Lanches

Salada de pepino frito


Salada de Pepino Frito Ingredientes

  1. Pepino longo 1 peça
  2. Sal 2 colheres de chá
  3. 2 dentes de alho
  4. Raiz de gengibre 1 centímetro
  5. Pimenta (fresca ou seca) a gosto
  6. Cebola verde 2 penas
  7. Mel 1 colher de sopa
  8. Molho hoisin ou molho teriyaki 1 colher de chá (opcional)
  9. Óleo de gergelim 1 colher de chá
  10. Água pura 1/2 xícara
  11. Óleo vegetal para fritar 1 colher de sopa
  • Ingredientes principais
  • Servindo 2 porções
  • Cozinha do mundoAsiática, Oriental

Inventário:

frigideira, espátula, faca de cozinha, tábua de cortar, colher de chá, prato fundo, faca para limpar legumes, toalhas de papel descartáveis

Cozinhar salada de pepino frito:

Passo 1: prepare o pepino.


Escolha um pepino longo e forte. Enxágue e remova cuidadosamente toda a pele. Em seguida, divida o vegetal descascado em duas metades e retire as sementes de cada uma, deixando apenas a polpa do pepino.

Divida as metades do pepino descascado ao meio para que os quartos saiam e, depois de cada pedaço, corte em mais 3-4 listras.
Mergulhe os canudos de pepino em um prato fundo, adicione sal, misture delicadamente e deixe 20 mint de vegetais para dar suco. Depois disso, o pepino precisa ser lavado várias vezes com água e seco com uma toalha de papel descartável.

Etapa 2: prepare o restante dos ingredientes.


Os dentes de alho precisam ser descascados e cortados em pedaços muito pequenos. Descasque a pele da raiz do gengibre e pique-a tão finamente quanto o alho. Pique um pouco de pimenta com uma faca. Lave as penas da cebola verde e corte-as em pequenos anéis.

Etapa 3: prepare a salada de pepino frita.


Aqueça uma panela e 1 colher de sopa de óleo nela. Adicione a cebola verde, fatias de alho, pimenta e raiz de gengibre. Mexa o tempo todo enquanto frita os ingredientes em fogo alto por 30 segundos.

Em seguida, adicione pepinos, mel e molho Hoisin ou teriyaki na panela. Frite em fogo alto por 30 segundos, adicione água e continue cozinhando até evaporar completamente. Lembre-se de mexer constantemente o conteúdo da panela.
Quando a água evaporar, retire a panela do fogo, despeje a salada de pepino frita com óleo de gergelim, misture e sirva.

Etapa 4: sirva a salada de pepino frita.


Sirva a salada de pepino frita imediatamente após o cozimento, enquanto ainda estiver quente. Claro, é difícil chamá-lo de prato independente, é mais um lanche apimentado, que pode estimular o apetite. Você também pode servir uma salada de pepino frito, juntamente com carne gordurosa frita, a combinação de sabores é incomparável.
Bom apetite!

Dicas de receita:

- Salada de pepino frito pode ser misturada com cenoura ralada na hora e servida como aperitivo.

- O molho hoisin ou o molho teriyaki não são elementos obrigatórios deste prato, você pode fazer sem eles, ele ficará muito saboroso de qualquer maneira.

- A salada de pepino frita é picante, portanto você não deve administrá-la a crianças ou pessoas com problemas de estômago.


Assista ao vídeo: Pepino frito! (Dezembro 2021).