Carne

Almôndegas suecas


Ingredientes de almôndegas suecas

  1. Carne picada 300 g
  2. Arco 1 pc
  3. Pão ralado 2 colheres de sopa. colheres
  4. Água pura 3/4 xícara
  5. Ovo de galinha 1 pc
  6. Pimenta preta moída 1/2 colher de chá ou a gosto
  7. Sal a gosto
  8. Manteiga para fritar
  • Ingredientes Principais: Carne, Carne de Porco, Ovos, Pão
  • Servindo 6 - 8
  • Culinária sueca

Inventário:

Prato fundo, Ralador, Frigideira, Fogão, Colher de sopa, Colher de chá, Vidro, Batedor ou garfo, Copa, Tábua de cortar

Cozinhar almôndegas suecas:

Etapa 1: Prepare farinha de rosca e cebola.


Despeje a farinha de rosca em um prato fundo, encha com a quantidade certa de água e deixe por um tempo para que possam inchar.
Enquanto isso, retire as cebolas das cascas, lave-as em água corrente e não as corte com uma faca como de costume para carne picada, mas rale-as com pequenos orifícios ou triture-as no liquidificador até um estado mole.

Passo 2: Cozinhe as almôndegas picadas.


Lavamos o ovo em água corrente quente, quebramos em um copo ou prato e bata com um garfo (batedor) até ficar homogêneo.
Depois, pegamos uma tigela grande, colocamos a carne picada gelada ou descongelada (você pode usar carne de porco), acrescentamos bolachas, um ovo e misturamos tudo muito bem. Em seguida, colocamos purê de batatas, polvilhe com sal, pimenta do reino e amasse com as mãos limpas até obter uma massa homogênea e densa.

Etapa 3: forme as almôndegas.


Agora molhe as mãos e a tábua com água para que a carne não grude. Pegamos um pouco de carne picada, enrolamos uma bola (do tamanho de uma noz) e a colocamos em uma tábua de cortar. Assim, formamos almôndegas a partir de toda a carne picada.

Passo 4: Frite as almôndegas.


Ligamos o fogo médio no fogão, colocamos a panela no fogo e acrescentamos 1-2 colheres de sopa de manteiga. Estamos esperando que derreta e espalhe as almôndegas. Frite-os de todos os lados em uma bela crosta dourada por cerca de 10 a 12 minutos.

Em seguida, misture periodicamente, deixe-os prontos para o fogo baixo.

Passo 5: Sirva as almôndegas suecas.


Almôndegas suecas são servidas com purê de batatas e molho de mirtilo, mas você pode voltar dos cânones e adicionar este saboroso prato de carne ao seu prato favorito, além de creme de leite, maionese ou molho de tomate.
Bom apetite!

Dicas de receita:

- Se não houver mirtilo, mas você quiser fazer um molho simples, mas original, despeje na panela onde as almôndegas foram fritas, um copo de água ou caldo, misture, adicione um pouco de molho de soja, creme e deixe ferver.

- Nas almôndegas, você pode adicionar várias especiarias aromáticas, por exemplo, sementes de cominho, coentro ou páprica.

- A farinha de rosca pode ser embebida em leite.

- Se a carne picada estiver muito mole, adicione um pouco de farinha de rosca.