Saladas

Salada Mirage


Ingredientes para a preparação de salada "Mirage"

Para salada

  1. Filé de peixe (sterlet ou salmão rosa) 500 gramas
  2. Farinha 100 gramas
  3. Ovo 3 peças
  4. Cebola 1 cebola média
  5. Palitos de caranguejo ou camarão 200 gramas
  6. Queijo 100 gramas
  7. Pão branco várias fatias
  8. Maionese a gosto
  9. Óleo vegetal (para fritar) a gosto
  10. Especiarias a gosto

Para decoração

  1. Pepinos frescos 2 peças
  2. Verdes a gosto
  3. Sementes de romã 50 gramas
  • Ingredientes Principais: Salmão Rosa, Sterlet, Palitos de Caranguejo, Pão
  • Servindo 4 porções

Preparação da salada Mirage:

Passo 1: Prepare o peixe.


Corte finamente o filé de peixe (salmão rosa ou sterlet), tempere com especiarias (você pode criar sua própria mistura única de temperos ou usar uma, tudo aqui é opcional). Enrole cada fatia na farinha e frite dos dois lados em óleo de girassol.

Etapa 2: fatie e frite o pão.


Corte tiras finas de massa de pão branco. É aconselhável levar o pão não com a primeira frescura ou secá-lo levemente no forno. Crostas fatiadas também são fritas em uma pequena quantidade de óleo vegetal.

Etapa 3: Cortar, cortar, cortar.


Pique as cebolas em rodelas finas.

Ferva os ovos e deixe esfriar. Limpamos e cortamos com canudos. Da mesma forma, cortamos palitos de caranguejo ou camarão cozido.

Rale o queijo duro em um ralador grosso. Tudo isso, exceto o peixe, é disposto em um prato fundo, cheio de maionese e misturado. No caso de não haver sal suficiente, adicione um pouco de sal.

Etapa 4: Nós nos beijamos.


Nos voltamos para o design estético da salada. Em uma travessa plana de tamanho grande, coloque o pepino em volta do perímetro, que cortamos previamente com círculos de espessura média. Sobre os pepinos, coloque as fatias de peixe frito e polvilhe com verduras picadas. No meio da saladeira, espalhamos a salada na forma de uma lâmina.
Decore com palitos de caranguejo ralado ou camarão cortado, gema picada e sementes de romã.

Etapa 5: servir.


Salada Mirage está pronta, bom apetite!

Dicas de receita:

- Se você gosta de azeitonas, em vez de sementes de romã, pode decorar seu prato com azeitonas pretas.

- As seguintes especiarias são mais adequadas para peixes: pimenta preta e vermelha, manjericão, coentro, cardamomo, açafrão, tomilho.

- A salada pode ser temperada com uma mistura de 50% de maionese e 50% de creme de leite.

- Em vez de peixe frito, você pode usar peixe enlatado pronto, do qual o líquido é drenado e o conteúdo é amassado com um garfo


Assista ao vídeo: EdCarlos atual Cantor da banda mirage. (Janeiro 2022).