Molhos

Molho Kebab


Ingredientes para fazer molho shish kebab

  1. Pasta de tomate 270 gramas
  2. Vinagre de maçã 1 colher de sopa
  3. 1 cebola média
  4. 1 dente de alho grande
  5. 1/2 limão de tamanho médio
  6. Molho fresco de coentro fresco 1/2
  7. Molho de folhas de endro fresco 1/2
  8. Molho de salsa fresco 1/2
  9. Molho de verduras frescas de manjericão 1/2
  10. Sal a gosto
  11. Pimenta preta a gosto
  12. Açúcar a gosto
  13. Água pura e fria 1/5 xícara
  • Ingredientes principais: Cebola, Tomate, Alho
  • Servindo 8 porções

Inventário:

Tigela profunda, Placa de corte, Faca, Prato plano, Tigela média, Colher de sopa, Pires, Espremedor de citrinos, Saladeira ou tigela, Colher de chá

Preparação de molho de kebab:

Passo 1: prepare a cebola.


Usando uma faca, retire a cebola da casca e enxágüe bem em água corrente. Colocamos o componente em uma tábua e cortamos finamente em pequenos quadrados. Despeje as fatias de cebola em uma tigela funda e encha tudo com vinagre de maçã. Deixe marinar até que o suco de cebola se destaque do componente. Imediatamente após isso, já o fundimos com vinagre e deixamos de lado por um tempo.

Passo 2: prepare o alho.


Com uma faca, retire o alho da casca e enxágue levemente em água corrente. Coloque o cravo em uma tábua e pique finamente. O componente desfiado é transferido para um pires limpo.

Etapa 3: prepare as verduras.


Enxaguamos todas as verduras em água corrente, sacudimos o excesso de líquido e colocamos em uma tábua de cortar. Por sua vez, pique o coentro e despeje em um prato limpo e plano.

Em seguida, pique finamente o endro e a salsa. Mudamos para um recipiente com coentro.

No final, moa o manjericão e também despeje em um prato.

Etapa 4: prepare o limão.


Usando um espremedor, esprema o suco do limão e reserve-o temporariamente.

Passo 5: prepare o molho de kebab.


Em uma tigela média, espalhe todas as verduras picadas, cebola, alho e também adicione a pasta de tomate e despeje tudo com água fria e limpa. Usando uma colher de sopa, misture tudo bem até formar uma massa homogênea. No final, despeje sal e pimenta do reino a gosto e também comece a derramar o limão e adicione o açúcar em paralelo.

Todo o tempo mexemos com uma colher, provando o molho. O molho de shish kebab deve ser moderadamente ácido e doce, com pungência picante. Quando o sabor adequado for ajustado, despeje o molho de shish kebab em uma tigela de salada ou tigela funda e podemos prosseguir com a preparação de shish kebabs.

Etapa 6: sirva o molho de kebab.


Molho de churrasco é muito saboroso. Ele realmente não interrompe o aroma dos kebabs, e isso é importante! Esse curativo pode ser preparado mesmo na natureza, e você terá certeza de que não se deteriorará enquanto a carne estiver cozida no carvão.
Bom apetite!

Dicas de receita:

- o molho de kebab pode ser preparado em casa, depois despeje em um recipiente de plástico e leve com você para um piquenique;

- para a preparação do molho, use ingredientes de alta qualidade, especialmente o que se aplica à pasta de tomate, caso contrário, o sabor será estragado;

- se você gosta de molhos muito condimentados, adicione mais 2-3 dentes de alho.


Assista ao vídeo: MOLHO DE IOGURTE TURCO. Receitas da Turquia. Mohamad Hindi (Outubro 2021).