Sopas

Chalop


Ingredientes de chalop

Para salada

  1. Pepinos frescos 1 kg
  2. Rabanete fresco 6-8 peças (dependendo do tamanho)
  3. 2 ramos de manjericão fresco
  4. Molho de coentro fresco 1/2
  5. Endro fresco 1/2 feixe
  6. Cebola verde 1/2 maço
  7. 1 / 2-1 dente de alho
  8. Pimenta da Jamaica na ponta de uma faca
  9. Sal 1/2 colher de chá ou a gosto
  10. Suco de limão 1 colher de sopa

Para reabastecimento

  1. Katyk (pode ser substituído por iogurte) 180 mililitros
  2. Água fervida pura 400 mililitros
  • Ingredientes principais: Pepino, Rabanete, Iogurte
  • Servindo 2 porções
  • Cozinha do mundo

Inventário:

Terrina ou prato fundo, faca de cozinha, tábua de corte, esmagamento, espremedor de alho, pequenos pratos fundos - 2 peças, uma colher de sopa, concha de sopa, prato de servir - 2 peças.

Cozinhando Chalop:

Passo 1: prepare os legumes.


Lave os pepinos e rabanetes muito bem com água corrente. É melhor descascar a casca dos pepinos e, se as sementes forem muito grandes, removê-las. Para rabanetes, basta cortar os topos e a raiz fina. Corte os legumes preparados desta maneira com tiras finas ou cubos pequenos, como preferir.

Passo 2: prepare os verdes e o alho.


Enxágue bem as cebolas verdes, o endro, o coentro e o manjericão com água corrente, retire o excesso de umidade e pique-o bem numa tábua.
Descasque o dente de alho e pique usando uma prensa.
Em um pequeno prato fundo, misture as ervas picadas e o alho amassado. Adicione sal no mesmo local e, com a ajuda de um empurrador, esmague cuidadosamente tudo, amasse e misture.

Etapa 3: prepare o skate.


Em uma tigela funda separada, dilua o espeto resfriado com a mesma água fervida. Mexa tudo bem para que não haja pedaços ou coágulos. A mistura deve ser o mais homogênea possível.

Etapa 4: prepare um chalop.


Coloque os legumes em uma terrina ou em um prato grande e profundo, misture-os com ervas, amassadas com alho e despeje a inclinação divorciada em água. Adicione pimenta da Jamaica, suco de limão e sal, se quiser. Misture bem o seu chalop e sirva-o à mesa.

Etapa 5: sirva o chalop.


Chalop é servido da mesma maneira que o okroshka mais familiar. Ou seja, refrigerado como um primeiro ou segundo prato. Mas, diferentemente do okroshka, um chalop acaba sendo mais útil, muito mais fácil e agradável tanto para o paladar quanto para o corpo, porque o katyk é muito mais útil que o kefir e, mais ainda, o kvass. E a sopa em si consiste apenas de vegetais e ervas aromáticas. Portanto, prepare um chalop e coma-o à sua saúde.
Bom apetite!

Dicas de receita:

- Se você não tiver katyk ou iogurte na mão, tempere seu chalop com kefir comum, também será muito saboroso e saudável.

- Nem ovo, nem salsicha cozida são adicionados a um chalop tradicional, mas eu sei que, para muitos, especialmente os homens, essa sopa não parece "carnuda" o suficiente, portanto, neste caso, recomendo adicionar um ovo de galinha picado grande a cada prato.

- Em casos extremos, em vez de manjericão fresco, você pode usar seco.


Assista ao vídeo: The Black Eyed Peas - Shut Up Official Music Video (Janeiro 2022).