Cozimento

Bolo "coquetel parisiense"


Ingredientes para fazer um bolo de Paris

Para bolinhos

  1. Mel 3 colheres de sopa
  2. Açúcar 150 gramas
  3. Óleo vegetal 3 colheres de sopa
  4. Água quente 180 mililitros
  5. Farinha de trigo 500 gramas
  6. Refrigerante 1 colher de chá

Para creme

  1. Manteiga 250 gramas
  2. Leite 600 mililitros
  3. Ovos 3 peças
  4. Farinha de trigo 1 colher de sopa
  5. Açúcar 1 xícara
  6. Vanilina a gosto
  7. Avelãs (ou amêndoas) 100 gramas (trituradas)
  • Ingredientes principais Nozes, Farinha, Mel
  • Parte 6-8

Inventário:

Assadeira, pergaminho, rolo, suportes de panela quente, panela, prato fundo, colher de sopa, bata, batedeira, prato grande e plano.

Cozinhar um bolo de Paris:

Passo 1: Cozinhe a massa.


Em uma panela, misture água quente, mel, manteiga e leve ao fogo. Despeje o açúcar e misture bem. Em fogo médio, deixe ferver o conteúdo da panela.

Quando a mistura ferver, retire-a imediatamente do fogo e comece a adicionar farinha de trigo em pequenas porções (com a primeira porção de farinha, adicione refrigerante). Amasse a massa para bolinhos, primeiro com um batedor ou batedeira e, quando esfriar, amasse a massa com as mãos.

O resultado deve ser uma massa bem fresca. Você pode precisar de mais farinha, mas não é necessário derramá-la para que os bolos não fiquem muito duros.

Etapa 2: estenda os bolos.


Enrole a massa resultante em uma bola ou salsicha e divida em 5-7 partes iguais.

Agora pegue um dos pedaços de massa e enrole-o em uma fina camada de formato redondo ou retangular. O principal é obter uma folha de massa limpa, sem rasgos e espessura uniforme em toda a sua área.
Quando o primeiro boleto para bolo estiver pronto, ele poderá ser enviado ao forno e, neste momento, para fazer o seguinte rolamento.

Etapa 3: assar os bolos.


Coloque o forno para aquecer 180 graus. Ao mesmo tempo, cubra uma assadeira ou uma assadeira de pergaminho e coloque a massa sobre ela. Se você tiver dois bolos em uma assadeira, asse em dois, apenas eles não devem entrar em contato um com o outro. Envie a massa para o forno até ficar cozida, ou seja, até que uma crosta dourada característica apareça nele.
O bolo recém-assado deve ser separado do papel e enviado para esfriar em uma toalha de cozinha.
Então assar todas as camadas de bolo, uma por uma.

Passo 4: Prepare o creme.


Todos os bolos estão assados ​​e frescos, é hora de começar a cozinhar o creme para o bolo. Primeiro, bata em uma tigela os ovos com açúcar.

Em seguida, despeje a farinha de trigo nos ovos com açúcar, misture tudo bem e despeje o leite.

Tudo isso misture bem e leve ao fogo médio. Cozinhe o creme, mexendo sempre com um batedor ou colher, até que comece a engrossar. Você definitivamente sentirá quando a massa se tornar densidade suficiente.
O creme espessado deve ser retirado do fogo, despeje nozes trituradas e baunilha nele. Misture bem novamente. Quando o creme estiver quase esfriando (mas ainda estará quente), adicione manteiga amolecida e mexa tudo com uma batedeira até ficar homogêneo.

Etapa 5: colete o bolo de coquetel de Paris

Pegue uma travessa grande e plana de tamanho adequado e coloque o primeiro bolo sobre ela, cubra completamente com creme morno, depois coloque o segundo bolo, pressionando levemente e aplique o creme novamente. Assim, você coletará totalmente o bolo "coquetel de Paris". Em seguida, ele pode ser untado por cima e nas laterais com o creme restante, ou pode ser decorado de alguma maneira diferente. De qualquer forma, o bolo deve ficar de molho por várias horas, depois ficará ainda mais saboroso.

Etapa 6: Sirva o Paris Cocktail Cake.


Bolo "coquetel parisiense" irá surpreendê-lo com a simplicidade da preparação; além de enrolar o bolo, nada de tedioso e demorado para fazer e nem precisará, tudo é fácil e simples. Mas que resultado! Bonito, perfumado, com nozes, apenas uma visão para os olhos doloridos e desfiladeiro!
Bom apetite!

Dicas de receita:

- A parte superior do bolo também pode ser decorada com nozes trituradas, especialmente se você quiser dar ao prato acabado uma aparência solene.

- Se você duvida da qualidade do pergaminho para assar, unte-o com manteiga antes de colocar a massa enrolada.


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