Carne

Espetos de carne e batatas


Ingredientes para a preparação de carne e batatas para churrasco

  1. Batatas jovens 600-700 gramas
  2. Tomilho fresco 1 colher de sopa
  3. Alecrim fresco 1 colher de sopa
  4. Vinagre balsâmico 1/2 xícara
  5. Azeite 1/2 xícara
  6. Tempero para carne 2 colheres de chá
  7. Lombinho de porco 1 kg
  • Ingredientes principais: Carne de porco, batata
  • Servindo 5 porções

Inventário:

Espetos, pratos profundos, panela, colher, batedor, grelha ou churrasco.

Cozinhar espetos de carne e batatas:

Etapa 1: prepare os ingredientes.


Antes de tudo, você precisa descongelar a carne (primeiro na geladeira e depois à temperatura ambiente) e cozer as batatas.
As batatas devem ser jovens e pequenas. Ele nem precisa ser limpo, basta enxaguar abundantemente com uma escova áspera. Ferva as batatas 15 minutosaté que seja facilmente perfurado com um garfo ou faca.
Corte a carne descongelada em pequenas porções.

Etapa 2: prepare a marinada.


Para a marinada, misture azeite, vinagre balsâmico, tempero para carne, tomilho fresco e alecrim. Adicione o alho picado aqui. Bata todos os ingredientes bem com um batedor, tentando misturá-los da melhor maneira possível.

Etapa 3: decore a carne.


3/4 a marinada obtida na última etapa, despeje a carne picada. Leve à geladeira pelo menos 15 minutos (melhor, é claro, por algumas horas, especialmente se houver essa oportunidade).

Etapa 4: decore as batatas.


Despeje as batatas jovens cozidas na hora com a marinada restante e leve à geladeira por um curto período de tempo, até que a carne seja marinada.

Passo 5: colete o kebab de carne e batatas.


Sem sacudir a carne e as batatas da marinada, coloque-as no espeto, alternando entre si. A carne é melhor amarrada através das fibras, em vez de longitudinalmente.
A partir da quantidade especificada de ingredientes, devem ser obtidos cerca de 10 espetos.

Etapa 6: frite o kebab de carne e batatas.


E agora a parte mais favorita de cozinhar kebab é a fritura. Devo dizer que uma boa carne é frita rapidamente, o principal é ficar de olho nela e virar o tempo todo. Você pode determinar a prontidão do kebab fazendo uma incisão em um dos pedaços de carne; você determina imediatamente pela cor se está frito ou não.

Passo 7: sirva o kebab de carne e batatas.


Espetos de carne e batatas são melhor servidos imediatamente, antes que esfrie. É realmente saboroso, depois de preparado, você será facilmente reconhecido como um verdadeiro especialista em culinária e um "especialista em churrasco". As ervas combinam bem com a carne de porco e as batatas jovens. Apenas tente e você entenderá.
Bom apetite!