Cozimento

Panquecas com ovo e presunto


Ingredientes para fazer panquecas com ovo e presunto

Para panquecas

  1. Leite 1 1/3 xícara
  2. Água 2/3 xícara
  3. Farinha de trigo 1 1/2 xícaras + 1 colher de sopa
  4. 4 ovos
  5. 1/4 colher de chá de sal
  6. Óleo vegetal 2 colheres de sopa

Para o recheio (à base de 1 panqueca)

  1. Ovo 1 peça
  2. Queijo 50-60 gramas
  3. Presunto 30-50 gramas
  4. Manteiga e óleo vegetal para fritar
  5. Sal a gosto
  6. Pimenta a gosto
  • Ingredientes principais: Presunto, Ovos, Leite, Queijo, Farinha
  • Parte 6-8

Inventário:

Frigideira, batedeira, prato fundo, espátula, faca de cozinha, garfo, prato de servir.

Cozinhar panquecas com ovo e presunto:

Etapa 1: cozinhar panquecas.


Em um prato fundo, misture todos os ingredientes e bata-os com uma batedeira até obter uma consistência absolutamente uniforme, quebrando todos os pedaços de farinha com um batedor. Quando obter uma massa lisa, reserve e deixe descansar por 15 minutos à temperatura ambiente.
Aqueça um pouco de manteiga ou óleo vegetal em uma panela e despeje a massa, espalhando-a em uma fina camada ao longo do fundo. Cozinhe a panqueca em fogo médio.

Passo 2: Adicione o ovo.


Quando a parte superior da panqueca estiver assada, quebre o ovo de galinha e espalhe-o com um garfo, misturando a proteína com a gema. Tenha cuidado e não fure a panqueca com um garfo.

Se você ainda tiver medo de danificar a panqueca, primeiro misture e bata o ovo, despeje-o na panqueca e espalhe-o com um garfo.
Pimenta e sal a gosto, mas isso não é necessário.

Etapa 3: Adicione o queijo.


Deixe o ovo assar um pouco, coloque por cima algumas fatias de queijo. Mas coloque o queijo não em toda a área, mas apenas em metade da panqueca. Deixe o queijo derreter um pouco, literalmente 30-60 segundosdepende do seu queijo. A propósito, é melhor pegar um que derreta facilmente e não se torne borracha.

Passo 4: Adicione o presunto.


Coloque o presunto em cima do queijo. Pode ser uma camada grossa ou duas finas. O que não é tão importante, o preenchimento desses pratos sempre passa "a olho".

Etapa 5: Traga à prontidão.


Ao colocar o presunto, dobre imediatamente a panqueca ao meio, cobrindo a metade com queijo e o presunto com uma metade vazia da panqueca.
Em seguida, dobre a panqueca novamente ao meio. Pegue um triângulo. Retire a panqueca acabada com ovo e presunto da panela e comece a cozinhar a próxima.
A partir desta quantidade de teste, verifica-se 6 grandes panquecas ou 8 médio.

Passo 6: Sirva as panquecas com ovo e presunto.


Panquecas com ovo e presunto devem ser consumidas ali enquanto estão quentes, e o queijo é viscoso. Se necessário, você pode aquecer as panquecas em uma panela. Coma no café da manhã com café ou como um lanche leve e saboroso para um lanche da tarde.
Bom apetite!

Dicas de receita:

- O leite é adequado para qualquer teor de gordura, mesmo muito baixo ou sem gordura.

- Você pode adicionar penas de cebola ou algumas ervas frescas por cima.