Outros

Bolinhos de mirtilo


Bolinho de Mirtilo Ingredientes

Para o teste

  1. Farinha de trigo 500 gramas
  2. Gema de ovo 1 peça (grande)
  3. Óleo vegetal 1 colher de sopa
  4. 1/2 colher de chá de sal
  5. Água quente, quanta farinha será necessária

Para o recheio

  1. Mirtilos (ou mirtilos) 750 gramas
  2. Açúcar em pó 3 colheres de sopa com uma lâmina
  • Ingredientes principais: Mirtilo, Farinha, Açúcar
  • Parte 5-6

Inventário:

Prato, tábua, faca de cozinha, rolo, vidro, colher de sopa.

Cozinhar bolinhos com mirtilos:

Passo 1: prepare a massa.


Despeje a farinha de trigo em uma bancada seca. Faça uma mão no topo desta colina e coloque uma gema de ovo nela, preencha uma colher de sopa de óleo vegetal e sal.

Comece a amassar a massa com uma faca para que a farinha absorva a gema e a manteiga. Quando o centro se misturar, comece a adicionar gradualmente água quente, continuando a amassar.
A massa no final é macia, mas não pegajosa ou líquida.

Quando a massa se tornar homogênea, continue a amassando por mais 5 minutos. Em seguida, enrole-o em uma bola, cubra com algo para que não resista e deixe 30 minutos descansar.

Etapa 2: adoce as frutas.


Pouco antes da massa crescer, prepare as frutas. Os mirtilos precisam ser lavados, classificados e secos e depois misturados com açúcar em pó (você pode apenas com açúcar, branco ou marrom).
Não deixe bagas cristalizadas por muito tempo, caso contrário elas deixarão o suco ir. Apresse-se e faça bolinhos com eles.

Etapa 3: esculpir os bolinhos.


Divida a massa em três partes e leve um terço. Estenda a massa com um rolo em uma camada muito fina; se você tiver uma máquina para fazer macarrão, estenda a massa com ela.

Pegue um copo e corte-o em uma massa redonda igual. Coloque mirtilos cristalizados no centro de cada disco e prenda firmemente as bordas dos bolinhos.

Para evitar que os bolinhos se partam, caminhe pelas bordas com água morna, para que a massa grude melhor.
Você receberá cerca de 50 bolinhos.

Etapa 4: cozinhe os bolinhos com mirtilos.


Em uma panela, ferva água salgada e jogue seus bolinhos com mirtilos. Cozinhe por 4 minutos em fogo médio, retire os itens com uma escumadeira e sirva quente sobre a mesa.

Etapa 5: sirva os bolinhos com mirtilos.

Bolinhos de mirtilo podem ser untados logo após o cozimento com manteiga e servidos com creme de leite e / ou açúcar em pó; o creme caseiro grosso fará o mesmo. Um prato maravilhoso a qualquer hora do dia ou do ano, é uma pena que os mirtilos frescos não sejam tão fáceis de sair da estação.
Bom apetite!

Dicas de receita:

- Os bolinhos caseiros, assim como os bolinhos caseiros, podem ser cozidos imediatamente ou congelados, para que você possa retirá-los do freezer e cozinhá-los a qualquer momento.