Cozimento

Bolo de requeijão de frutas


Ingredientes para fazer queijo cottage bolo com frutas.

  1. Queijo gordo 500 gramas
  2. Açúcar 1 xícara
  3. Creme de leite 1 xícara
  4. Farinha de trigo 1 xícara
  5. Ovo de galinha 1 peça
  6. Margarina cremosa 100 gramas
  7. Gelatina instantânea 30 gramas
  8. Bicarbonato de sódio 0,5 colher de chá
  9. Vinagre de mesa para extinguir refrigerante
  10. Pêssegos enlatados 1 lata
  11. Água fervida 0,5 xícaras
  • Ingredientes principais: Pêssego, Requeijão, Pão de ló
  • Dose 7 porções

Inventário:

Uma colher de chá, uma colher de sopa, um copo, uma assadeira funda, um fogão, um Turk, uma tábua, uma faca de cozinha, um batedor, uma tigela pequena, uma tigela média - 2 peças, uma peneira, um forno, um forno, luvas de cozinha, uma tigela funda, um abridor de latas, um prato - 2 pedaços, um garfo, uma panela pequena com tampa, filme plástico, uma geladeira, uma travessa, uma grelha para bolos

Cozinhar bolo de queijo cottage com frutas:

Etapa 1: prepare a margarina.


Coloque a margarina em uma tábua e corte-a em pedaços pequenos com uma faca.

O componente triturado é movido para o turco e colocado em fogo médio. Mexa constantemente com uma colher de sopa, leve a margarina ao estado líquido e desligue o queimador. Usando utensílios de cozinha, pegue um recipiente e despeje o componente líquido em uma tigela média. Deixe esfriar um pouco.

Passo 2: prepare o ovo.


Usando uma faca, quebre a casca dos ovos e despeje a gema com a proteína em uma tigela pequena. Usando um batedor manual, bata bem os componentes até que uma massa amarela homogênea saia deles.

Passo 3: prepare a massa para o bolo.


Em uma tigela com margarina derretida, despeje meio copo de açúcar e despeje o ovo batido. Depois apagamos o refrigerante com algumas gotas de vinagre diretamente acima do recipiente e começamos a preparar a massa. Usando um batedor, bata tudo até ficar homogêneo.

Em seguida, despeje a farinha em uma peneira e peneire-a sobre uma tigela, enquanto continua misturando tudo com o equipamento improvisado, para que não se formem grumos. Deveríamos conseguir uma massa líquida.

Etapa 4: assar o bolo para o bolo.


Despeje a massa em uma assadeira funda e nivele sua superfície com uma colher de sopa. Em seguida, ligue o forno e aqueça-o a uma temperatura 180 graus. Imediatamente depois colocamos o recipiente no nível médio e asse o bolo até que ele esteja coberto com uma crosta dourada. Em seguida, desligue o forno e retire o formulário com a ajuda de luvas de cozinha e reserve. Deixe a base do bolo esfriar. Atenção: Para acelerar o processo, você pode mudar o bolo para uma grelha especial.

Etapa 5: prepare a gelatina.


Despeje a gelatina em uma tigela funda e encha-a com água fervida à temperatura ambiente. Usando uma colher de sopa, misture tudo bem até que o primeiro componente seja dissolvido. Em seguida, reserve o recipiente e deixe a gelatina inchar. Demora cerca de 30 minutos.

Etapa 6: prepare a massa da coalhada.


Despeje o queijo cottage em uma peneira e moa diretamente em uma tigela média limpa. Aqui adicionamos o açúcar restante e todo o creme azedo.

Usando um batedor de mão, bata tudo cuidadosamente até formar uma massa homogênea e exuberante.

Passo 7: Prepare Pêssegos Enlatados


Usando um abridor de lata, abra um pote de pêssegos. Tiramos uma fruta com uma colher ou garfo e colocamos em uma tábua. Atenção: nós não damos o suco para teste ao marido ou filhos, pois ainda nos é útil para fazer o bolo.
Então, se necessário, os pêssegos são descascados e cortados em fatias.

Se desejar, alguns componentes podem ser cortados em pedaços pequenos e depois adicionados ao creme de requeijão. De qualquer forma, cortamos as frutas raladas em diferentes pratos livres e as deixamos de lado por um tempo.

Passo 8: prepare o creme de requeijão.


Quando a gelatina inchar, encha metade da panela pequena com água fria comum e leve ao fogo alto. Atenção: para acelerar o processo de ebulição do líquido, cobrimos o recipiente com uma tampa. Imediatamente depois, prendemos o queimador ao máximo e, em cima da panela, colocamos uma tigela com gelatina, segurando-a com a ajuda das luvas de forno. Importante: certifique-se de que o recipiente superior não entre em contato com água fervente. Para fazer isso, escolha uma panela com um diâmetro de borda que praticamente coincida com a base da tigela. Mexendo o conteúdo com uma colher de sopa, leve-o ao estado líquido. Imediatamente depois, desligue o queimador e reserve.

Quando a gelatina esquenta, um fluxo fino a introduz na massa de coalhada, mas ao mesmo tempo bata tudo com um batedor. Em seguida, adicione uma pequena lata de xarope aqui, bem como fatias de pêssego, se desejar. Mais uma vez, misture tudo bem com o equipamento improvisado e, sem hesitar, prossiga com a preparação do bolo.

Etapa 9: prepare um bolo de coalhada com frutas.


Colocamos fatias de pêssego no fundo de uma assadeira funda (que deve ser lavada previamente com água morna e bem seca). Em seguida, adicione o creme de requeijão aqui e certifique-se de nivelá-lo com uma colher de sopa para que não haja lugares vazios no próprio bolo. No final, cobrimos tudo com bolo e enrolamos em filme aderente para que os odores não caiam na sobremesa. Em seguida, coloque o formulário na geladeira e deixe repousar 1-2 horas. Durante esse período, o creme se infiltra no bolo e depois endurece. E é disso que precisamos!

Etapa 10: sirva o bolo de coalhada com frutas.


Quando o bolo é infundido, nós o retiramos da geladeira e o transferimos para um prato grande e plano, virando suavemente o formulário de cabeça para baixo. Sirva a sobremesa à mesa, cortando-a em porções. O bolo é muito saboroso e macio. Você pode se divertir assim, ou beber chá ou café.
Bom apetite!

Dicas de receita:

- para verificar a disponibilidade do bolo, ele pode ser perfurado em vários lugares com um palito de dente. Se o palito de madeira permanecer seco e sem pedaços de massa, tudo estará em ordem e você poderá desligar o forno. Caso contrário, vale a pena estender o tempo de cozimento ainda por 5-7 minutos;

- para acelerar o processo de fabricação do bolo, você não pode moer o queijo cottage por uma peneira, mas simplesmente batê-lo com um liquidificador. Então a massa fica mais arejada, como queijo, e sem pequenos grãos de queijo cottage;

- Você pode formar um bolo de uma maneira diferente. Se você tem uma forma removível, as coisas são muito mais simples. Coloque o bolo de volta ao fundo do recipiente, encha tudo com creme de queijo cottage e decore as fatias de pêssego por cima com a sobremesa, apertando-as suavemente na massa da coalhada.