Cozimento

Torta com queijo cottage e frutas


Ingredientes para fazer uma torta com queijo cottage e frutas.

Para massa quebrada

  1. Farinha de trigo 200 gramas
  2. Manteiga 150 gramas
  3. Açúcar 100 gramas
  4. Ovo 1 peça (seletiva)
  5. Fermento em pó para massa 1 colher de chá

Para o recheio

  1. Coalhada 500 gramas
  2. Ovo 2 peças (selecionado)
  3. Açúcar 100 gramas
  4. Creme de leite 100 gramas
  5. Berry mistura 200-300 gramas
  • Ingredientes principais: Ovos, Cereja, Mirtilos, Amoras, Morangos, Cranberries, Groselhas, Framboesas, Groselhas, Mirtilos, Queijo Cottage, Manteiga, Farinha
  • Servindo 6 porções
  • Cozinha Mundial

Inventário:

Assadeira destacável, batedeira, duas placas profundas, escorredor, filtro, filme plástico, espátula, forno, garfo, luvas para forno de cozinha.

Fazendo uma torta com queijo cottage e frutas:

Passo 1: Cozinhe a massa.


Despeje a farinha de trigo em uma tigela funda, peneire-a por uma peneira e, em seguida, adicione o fermento para a massa e misture os ingredientes secos. Coloque a manteiga em uma tigela com farinha e fermento e, com um garfo, moa, mexa até que a massa se transforme em migalhas molhadas. Despeje o açúcar e um ovo e puxe a massa até ficar macia. Enrole a massa acabada em uma bola, embrulhe em filme plástico e coloque-a na geladeira 30 minutos.

Etapa 2: Prepare o recheio de requeijão.


Enquanto a massa estiver descansando, você pode preparar o recheio, começando com o recheio da coalhada. Para começar, limpe o queijo cottage por uma peneira para que fique mais macio e o recheio fique arejado e macio. Em uma tigela de queijo cottage, adicione creme de leite, ovos e açúcar. Bata com uma batedeira até ficar homogêneo. Como resultado, você deve obter uma massa branca como a neve com consistência cremosa.

Passo 3: Prepare as frutas.


Despeje as bagas em uma peneira e classifique. Primeiro, remova os estragados e comece a se deteriorar; depois, remova os galhos e as folhas pequenas para que eles também não entrem no bolo. Após essa seleção, lave as frutas restantes e agite-as, eliminando o excesso de água.

Etapa 4: assar uma torta com frutas e queijo cottage.


Coloque o forno para aquecer 180 graus Celsius, e até atingir a temperatura que você precisa, forme um bolo. Para começar, cubra bem o molde desmontável com manteiga e coloque a massa quebrada nele. Forme os lados pelos lados. Ao redor do perímetro do bolo resultante, faça furos leves com um garfo. Despeje o recheio de coalhada na massa, alise-a com uma espátula e despeje a mistura de frutas sobre ela, distribuindo-a igualmente uniformemente por toda a área da torta. Coloque tudo para assar no forno 35 minutos. Durante esse período, o recheio é apreendido, o bolo coberto com uma crosta e as frutas dão suco.
Retire o bolo acabado do forno imediatamente, mas não se apresse para removê-lo do molde, aguarde até que esfrie e, para isso, deixe-o por um tempo em temperatura ambiente. Remova o molde do produto resfriado e comece a servir.

Etapa 5: sirva a torta com frutas e queijo cottage.


Bolo pronto com frutas e queijo cottage é servido da mesma maneira que a maioria das sobremesas similares. Basta cortá-lo com uma faca no número de peças necessárias e mudar as fatias resultantes com pires de sobremesa especiais. Faça uma bebida quente para todos, como cacau ou café, e comece a sobremesa. No verão, este bolo pode ser servido com chá verde ou preto frio.
Bom apetite!

Dicas de receita:

- Em vez de queijo cottage, você pode usar queijos de requeijão e creme, como, por exemplo, ricota e Filadélfia.

- Bagas como morangos e framboesas não suportam bem a temperatura; portanto, você não deve cozinhar uma torta exclusivamente com elas.

- No inverno, quando não há acesso a frutas frescas, você pode tomar congelados para fazer esta torta.


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