Carne

Batata frita com carne


Ingredientes para cozinhar batatas fritas com carne

  1. Filé de carne 300-500 gramas
  2. Batatas 5-7 peças
  3. Cebola 1 peça
  4. Sal a gosto
  5. Pimenta preta a gosto
  6. Pimenta vermelha a gosto
  7. Óleo vegetal opcional
  • Ingredientes Principais: Carne, Batata
  • Parte 3-4
  • Cozinha Mundial

Inventário:

Frigideira com tampa, papel alumínio, espátula, faca de cozinha, tábua, martelo de carne, faca para limpar legumes.

Cozinhar batatas fritas com carne:

Etapa 1: prepare a carne.


Descongele a carne, deixando-a na pia por um tempo em temperatura ambiente. Em seguida, retire o excesso de gordura, se houver, e remova todos os filmes. Coloque um pedaço de carne sobre uma tábua e bata com um martelo especial. Isso tornará a carne dura mais macia. Depois de processar a carne com um martelo, corte-a em tiras finas.

Passo 2: prepare as batatas.


Enxágüe e descasque os legumes e depois enxágüe novamente. Corte os vegetais de raiz em pedaços pequenos. Espalhe toalhas descartáveis ​​e coloque sobre elas pedaços de batatas para secar um pouco. Isso os tornará mais crocantes e de dar água na boca.

Etapa 3: prepare a cebola.


Descasque a cebola simplesmente descascando-a com uma faca. Corte as pontas em excesso e corte os vegetais em cubos pequenos ou médios, dependendo do seu desejo.

Etapa 4: frite as batatas com carne.


Aqueça o óleo em uma frigideira grande. Coloque nele fatias de carne, sal, pimenta e frite em fogo alto até formar uma crosta apetitosa crocante por todos os lados. Geralmente leva de 7 a 10 minutos. Em seguida, transfira imediatamente a carne para papel alumínio e embrulhe bem. Devido ao fato de as peças ainda estarem quentes, elas alcançarão prontidão. O principal é que eles sejam finos e a folha esteja bem embrulhada, sem buracos.
Enquanto isso, coloque as batatas e as cebolas em uma panela quente, reduza o fogo. Espere até que os legumes sejam fritos de um lado e gentilmente, forçando-os cuidadosamente com uma espátula para não quebrar, vire e continue cozinhando até que as batatas estejam macias e douradas por todos os lados. Não se esqueça de sal e pimenta a gosto.
Adicione os pedaços de carne à batata quase terminada com cebola, frite tudo por 2-3 minutos. Depois, reduzindo o calor ao mínimo, você precisa cobrir a panela com uma tampa e cozinhar mais 7-10 minutos. Após esse tempo, retire a panela do fogão e deixe o prato cozinhar por mais 5-10 minutos. Isso deve ser suficiente para deixar a carne e as batatas prontas, para que possam ser servidas à mesa.

Passo 5: sirva as batatas fritas com carne.


Batatas fritas com carne são servidas imediatamente após o cozimento, complementando com vários molhos ao seu gosto. Além disso, não se esqueça de oferecer algumas fatias de pão perfumado ao prato. E no verão você pode temperar tudo com ervas frescas ou penas de cebola verde com creme de leite. De qualquer forma, você terá carne macia e suculenta e batatas fritas e perfumadas.
Bom apetite!

Dicas de receita:

- A gosto, você pode adicionar pasta de tomate, tomate ou creme de leite no final. Mas primeiro, os molhos precisam ser diluídos em um copo de água morna.

- Use seus temperos favoritos para cozinhar carne e batatas.

- Em vez de carne, você também pode usar carne de porco ou frango, mas esses tipos de carne não são necessários para bater.


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