O passarinho

Goulash de peru com molho


Ingredientes para cozinhar goulash de peru com molho

  1. Filete de peru 400 gramas
  2. Cebola 1 peça
  3. 2 cenouras
  4. Raiz de salsa 1 peça
  5. Raiz de aipo 1/2 peças
  6. Ervas secas a gosto
  7. Sal a gosto
  8. Pimenta a gosto
  9. Peruca a gosto
  10. Regue 1,5 xícaras + 100 mililitros (para diluir a farinha)
  11. Farinha de trigo 1 colher
  12. Óleo de girassol para fritar
  • Ingredientes Principais: Cebola, Cenoura, Aipo, Peru, Farinha
  • Parte 3-4

Inventário:

Frigideira, faca de cozinha, tábua, ralador médio, faca para limpar legumes, espátula, copo, batedor.

Cozinhar goulash de peru com molho:

Etapa 1: prepare a Turquia e os legumes.


Lave o filé de peru com água fria, seque com uma toalha de papel e corte em cubos pequenos. Coloque a carne de frango em um prato, polvilhe com páprica, pimenta e sal. Mexa e reserve por alguns minutos sem colocá-lo na geladeira.
Ao mesmo tempo, você pode, por exemplo, descascar e lavar os legumes, para não esperar sem motivo. A raiz de aipo e a salsa precisam ser raladas, a cenoura também deve ser ralada. Descasque a cebola e corte em cubos pequenos.

Etapa 2: frite o peru.


Aqueça um pouco de óleo vegetal em uma frigideira e frite as fatias de cebola até ficar transparente e macio.
O próximo passo, você precisará derramar pedaços de peru na panela e mexendo o tempo todo, frite-os até corar. Deixe a crosta dourada cobrir a carne por todos os lados.

Etapa 3: cozinhe o peru.


Agora pegue 1,5 xícaras água fervida quente e despeje em uma panela com peru e cebola. Mexa, tampe e cozinhe em fogo médio por 20 minutos.

Etapa 4: adicione os legumes.


Em seguida, abra a tampa, adicione todos os legumes restantes e ervas secas à Turquia, misture. Abaixe a tampa e continue fervendo tudo junto. 20 minutos. Não se esqueça de verificar periodicamente o conteúdo da panela e misture para que nada queime. E se tudo ferver demais, o fogo precisará ser reduzido.

Passo 5: leve a goulash de peru com molho para ficar pronto.


Não muito antes dos últimos 20 minutos, misture um copo 100 mililitros água e 1 colher de sopa farinha para que não haja grumos. Em seguida, despeje em um peru com legumes e, mexendo sempre, cozinhe o goulash até engrossar.
No final, não deixe de experimentar o prato, de repente você precisa adicionar mais sal ou outras especiarias.

Etapa 6: sirva goulash de peru com molho.


Goulash de peru com molho deve ser servido quente. O arroz cozido é ideal como acompanhamento, mas também será agradável com batatas ou macarrão.
Tão simples e saboroso! Carne de peru nutritiva e macia combina bem com legumes, por isso é difícil encontrar o melhor almoço. Especialmente na primavera, quando nosso corpo simplesmente requer vitaminas.
Bom apetite!

Dicas de receita:

- Para provar, algumas donas de casa adicionam um pouco de pasta de tomate ou ketchup ao goulash.