Legumes

Costeletas de brócolis


Ingredientes para cozinhar costeletas de brócolis

  1. Repolho de brócolis 100-150 gramas
  2. Cenoura 1 peça
  3. Cebola 1/2 peças
  4. Ovo 1 peça
  5. Queijo ralado 50 gramas
  6. Farinha 1-2 colheres de sopa
  7. Sal a gosto
  8. Pimenta a gosto
  9. Óleo de fritura
  • Ingredientes principais: Brócolis, Cebola, Cenoura, Queijo
  • Servindo 4 porções

Inventário:

Frigideira, prato fundo, faca de cozinha, panela, colher de sopa, espátula, toalhas de papel descartáveis, ralador.

Cozinhar costeletas de brócolis:

Etapa 1: prepare o brócolis.


Desmonte o repolho de brócolis para inflorescências e lave-o bem. Em uma panela, aqueça a água salgada, quando ferver, jogue o repolho nela. Cozinhar brócolis não precisa de muito, literalmente, o suficiente 10-15 minutos. Então você precisa tirar o repolho da água e esfriar um pouco.

Corte os brócolis cozidos muito finamente para fazer quase uma migalha.

Etapa 2: prepare outros vegetais.


Enxágüe e descasque as cenouras e rale-as em um ralador de tamanho médio. Descasque a cebola, lave com água fria e pique finamente com uma faca.

Etapa 3: misture os legumes.


Misture os legumes preparados (cenoura, cebola e brócolis). Adicione queijo ralado, sal, pimenta e ovo a eles. Misture bem. Em seguida, adicione farinha para que a massa fique com a forma que você definir (mas você não precisa colocar muita farinha, geralmente não é preciso mais do que 2 colheres de sopa). Misture tudo com muito cuidado.

Etapa 4: formar rissóis de brócolis.


Costeletas molhadas com as mãos molhadas. Eles não precisam ser grandes demais.
Coloque as costeletas formadas a uma certa distância uma da outra, para que não grudem.

Etapa 5: frite os rissóis de brócolis.


Aqueça o óleo em uma panela e frite os rissóis de brócolis em uma panela até dourar dos dois lados.
Depois de fritar, não se esqueça de tapar os rissóis de legumes com papel toalha de ambos os lados. Ao remover o excesso de gordura, sirva o prato acabado à mesa, ele pode estar quente ou frio.

Etapa 6: sirva as costeletas de brócolis.


Costeletas de brócolis ficam bem na mesa de jantar. Você pode servi-los como um prato independente, você pode criar algum tipo de prato leve. De molhos, creme de leite, queijo ou alho são adequados aqui.
Bom apetite!

Dicas de receita:

- Para fritar, escolha óleo inodoro para que não desestimule o sabor e o aroma das próprias costeletas.

- Você pode adicionar temperos às costeletas que julgar adequadas aqui, por exemplo, ervas secas ou pimenta moída quente.