Legumes

Abobrinha recheada no forno


Ingredientes para cozinhar abobrinha recheada no forno

  1. Abobrinha 1 pc
  2. Carne moída 500 g
  3. 5 dentes de alho
  4. Cebola 2 peças
  5. Tomates 400 g
  6. 3 ovos
  7. Queijo 150 g
  8. Óleo vegetal para panificação
  9. Salsa a gosto
  10. Pimenta preta a gosto
  11. Sal a gosto
  • Ingredientes principais: Carne, abobrinha, alho, queijo

Inventário:

Faca, Placa de corte, Assador, Forno, Folha, Fogão, Espátula de cozinha, Frigideira, Colher de sopa, Panelas, Ralador

Cozinhar abobrinha recheada no forno:

Passo 1: Prepare legumes e queijo.


E a primeira coisa que vamos começar é cortar legumes e queijo. Acendemos um fogo forte no fogão, coloque uma panela pequena, despeje água limpa e deixe ferver. Durante esse período, lavamos os tomates em água corrente e fazemos cortes rasos para cruzá-los. Em seguida, abaixá-los em água fervente por alguns segundos, remover e remover cuidadosamente a pele. Agora coloque os tomates em uma tábua, corte em pequenos pedaços de forma arbitrária e transfira para um prato limpo.
Retiramos a cebola da casca, enxaguamos com água corrente e cortamos em um pequeno cubo em uma tábua.
Rale o queijo com pequenos orifícios.
Retire as cascas dos dentes de alho e moa-as com uma faca ou com a ajuda de um moinho de alho especial ou em um ralador.
Lavamos a salsa em água corrente, sacudimos sobre a pia e cortamos finamente em uma tábua.

Passo 2: Prepare a abobrinha.


Uma panela pequena de água pode ser removida do fogão e, em seu lugar, também coloque uma panela, mas já grande, também encha-a com água limpa e deixe ferver.
Lavamos a abobrinha em água corrente, cortamos a pele com uma faca afiada e colocamos em uma tábua. Cortamos em duas partes e, com a ajuda de uma colher de sopa, limpamos o núcleo das sementes, para liberar a parte central (onde colocaremos o recheio).
Quando a água na panela ferver, adicione sal, espere até ferver novamente, após o que colocamos as metades da abobrinha e desligamos o fogo imediatamente.

Etapa 3: Prepare o recheio.


Enquanto isso, o recheio é preparado, a abobrinha deve permanecer na água. Ligue o fogo médio no próximo queimador, coloque a panela e despeje o óleo vegetal. Quando aquecer, espalhe curvarfrite por 2 - 3 minutosadicionar alhomisture e frite ainda 2 - 3 minutos. Então nós empilhamos carne picada, misture, cubra e frite 10 minutos. Então adicione tomates, salsa, misture com uma espátula e ensopado de carne para 5 a 7 minutos. Em seguida, retire a tampa, adicione pimenta do reino, sal a gosto, desligue o fogo e deixe o recheio por mais 2 minutos.
Agora você precisa adicionar os ovos, para isso, lavá-los em água corrente quente e garantir que o recheio esteja frio o suficiente (para que a clara não se enrole), quebre em uma panela, polvilhe com metade do queijo ralado e misture bem até ficar homogêneo.

Passo 4: Encha a abobrinha.


Retiramos a abobrinha preparada da água e a colocamos em uma tábua. Cubra a assadeira com papel alumínio e unte com óleo vegetal. Então nos armaremos com uma colher de sopa e encher a abobrinha com o recheio.

Em seguida, coloque a abóbora na folha, junte as metades, despeje com óleo vegetal (3 colheres de sopa serão suficientes) e polvilhe com o queijo restante. Dobramos as extremidades da folha para que a abobrinha se feche, mas resta uma pequena folga.

Passo 5: Asse o prato.


Pré-aqueça o forno para 180 graus, defina a forma e leve ao forno abobrinha por 45 minutos Depois, retiramos a forma, desdobramos a folha, retiramos o prato de volta ao forno, elevamos a temperatura para 200 graus e assar abobrinha mais 5 minutos para formar uma crosta de queijo.

Retiramos a forma do forno e deixamos o prato esfriar por 10 minutos.

6 Sirva a abobrinha recheada no forno.


Antes de servir a abobrinha, corte em círculos de espessura arbitrária, arrume-os em pratos e decore com ervas frescas ou fatias de limão, além de adicionar creme de leite ou qualquer molho caseiro. Embora o prato em si seja muito suculento, macio e saboroso.
Bom apetite!

Dicas de receita:

- Juntamente com a pimenta preta, você pode adicionar outras especiarias aromáticas, por exemplo, tomilho, ao recheio.

- Se não for a estação dos tomates, você pode substituí-los por molho de tomate, 2-3 colheres de sopa serão suficientes. E também substituir a salsa verde, seca.

- O recheio pode ser usado não apenas carne bovina, mas também carne de porco, frango e todos os tipos.


Assista ao vídeo: ABOBRINHA RECHEADA GRATINADA POR MARA CAPRIO (Outubro 2021).