O passarinho

Peito de Frango com Cogumelos


Ingredientes para cozinhar peito de frango com cogumelos

  1. Filé de frango 1 kg
  2. Cogumelos champignon 300 gramas
  3. Queijo 250 gramas
  4. Cebola 1 peça (grande)
  5. Alho 1-3 dentes
  6. Sal a gosto
  7. Pimenta preta a gosto
  8. Óleo vegetal, conforme necessário para fritar
  • Ingredientes principais: Frango, Cogumelos, Queijo
  • Porção 4-5
  • Cozinha Mundial

Inventário:

Assadeira resistente ao calor, frigideira, peneira, espátula de madeira, espátula de metal, faca de cozinha, tábua de corte, faca de corte de queijo, potholders de cozinha para pratos quentes, toalhas de papel descartáveis, filme plástico, martelo de carne.

Cozinhar peito de frango com cogumelos:

Etapa 1: Prepare o filé de frango.


Descongele o filé de frango com antecedência. Além disso, antes de cozinhar, é necessário enxaguar a carne com água corrente e depois secá-la com toalhas descartáveis. Se isso não for feito, o prato acabado pode ficar aguado, assim como especiarias e sal não enchem a carne da maneira que deveriam.
Após a lavagem, o filé de frango é cortado em dois cada, para que fique mais fino. Você pode fazer pedaços completamente separados ou deixar o filé inteiro, mas uma incisão é necessária em qualquer caso. A carne fatiada é embrulhada em filme plástico e bate com um martelo especial. Tenha cuidado e não se apresse, o filé de frango em si é muito macio e é fácil fazer costeletas com ele.

Etapa 2: Prepare os champignon.


Coloque os cogumelos champignon em uma peneira, mas antes disso, ordene-os com cuidado, cortando a faca que escurece. Enxágüe os ingredientes em água morna e limpe cuidadosamente cada cogumelo com as mãos para remover a sujeira ainda mais aderente. Depois, assim como o frango, os cogumelos devem ser secos.
Corte cogumelos limpos com fatias convenientes para você. Podem ser cubos pequenos ou fatias grandes, mas finas. Este último, a propósito, parece muito mais bonito e apetitoso no prato acabado.

Passo 3: Prepare a cebola.


Descasque a cebola e corte as pontas desnecessárias e não comestíveis. Pique um vegetal puro em cubos pequenos, mas se você gosta que a cebola se destaque claramente, corte-a em anéis ou meias argolas.

Passo 4: Prepare o alho.


Separe alguns dentes da cabeça do alho e pressione-os levemente com o lado plano da lâmina da faca. Remova as cascas e moa este ingrediente da maneira que for mais conveniente para você, por exemplo, pique com uma faca ou passe por uma prensa de alho especial.

Passo 5: Prepare o queijo.


O queijo deste prato é cortado em fatias finas. Isso é feito para que o prato acabado pareça mais apetitoso, já que o queijo ralado parece um pouco confuso, mas as peças inteiras são lindamente cobertas com cogumelos e costeletas de peito de frango por cima.

Etapa 6: Asse o filé de frango.


Pré-aqueça o forno para 180-190 graus Celsius. Enquanto isso, ele atinge a temperatura desejada, prepara uma assadeira, lubrifica-a com uma quantidade suficiente de óleo vegetal. Pimenta, tempere com sal, esmague os temperos com as pontas dos dedos, distribuindo temperos por toda a área da carne. Coloque o frango em uma assadeira e leve ao forno ao forno 10 minutos. Enquanto isso, cozinhe cogumelos e cebolas.

Passo 7: Frite a cebola com cogumelos.


Aqueça um pouco de óleo vegetal em uma panela. Coloque as cebolas picadas, os cogumelos e o alho no fundo da louça. Não se esqueça de sal e pimenta a gosto. Misturando periodicamente, cozinhe os ingredientes para 10 minutos.

Após o tempo especificado, os pedaços de cebola ficarão transparentes e os cogumelos amolecerão. Quando isso acontecer, retire tudo do fogo e prossiga para a próxima etapa de cozimento.

Passo 8: Cozinhar costeletas de frango com cogumelos.


As costeletas de frango colocadas no forno antes tinham que ser fritas de um lado. Retire com cuidado a panela com eles. Fatias de frango com cuidado, uma vez que estão quentes, vire com uma espátula para que o lado frito fique por cima, cru na assadeira. Coloque a mistura de cebola e cogumelos em cima do filé e alise.

Cubra o frango com fatias finas de queijo, para que cubram completamente a mistura de cebola e cogumelo. Em seguida, devolva a assadeira com o frango de volta ao forno por mais um 10 minutos. Durante esse período, a carne deve estar completamente cozida, bem como a cebola com cogumelos, e o queijo deve derreter e fluir suavemente, envolvendo os cogumelos e as fatias de filé. Isso é tudo, as costeletas maravilhosas e de dar água na boca estão prontas, então tire-as do forno e comece a servir.

9: Sirva as costeletas de frango com cogumelos.


Peitos de frango picados com cogumelos são servidos como um prato separado e não precisam de um prato, a menos que você possa oferecer creme azedo ou molho de creme azedo. Claro, se você tiver essa oportunidade, vale a pena decorar o prato com vários ramos de ervas frescas. Coloque o frango em porções e comece a refeição.
Bom apetite!

Dicas de receita:

- Agora nas lojas você pode comprar queijo imediatamente no corte, para economizar um pouco de tempo.

- Em vez de frango, você pode usar os seios, mas limpe-os da pele e remova todos os ossos e cartilagens.

- Você pode usar qualquer tempero que desejar, como pimentos vermelhos ou uma mistura de especiarias e ervas.