Molhos

Molho de menta inglês


Ingredientes para fazer molho inglês de hortelã-pimenta

  1. Menta 10 g
  2. Açúcar 1 colher de chá
  3. Vinagre de vinho 3-4 colheres de sopa. colheres
  4. Água 2 colheres de sopa. colheres
  5. Sal a gosto
  • Ingredientes Principais Açúcar, Hortelã
  • Cozinha Internacional

Inventário:

Copo ou prato, colher, faca, tábua de cortar

Fazendo molho de hortelã-pimenta inglês:

Passo 1: Prepare a hortelã.


Então, para fazer esse molho perfumado, ferva primeiro a água limpa. E enquanto está aquecendo, arrancamos todas as folhas de hortelã do caule. Se necessário, você pode enxaguá-los cuidadosamente em água corrente.

Agora, espalhamos as folhas sobre uma tábua, procuramos a faca mais afiada da casa e começamos a cortar em pedaços de forma arbitrária cerca de 1 centímetro.

Polvilhe-os com açúcar e continue a moer.

Precisamos cortar as folhas muito finamente, quase a um estado piegas. Portanto, prestamos atenção e tempo especiais a esse processo.

Etapa 2: tempere as folhas de hortelã.


Assim que obtivermos a textura necessária, coloque a hortelã em um copo ou prato fundo e adicione água quente (sem ferver). Deixamos neste estado por no máximo 10 minutos. Depois de adicionar vinagre, sal, misture bem, prove e, se necessário, adicione um pouco mais de açúcar. Todo o molho está pronto, você pode servir.

Etapa 3: sirva o molho de hortelã inglês.


O molho inglês de menta combina bem com carne frita e é servido com o prato acabado. Também pode ser servido com feijão, como ervilhas ou feijões.

De qualquer forma, o molho é muito aromático e saboroso. Aproveite!
Bom apetite!

Dicas de receita:

- A chalota complementa perfeitamente este molho, mas você precisa usá-lo em pequenas quantidades; também pode adicionar suco de limão espremido na hora.

- Tradicionalmente, esse molho é preparado com vinagre de malte, mas é perfeitamente substituído por vinho, vermelho e branco. Mas você pode usar arroz.

- Este molho pode ser preparado duas horas antes de servir.