abóbora no microondas. Mas primeiro você precisa furar a casca com uma faca em vários lugares. Depois de um microondas, a abóbora é muito mais fácil de limpar. Portanto, apenas com uma faca, separe a polpa da casca e não se esqueça de se livrar das sementes.
Corte a polpa descascada e lavada da abóbora em cubos grandes.

Passo 2: Prepare as batatas.


Se é difícil descascar uma abóbora, é muito mais fácil se livrar de uma casca. Você não precisa de truques para isso, basta usar uma faca especial para descascar legumes. Em seguida, enxágüe os vegetais de raiz com água, livrando-se da terra aderente e de outras sujeiras. A ponta da faca de cozinha também precisa remover os olhos, se houver.
Pique as batatas limpas em cubos grandes, como uma abóbora.

Etapa 3: Prepare o Aipo


Lave o talo de aipo sob uma corrente de água morna. Se você se deparar com um ingrediente novo, esse procedimento de limpeza será suficiente; caso contrário, raspe a borda da faca ao longo da haste, removendo a camada superior. Aipo puro cortado em fatias convenientes para você.

Passo 4: Prepare a cebola.


Descasque as cebolas, não se esqueça de cortar as pontas e a base da cebola. Em seguida, pique o ingrediente em pedaços grandes, como batatas e abóbora.

Passo 5: Cozinhando a sopa.


Aqueça o óleo de girassol no fundo da panela. Despeje as cebolas picadas e frite até ficar transparente, ou seja, aproximadamente 3-5 minutos. Lembre-se de misturar o ingrediente para evitar queimar. Depois que a cebola estiver frita o suficiente, adicione os legumes restantes e despeje água fervida limpa. Sal e pimenta a sopa a gosto.

Em fogo médio, deixe ferver o conteúdo da panela, cubra com uma tampa e deixe um pequeno espaço. Continue cozinhando 15-20 minutos em fogo médio, até que os legumes estejam totalmente cozidos.
Quando os legumes estiverem macios, retire a sopa do fogo, leve uma panela com as luvas do forno e segure suavemente a tampa, escorra o caldo na pia.

Despeje os legumes na tigela do liquidificador e pique em um purê semi-líquido uniforme. Volte a massa vegetal resultante para a panela e dilua com leite. Importante: o leite deve ser pré-aquecido. Coloque a sopa de volta no fogão e cozinhe em fogo médio. 5-7 minutos mexendo constantemente. Ao mesmo tempo, verifique se há sal na sopa e, se necessário, adicione mais. E tempere o prato com gengibre. Isso é tudo! A sopa de creme de abóbora preparada com suas alças douradas está completamente pronta e você pode começar a servir.

Etapa 6: Sirva a sopa de creme de abóbora.

Sirva a sopa de creme de abóbora quente, não se esqueça de complementá-la com biscoitos caseiros feitos de pão de trigo ou croutons. Tempere o prato acabado com creme de leite gordo e sirva na mesa de jantar. Tenho certeza de que um prato tão saudável e delicado todos os membros de sua família apreciarão e comerão com prazer.
Bom apetite!

Dicas de receita:

- O aipo é um ingrediente opcional, mas muito importante na sopa. Você pode usar não apenas a haste, mas também a raiz.

- Para fazer pão estaladiço para esta sopa, coloque fatias de pão branco no forno a 200 graus por 3-5 minutos, unte-as com óleo vegetal e tempere com dentes de alho.

- Em algumas receitas, recomenda-se temperar a sopa de creme de abóbora pronta com queijo ralado.