Sopas

Sopa creme de tomate com queijo


Ingredientes para fazer sopa de creme de tomate com queijo

  1. Azeite opcional
  2. Cebola 1 peça (grande)
  3. Ervas italianas 1 colher de chá
  4. Pimenta preta moída 1/4 colher de chá
  5. Pimenta vermelha moída 1/4 colher de chá
  6. Sal 1 pitada
  7. 6-8 dentes de alho
  8. Pasta de tomate 80 gramas
  9. Tomates em conserva 800 gramas
  10. Manjericão fresco 25 gramas
  11. Salsa (picada) 1/4 xícara
  12. Açúcar 1 colher de sopa
  13. Caldo de galinha 4 xícaras
  14. Queijo ralado (de preferência parmesão) 1/2 xícara
  15. Queijo ralado (para servir) 1-1 1/2 xícaras
  • Ingredientes Principais Tomate, Queijo
  • Servindo 4-6

Inventário:

Panela com tampa, liquidificador, espátula de madeira, faca de cozinha, tábua, concha.

Cozinhar sopa de creme de tomate com queijo:

Passo 1: frite as cebolas.


Descasque as cebolas, lave com água fria e corte em cubos pequenos.
Despeje na panela 3-4 colheres de sopa azeite de oliva. Coloque fogo e calor. Em seguida, despeje os pedaços de cebola e frite-os até dourar, mexendo sempre com uma espátula de madeira.
Adicione as ervas italianas, pimenta preta e vermelha, uma pitada de sal e alho por uma prensa na cebola. Aleatório.
Depois 30 segundosQuando sentir o aroma brilhante do alho, adicione a pasta de tomate à panela e misture com cebola frita e temperos.

Passo 2: adicione os tomates.


Agora é a vez dos tomates enlatados, adicione-os e depois polvilhe açúcar e salsa picada por cima. Misture bem e cozinhe um pouco todos juntos.

Passo 3: adicione o caldo e leve a sopa de creme de tomate com queijo até ficar cozido.


Aqueça separadamente o caldo de galinha e despeje em uma panela com tomates e cebolas. Deixe ferver e cozinhe por 20 minutoscobrindo parcialmente a tampa.
Depois 20 minutos, retire a sopa do fogo e abra a tampa. Adicionar 1/2 xícara queijo ralado e usando um liquidificador, transforme o conteúdo da panela em um smoothie. Mas tenha cuidado! A sopa de tomate é muito quente, por isso é melhor escolher uma velocidade baixa para o liquidificador, para não derramar líquidos pela cozinha e não se queimar.
Experimente uma sopa de creme de tomate pronta com queijo e adicione mais sal ou pimenta, se necessário.

Etapa 4: sirva a sopa de creme de tomate com queijo.


Despeje a sopa quente de creme de tomate com queijo na terrina ou despeje-a nas travessas. Polvilhe com uma mistura de queijos ralados, que derreter bem e facilmente. Adicione o manjericão fresco e sirva.

A sopa de creme de tomate com queijo deve ser servida com croutons crocantes, croutons de alho ou torradas tostadas (as tostas de queijo são especialmente boas). Acontece um prato quente completo para um jantar em família ou férias. Muito saboroso, todos os fãs de queijo e tomate são recomendados para comer sem falhar!
Bom apetite!

Dicas de receita:

- Para fazer deliciosos croutons de sopa de creme de tomate com queijo, corte uma baguete francesa, despeje as fatias resultantes com azeite e leve ao forno até dourar. Depois, enquanto os croutons ainda estiverem quentes, esfregue-os com alho. Coloque os croutons de alho na sopa e polvilhe-os com queijo ralado por cima.

- Para evitar que a cebola belisque os olhos durante o corte, umedeça a faca com água limpa. E se você precisar cortar muitas cebolas, a faca deve ser umedecida periodicamente.