Saladas

Salada com Frango, Cogumelos e Feijão


Ingredientes para Salada com Frango, Cogumelos e Feijão

  1. Frango (peito fresco) 1 peça (peso 500 gramas)
  2. Conservas de feijão ("sortidas" 4 tipos de leguminosas) - 1 lata (peso total de 400 gramas)
  3. Cogumelos em conserva (champignon) 1 frasco (peso total de 400 gramas)
  4. Cebola 1 peça (média, peso aproximado 120 gramas)
  5. Salada de pimenta 1 peça (média, peso aproximado de 140 gramas)
  6. Maionese a gosto
  7. Sal a gosto
  8. Pimenta preta a gosto
  9. Água purificada conforme necessário
  • Ingredientes principais: Feijão, cebola, pimentão, frango, cogumelos
  • Servindo 4-6
  • Cozinha Mundial

Inventário:

Faca de cozinha - 2-3 peças, tábua - 2-3 peças, toalhas de papel, tigela, peneira, fogão, panela funda, escumadeira, colher de sopa, prato de servir.

Cozinhar salada com frango, cogumelos e feijão:

Etapa 1: prepare e cozinhe o filé de frango.


Primeiro, lave bem o filé de frango, seque-o com papel toalha de cozinha, coloque-o em uma tábua e use uma faca afiada para se livrar da cartilagem, filme e excesso de gordura. Em seguida, enviamos a carne para uma panela pequena, despejamos água purificada 5 a 6 cm mais alta e colocamos em fogo médio. Depois de ferver, usando uma escumadeira, remova a proteína enrolada em espuma branco-acinzentada da superfície do líquido borbulhante. Cozinhe o frango até ficar totalmente cozido 25-30 minutos, mova-o para um prato limpo e coloque-o em frente à janela entreaberta, para que esfrie rapidamente até a temperatura ambiente.

Etapa 2: prepare feijões e cogumelos.


Não perdemos um minuto enquanto o filé esfria, ajudando-nos com uma chave especial, abrindo os frascos de enlatados. Nós descartamos os cogumelos com feijão em peneiras separadas e mantemos brevemente na pia para que o copo fique com excesso de líquido. Depois deixamos as leguminosas inteiras, os cogumelos que colocamos em uma tábua limpa, cortamos as fatias com uma espessura de 4-5 milímetros e descartamos esses produtos em uma tigela funda.

Etapa 3: prepare cebolas e alface.


Em seguida, usando uma faca limpa, descasque a cebola e, na alface, cortamos o caule e estripamos as sementes. Lavamos os legumes em gotas de água corrente fria, secamos com papel toalha de cozinha, colocamos em uma tábua nova, cortamos com um canudo fino e enviamos após os cogumelos e os feijões.

Passo 4: leve a salada com frango, cogumelos e feijões à plena disposição.


Agora voltamos ao filete, sua fatia depende apenas do seu desejo. Você pode cortar carne com tiras, fatias, eu prefiro cubos de tamanho médio. Quando o frango estiver preparado, coloque-o na mesma tigela com legumes, cogumelos e legumes. Nós temperamos tudo a gosto com sal, pimenta do reino, maionese e uma colher de sopa, misture a salada até obter uma consistência homogênea. Então deixe ele insistir pelo menos 15-20 minutos, distribua em porções em pratos e vá em frente e prove!

Passo 5: sirva salada com frango, cogumelos e feijão.


Salada com frango, cogumelos e feijão - a comida é mais para a mesa diária, é enriquecida com proteínas e restaura perfeitamente a força após um árduo dia de trabalho. Este prato tem um sabor agridoce-picante agradável e não precisa de adição, a menos que você tenha uma fatia de pão caseiro fresco. E você pode servir este prato como quiser, por exemplo, em pratos especialmente projetados para esse fim ou imediatamente em porções nos pratos. Antes de colocar a salada na mesa, você pode decorá-la com ervas frescas, uma boa opção - endro, salsa, coentro, manjericão e cebola verde, isso aumentará seu valor energético, então cozinhe com amor e desfrute de comida saudável!
Bom apetite!

Dicas de receita:

- a salada ficará mais macia se temperada não com maionese, mas com creme caseiro ou creme azedo;

- se desejar, você pode usar o feijão seco fresco, mas antes disso deve ser classificado, lavado cuidadosamente, embebido em 7 a 12 horas e fervido até ficar totalmente cozido por cerca de 1,5 a 2 horas. Embora a duração deste processo possa variar dependendo da variedade deste ingrediente. Em seguida, o feijão deve ser jogado em uma peneira, drenar o excesso de líquido e, em seguida, usar conforme desejado;

- Você quer que a salada fique mais saturada? Se for o caso, adicione um pouco de queijo duro picado em ralador médio ou grande, ovos de galinha cozidos ou presunto e folhas de salada finamente picadas podem refrescar esse prato;

- uma alternativa ao peito de frango cozido - qualquer pedaço de carne desta ave pode ser defumado;

- se você não gosta da nitidez da pimenta preta, use pimenta da Jamaica, é menos nítida, mas mais perfumada.