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Rábano enlatado


Ingredientes para o rábano enlatado

  1. Raiz de rábano 300 gramas
  2. Água 750 mililitros
  3. Vinagre 6% 250 mililitros
  4. Açúcar 2 colheres de chá
  5. Sal 2 colheres de chá
  • Ingredientes principais
  • Cozinha Mundial

Inventário:

Frasco de vidro, moedor de carne ou ralador, prato fundo, colher de sopa.

Preparação de rábano enlatado:

Etapa 1: prepare o rábano.


O rábano precisa ser preparado pelo menos um dia antes da conservação. Primeiro enxágue bem as raízes com água corrente e depois mergulhe-as em bastante água fria. E deixe de molho por um dia. Este procedimento liberará você de usar um traje químico. proteção durante o trabalho subseqüente com rábano.
Após um dia, as raízes precisarão ser lavadas novamente, limpas e picadas usando um moedor de carne ou ralador. Mas quanto mais rápido você cortar, melhor, se você hesitar, o rábano escurecerá, mas você pode derramá-lo com um pouco de suco de limão para evitar isso.
Rábano descascado e picado despeje água fervente, cubra e deixe esfriar completamente.

Passo 2: despeje o rábano com vinagre.


Quando o rábano esfriar, escorra a água, aperte tudo um pouco e adicione sal e açúcar granulado. Em seguida, despeje o vinagre e misture bem.

Etapa 3: preservar o rábano.

Coloque o rábano com vinagre, açúcar e sal em potes de vidro esterilizados de 200 mililitros ou menos. Feche bem os espaços em branco e envie-os para a geladeira.

Etapa 4: sirva o rábano em lata.


O rábano é servido como tempero para vários pratos. No entanto, essas coisas óbvias precisam ser explicadas apenas aos convidados de nosso país, pois qualquer russo sabe muito bem sobre os benefícios e o sabor vigoroso do rábano, bem como com o que e como comê-lo.
Bom apetite!