Saladas

Salada Quaresmal com cogumelos


Ingredientes para cozinhar salada magra com cogumelos

  1. Repolho branco 1/4 parte de uma cabeça pequena
  2. Champignon em conserva 150 gramas
  3. 1 cebola média
  4. Salsa fresca 1 cacho pequeno
  5. Sal a gosto
  6. Pimenta preta a gosto
  7. Limão pequeno 1 peça
  8. Óleo vegetal refinado para molho de salada
  9. Açúcar 1 colher de chá
  10. Vinagre de maçã 1 colher de sopa
  • Ingredientes Principais Repolho, Cogumelos
  • Servindo 4 porções
  • Cozinha Mundial

Inventário:

Tábua de cortar, faca de cozinha, colher de chá, colher de sopa, tigela média, saladeira ou prato especial para servir, tigela funda - 2 peças, prato, espremedor

Cozinhar uma salada magra com cogumelos:

Etapa 1: prepare repolho branco.


Lavamos bem o repolho em água morna, sacudimos o excesso de líquido e colocamos em uma tábua de cortar. Usando uma faca, pique o vegetal em tiras finas e despeje em uma tigela média. Com as mãos limpas, esmague delicadamente o repolho picado para que ele dê suco e deixe-o de lado por um tempo.

Passo 2: prepare as cebolas.


Usando uma faca, retire a cebola da casca e lave bem com água morna corrente. Em seguida, coloque o componente em uma placa de corte e corte longitudinalmente em duas metades. Pique finamente cada parte da cebola em meias argolas e, em seguida, coloque-as em uma tigela funda.
Polvilhe o componente com vinagre de maçã e reserve. Deixe ficar assim por 5-7 minutos, então toda a amargura deixará a cebola e a salada ficará mais deliciosa e suculenta.

Etapa 3: prepare a salsa.


Lave bem a salsa em água corrente, retire o excesso de líquido e coloque-o em uma tábua. Usando uma faca, pique finamente as verduras e despeje imediatamente em um prato livre.

Etapa 4: prepare o molho para salada.


Lavamos o limão em água corrente e colocamos em uma tábua. Usando uma faca, corte as frutas cítricas ao meio e esprema o suco de cada parte usando um espremedor. Atenção: a quantidade de líquido de limão pode variar de acordo com a sua preferência. Por exemplo, a partir do cálculo dos ingredientes indicados na receita, tomo 2 colheres de sopa suco de limão espremido.

Então, despeje esse líquido em uma tigela limpa e funda e adicione um pouco de óleo vegetal e uma colher de chá de açúcar. Usando uma colher de sopa, misture tudo bem até formar uma mistura homogênea. Tudo, molho para salada está pronto!

Passo 5: prepare uma salada magra com cogumelos.


Em uma tigela com repolho picado, espalhamos cebolas em conserva, salsa picada, champignon em conserva, para provar sal e pimenta do reino. Então despejamos o curativo aqui e, com a ajuda de uma colher de sopa, misturamos tudo até ficar homogêneo.
Transferimos a salada pronta para uma saladeira ou um prato especial e convidamos todos para a mesa de jantar.

Etapa 6: sirva uma salada magra com cogumelos.


Essa salada deve ser imediatamente servida na mesa de jantar, caso contrário, deixará o suco entrar e perderá toda a sua frescura. Como refeição principal, recomendo batatas fritas, qualquer tipo de cereal e até pão para quem está de dieta.
Bom apetite!

Dicas de receita:

- à vontade, você pode adicionar cenouras frescas, coentro e quaisquer outros legumes frescos ao seu gosto na salada;

- em vez de champignons em conserva, chanterelles salgados, cogumelos açafrão, cogumelos, cogumelos porcini e muito mais também são adequados de acordo com o seu desejo;

- além do repolho branco, você pode adicionar as folhas de Pequim e salada ao prato;

- Antes de servir, você pode decorar a salada com cranberries, azeitonas sem caroço ou azeitonas, se quiser.


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