Saladas

Peixe defumado sob um casaco de pele


Ingredientes para cozinhar peixe defumado sob um casaco de peles

  1. Filé de peixe defumado 2 peças
  2. Batata cozida 2 peças
  3. Alcaparras algumas peças
  4. Cenouras cozidas 2 peças
  5. Cebola 1 peça
  6. Beterraba cozida ou assada 2 peças
  7. Ovo cozido 1 peça
  8. Maionese 1 xícara
  9. Sal a gosto
  10. Pimenta a gosto
  11. Vinagre balsâmico a gosto
  • Ingredientes Principais: Batata, Cebola, Cenoura, Beterraba
  • Parte 3-4
  • Cozinha Mundial

Inventário:

Saladeira, ralador, garfo, prato, colher de sopa, faca de cozinha.

Cozinhar peixe defumado sob um casaco de pele:

Passo 1: prepare as batatas.


Descasque as batatas e rale, misture com alcaparras e coloque no fundo da saladeira, nivelando. Tempere com sal, pimenta e cubra com maionese.

Passo 2: prepare peixe defumado.


Amasse o filé de peixe com um garfo para parecer macarrão.
Descasque a cebola, corte em cubos pequenos e deixe de molho brevemente em vinagre balsâmico (maçã ou vinho fará o mesmo).
Esprema a cebola e misture com o peixe defumado.

Coloque uma camada de cebola e peixe nas batatas. Lubrifique com maionese por cima.

Etapa 3: adicione o restante das camadas.


As cenouras raladas vão para o peixe, o sal, asse e unte com maionese e depois uma camada de beterraba ralada. Isso é tudo, se você não vai decorar a salada, pode parar por aqui. Apenas cubra a salada com filme plástico e deixe descansar por algumas horas na geladeira.

Etapa 4: decore e sirva peixe defumado sob um casaco de pele.


Quando o peixe defumado é embebido em um casaco de pele, você pode começar a servi-lo na mesa. Decore a salada com ovos ralados por cima (você só pode usar proteína ou gema), faça flores a partir de cenouras e coloque a maionese nas bordas com uma colher ou um saco de confeitar. E isso é tudo! Experimente e trate os convidados.
Bom apetite!

Dicas de receita:

- Use qualquer peixe, mesmo vermelho, cavala, mesmo, o principal é que seja fumado.