Espaços em branco

Pimentas em Conserva Recheadas com Repolho


Ingredientes para cozinhar pimentas em conserva recheadas com repolho

Os principais

  1. Repolho roxo 300 gramas
  2. Repolho branco 300 gramas
  3. Pimentos búlgaros 8 peças (tamanho médio)
  4. Coentro 1 molho
  5. Pimenta amarga 3 vagens
  6. Raiz de gengibre 50 gramas
  7. Alho 1 cabeça

Para marinada

  1. Água 1,5 litros
  2. Vinagre de arroz 200 mililitros
  3. Açúcar 150 gramas
  4. Sal 30 gramas
  5. Óleo de gergelim 50 mililitros
  • Ingredientes Principais: Repolho, Pimenta, Alho, Verdes

Inventário:

Panela, frascos de vidro com tampas, faca de cozinha, tábua, prato fundo, colher de sopa, concha de sopa, panela.

Cozinhar pimentos em conserva recheados com repolho:

Etapa 1: prepare o recheio.


Prepare o repolho, pegando o repolho das folhas secas. Não se esqueça de remover os tocos para que depois não estragem todo o nosso sabor, tornando-o amargo. Repolho roxo e branco preparado picado em listras finas.
Enxágüe bem as verduras de coentro, seque-as, solte-as das hastes grossas e esfarele-as muito bem.
Misture repolho picado e verduras em uma tigela.

Passo 2: prepare os pimentões.


Lave bem os pimentões com água morna.
Descasque as sementes amargas, retire o caule e corte em pedaços grandes.
Para pimentões, corte a parte superior, retire as sementes e remova as partições esbranquiçadas. Lave os vegetais por dentro e aguarde até que o excesso de umidade seja drenado. Como resultado, você deve ficar oco dentro de uma xícara de pimentão.

Passo 3: encha os pimentões.


O pimentão oco começa com uma mistura de repolho vermelho e branco com coentro. Pressione o recheio firmemente para que ele entre o máximo possível.

Etapa 4: coloque os legumes em uma jarra.


Desmonte o alho e descasque-o. Descasque a raiz de gengibre, enxágüe bem e corte em pedaços grandes.
Coloque os pimentões recheados com repolho nos potes de vidro preparados. Coloque os legumes em camadas firmemente um com o outro. Nas laterais e no meio, adicione alho, gengibre e pimenta, para que as especiarias dêem aos pimentões e à marinada um sabor e aroma mais brilhantes e vigorosos.

Etapa 5: prepare a marinada.


Em uma panela, prepare a marinada. Para fazer isso, misture todos os ingredientes indicados, exceto o óleo até o momento, e deixe ferver. Ferva a marinada por 5 minutose depois despeje o óleo de gergelim e misture bem.

Etapa 6: decore a pimenta recheada com repolho.


Despeje o pimentão recheado com repolho com marinada quente. Cubra e faça potes cheios em uma panela grande com água quente. Deixe ferver tudo e esterilize os frascos com espaços em branco para 7-10 minutos. Certifique-se de que a água da panela não seja derramada nas peças de trabalho, para isso é melhor manter um fogo moderado.
Feche os frascos quentes com espaços em branco firmemente com tampas, deixe esfriar até a temperatura ambiente e depois esconda-os em um local escuro e fresco com outros picles e geléias. O primeiro teste pode ser removido após 2 semanas.

Etapa 7: sirva pimentas em conserva recheadas com repolho.


Sirva pimentas em conserva recheadas com repolho como aperitivo e melhor na mesa festiva, para que todos apreciem. E prepare-se imediatamente para começar a pedir persistentemente uma receita para uma preparação tão maravilhosa.
Bom apetite!

Dicas de receita:

- Vinagre de arroz pode ser substituído por vinho e óleo de gergelim por girassol comum. Claro, o aroma e o sabor serão um pouco diferentes, mas acho que isso não tem princípios.

- Preste atenção na preparação de latas. Enxágüe e esterilize o recipiente. Não se esqueça das capas.


Assista ao vídeo: Em vez de picar o repolho, faça um buraco no meio dele (Outubro 2021).