Saladas

Abobrinha coreana


Ingredientes de abobrinha coreana

Para salada

  1. Abobrinha (abobrinha pode ser) 2 peças (médio)
  2. Cenouras 2 peças (grandes)
  3. Pimenta búlgara 2 peças (grande)
  4. 2-4 dentes de alho
  5. Verduras frescas (coentro, endro, salsa) a gosto
  6. Sal a gosto

Para reabastecimento

  1. Óleo vegetal 5-6 colheres de sopa
  2. Vinagre 9% 2 colheres de sopa
  3. Tempero para cenouras coreanas 1,5 colheres de sopa
  • Ingredientes Principais Cenoura, Pimenta, Abobrinha
  • Porção 4-5

Inventário:

Uma frigideira, uma espátula de madeira, uma faca de cozinha, um ralador, uma faca para descascar legumes, uma faca para cortar legumes, um prato fundo.

Cozinhar abobrinha em coreano:

Passo 1: Prepare a abobrinha.


Lave bem a abobrinha com água corrente quente e seque-a. Se os seus legumes são grandes, cobertos com uma casca grossa, e dentro deles há sementes muito grandes, eles devem ser limpos primeiro, removendo tudo o que é desnecessário, deixando apenas a polpa. As mesmas abobrinhas mais jovens cortam ou ralam imediatamente para obter tiras finas e longas.

Passo 2: Prepare as cenouras.


Lave as cenouras com água morna e descasque os vegetais de raiz. Rale ou pique esses vegetais da mesma maneira que a abobrinha antes, ou seja, em tiras finas.

Passo 3: Prepare o pimentão.


Divida os pimentões em metades, retire deles um núcleo com sementes e um rabo. Lave os legumes com água corrente quente e depois corte-os em tiras longas e limpas.

Passo 4: Prepare o alho.


Descasque os dentes de alho e corte-os em pedaços muito pequenos ou passe tudo por uma prensa especial para fazer uma pasta.

Etapa 5: prepare as verduras.


Lave todas as suas verduras de uma só vez com água corrente quente e depois sacuda o excesso de umidade. Coloque as ervas em uma tábua e corte-as em pedaços muito pequenos.

Passo 6: Cozinhar abobrinha coreana.


Despeje todos os legumes em um prato fundo, adicione um pouco de sal e misture bem.
Enquanto isso, em uma frigideira com campos altos, aqueça o óleo vegetal, aquecendo-o em fogo alto, em seguida, adicione as especiarias da cenoura coreana, misture e aqueça para outra 7-10 segundosnão mais. Retire a panela do fogo.
Durante esse tempo, os vegetais tiveram que dar suco de sal, então despeje-os juntamente com o líquido no óleo aquecido com especiarias e misture. Em seguida, adicione o vinagre à salada e misture o prato novamente. E, finalmente, você precisa temperar a abobrinha em coreano com alho e ervas picados. Misture novamente com muito cuidado, transfira o prato para uma saladeira, cubra com alguma coisa e envie na geladeira 1 hora. Em seguida, a salada pronta pode ser servida.

Passo 7: Sirva a abobrinha em coreano.


Sirva o estilo coreano como uma salada leve ou como um lanche. Além disso, este prato pode ser um excelente prato para churrasco ou apenas carne frita. E com bebidas quentes, esta salada picante vai muito bem.
Bom apetite!

Dicas de receita:

- A salada de abobrinha de estilo coreano pode ser armazenada na geladeira por alguns dias e nada acontecerá, pelo contrário, depois de ficar, ela ficará mais saborosa.

- Às vezes, pepinos frescos, também cortados em tiras finas, são adicionados a esta salada.

- Se você tem um processador de alimentos, pode cortar vegetais com ele. Ele ficará um pouco menor que o necessário, mas também muito saboroso, e você economizará tempo.


Assista ao vídeo: 애호박전 만들기 :: #61 (Outubro 2021).