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O Coquetel De Tiramisu


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11 de dezembro de 2012

Por

Marcy Franklin

O coquetel Tiramisu.

Sim, você leu certo: você pode de fato beber seu tiramisu. Clique aqui para mais maneiras de beber sua sobremesa.

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Porções

Receitas Relacionadas

Ingredientes

  • Rum Myers
  • Kaluha
  • Godiva Chocolate
  • Expresso
  • Creme de tiramisu

Instruções

Combine todos os ingredientes. Polvilhe com chocolate. Enfeite com um dedo torrado em fatias finas.

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Resultados - Coquetéis de licor de tiramisu

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Tiramisu

Ingredientes
  • 3/4 onça de licor de café Mr. Black Cold Brew
  • 3/4 onça de vinho Marsala
  • 1/2 onça de creme de cacau branco
  • 1 1/2 onças de expresso, refrigerado
  • 1 pitada de xarope simples
  • 1 colher de chá de queijo mascarpone
  • 2 travessões bitters de chocolate

Enfeite: chocolate amargo raspado

Instruções
  1. Junte todos os ingredientes em uma forma de mistura e agite com gelo.
  2. Coe em um copo cupê resfriado.
  3. Enfeite com chocolate raspado.

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O que eu amo no tiramisu? Tudo. Quer dizer, vamos lá, você tem chocolate, creme e aqueles biscoitos crocantes embebidos de rum, todos em camadas juntos e gelados. Não há muito o que não gostar. Sim, eu sei que há café lá também, o que me surpreende porque eu não sou um bebedor de café. Eu gosto do sabor do café, eu só não preciso de uma xícara inteira.

Então aqui está um pequeno fato divertido sobre mim e diabos você pode adivinhar que eu faço toneladas e toneladas de comida todas as semanas para o meu blog. Aperitivos, jantares, comida de festa, o que quiser, provavelmente eu fiz isso.

Portanto, há todos os tipos de alimentos diferentes para comer semanalmente. Às vezes, cogumelos recheados e sopa para o jantar. Às vezes, é apenas asas de frango. Às vezes, até tacos de café da manhã para o jantar! O que quero dizer é que comemos muitas variedades diferentes de alimentos. Meus filhos acham que moram em um restaurante, todos os dias chegam da escola perguntando o que há no cardápio do jantar.

Então, quando vou ao meu restaurante italiano favorito, não peço os pratos especiais ou coisas malucas. Eu peço a mesma coisa o tempo todo. Frango Marsala para meu jantar e tiramisu para minha sobremesa.

Eu não estou brincando & ndash todas as vezes. Isso deixa minha esposa louca. Isso leva as pessoas a pensarem nas bananas. Mas é disso que eu gosto, especialmente quando é feito da maneira certa.

Mas em vez de fazer uma panela inteira de tiramisu quando sinto vontade, eu apenas faço em forma de coquetel. Este Tiramisu Martini atinge o local todas as vezes. It & rsquos pegou todos os sabores da sobremesa, do licor de café, do creme, do rum escuro e eu bati com um pouco de vodka de baunilha para que na verdade também se parecesse com um martini.

Agite isso. Despeje e beba. Bem, você pode querer saborear este aqui, é doce e como uma sobremesa, mas também é muito forte. Você sabe que eu não faria um martini de outra maneira! Saudação!

Para mais desta receita de martini e outras bebidas fantásticas de Natal, dirija-se ao Food Fanatic!


Tiramisu Martini:

Além do Miami Vice, adoramos o Tiramisu Martini. Depois do meu primeiro gole, este se tornou rapidamente o meu martini favorito para a viagem. É uma combinação de muitos dos meus licores favoritos. E, com os ingredientes listados no cardápio, foi uma brisa para mim recriar e compartilhar com vocês! É isso mesmo, trouxe para casa uma deliciosa lembrança para cada um de vocês. Você é bem-vindo.

Você deve notar que este martini é composto quase inteiramente de álcool. (Se você pensar sobre isso, a maioria dos martinis são.) No entanto, por alguns poderes mágicos, quando misturados, esses sete licores mal têm gosto de álcool. Sim, é muito bom. Além disso, o copo tem um redemoinho de chocolate. No meu livro, qualquer coisa com um redemoinho de chocolate é automaticamente delicioso.

De qualquer forma, eu falei mais do que o suficiente, e você claramente está aqui para um delicioso coquetel. Obrigado por me divertir. POR FAVOR, experimente este coquetel e reserve um cruzeiro. You & rsquoll, obrigado.


Receita de Coquetel: Coquetel de Tiramisu

o Coquetel de Tiramisu é um coquetel de sobremesas deliciosamente alcoolizado com Grand Brulot Coffee Cognac, um belo conhaque VSOP misturado com grãos de café 100% Robusta do Equador, especialmente selecionados por seus ricos sabores. O coquetel em si é incrivelmente suave com a inclusão de creme simples, gema de ovo e queijo mascarpone. O licor de café e o creme de cacau escuro servem como elemento adicional de sabor e destacam o café no conhaque.

Esta receita tem uma dificuldade de 3/10, pois requer um processo simples de agitação e tensão.

o Coquetel de Tiramisu é servido em um cupê e tem uma linda cor creme marrom claro. Também polvilhamos um pouco de chocolate em pó no topo da bebida, tornando-a uma reminiscência da sobremesa clássica de Tiramisu.

Para outra receita excelente com Grand Brulot, dê uma olhada no Espresso Martini com uma torção! Para explorar o delicioso Grand Brulot e sua marca, clique aqui para visitar o site.


Tiramisu em copos de coquetel

Uma sobremesa rica e cremosa de queijo italiano sem assar com fortes notas de expresso e vodka.

Você não precisa ser uma doce avó italiana envelhecida para fazer uma versão maravilhosa desta sobremesa gourmet cremosa. Os passos são simples e os resultados são fantásticos. O tiramisu pode ser servido em pedaços quadrados, uma tigela de baguete com haste ou taças de coquetel individuais para uma apresentação muito elegante. Esta receita também pode ser feita sem álcool, usando ½ xícara de café forte no lugar do licor.

Existem vários tipos de ladyfingers vendidos nas lojas - os mais macios e firmes e crocantes, como a marca Stella D’oro. Eu prefiro os mais duros, já que os mais macios tendem a derreter e formar o creme. Outra opção é torrar os mais macios para dar um pouco mais de robustez. Outra opção é usar sobras de bolo de libra cortado em cubos e torrado.

Para finalizar esta sobremesa e criar a sua marca registrada de tiramisu, polvilhe com uma fina camada de cacau em pó. A melhor maneira de fazer isso é sacudindo suavemente uma peneira de um lado para o outro sobre o tiramisu. (Um chef amador que conheço bem polvilhou o topo com grandes pedaços de cacau e depois tentou soprar suavemente para espalhar. Ele acabou com o rosto cheio de cacau, não exatamente o plano original.) Se você não tiver uma peneira , use um pequeno filtro.

Ingredientes

  • 6 gemas de ovo
  • 1 1/2 xícara de açúcar
  • 1 1/4 xícara de mascarpone *
  • 2 xícaras de creme de chantilly
  • 24 onças dedos de senhora
  • 1/2 xícara de licor de café **

Instruções

Encha uma panela média 1/3 até o topo com água. Leve ao fogo médio e leve ao fogo brando.

Coloque uma tigela à prova de calor sobre a panela.

Coloque as gemas e o açúcar na tigela e bata até incorporar. Reduza para baixo e cozinhe por 10 minutos, mexendo ocasionalmente. Retire do fogo e bata até engrossar e ficar com a cor de limão.

Adicione o mascarpone às gemas. Bata até combinado.

Em uma tigela separada, bata o creme até os picos firmes. Dobre na mistura de gemas.

Escolha se deseja criar uma tigela grande, um prato parecido com um bolo que pode ser cortado em quadrados ou porções individuais de tiramisu.

Para servir os quadrados, forre uma forma quadrada de 23 cm com papel manteiga ou filme plástico de forma que fique pendurada em todos os lados. As alternativas são usar uma tigela de bagatela ou criar sobremesas individuais usando 8 copos de martini ou tigelas de sobremesa.

/>O tiramisu pode ser servido em pedaços quadrados, uma tigela de baguete com haste ou taças de coquetel individuais para uma apresentação elegante. (Foto: Sarah F. Berkowitz)

Divida os ladyfingers ao meio e forre o fundo da assadeira, tigela ou copos com as metades. Regue generosamente com licor de café.

Passe metade do creme sobre os dedos da senhora. Repita as camadas de ladyfingers, café, creme.

Enfeite com cacau peneirado e / ou raspas de chocolate (opcional).

* Mascarpone é uma pasta de queijo cremoso ao estilo italiano. Se você não conseguir encontrar na seção refrigerada de sua mercearia, faça o seu combinando 1 xícara de cream cheese, 2 colheres de sopa de creme de leite e 2 colheres de sopa de creme azedo.

** Fazer seu próprio licor de café é super fácil. Combine 2 xícaras de açúcar e 2 xícaras de água em uma panela pequena e aqueça até o açúcar derreter. Desligue o fogo e misture 1/3 xícara de café solúvel em grânulos e 1 colher de sopa de baunilha. Adicione 2 xícaras de vodka e voila - Kahlua caseiro!

Sarah F. Berkowitz é uma foodie e escritora. Nascida em Israel, ela mora no sul profundo e gosta de alimentar amigos, familiares e estranhos com refeições caseiras.


Receita italiana autêntica de tiramisu: algumas dicas e variantes

Como substituir o queijo mascarpone por tiramisu

Quando se fala em mascarpone, refere-se a um queijo muito famoso, principalmente no norte da Itália. Ele difere da maioria dos outros queijos porque não é obtido diretamente do leite, mas da nata. Tem uma cor que costuma ficar entre o branco neve e o amarelo palha no que se refere ao sabor, porém é muito delicado, tendendo ligeiramente para o doce.

Como dissemos antes, a receita tradicional italiana do Tiramisu é feita com mascarpone. No entanto, existem algumas variantes sem mascarpone.

Para preparar um delicioso tiramisu sem usar mascarpone entre os ingredientes, é preciso mudar a receita do creme. Como assim? Vamos & # 8217s ver:

Como alternativa ao mascarpone, você pode usar:

  • Requeijão cremoso
  • queijo ricota fresco
  • Creme Pesado para Sobremesas, Vegetais ou Vacinais.

Utilizando um destes ingredientes, ou combinando-os de acordo com as suas preferências, poderá preparar um creme para o seu tiramisu, diferente do tradicional mas igualmente requintado.

Por exemplo, se você quiser preparar um tiramisu menos calórico, mas ainda saboroso, pode misturar cream cheese light e queijo ricota. Para um creme mais macio e doce, use cream cheese e chantilly.

IMPORTANTE! Para 250g (1/2 lb) de creme de leite, use os mesmos ingredientes, mas, após adicionar 2 colheres de sopa de açúcar, experimente para descobrir se é doce o suficiente ou não.

Creme de chantilly

Outra alternativa ao queijo mascarpone pode ser o creme de chantilly, que pode ser preparado com muita facilidade em casa. Use creme de leite (frio, tirado direto da geladeira) e açúcar de confeiteiro (melhor ainda se tiver sabor de baunilha). O açúcar acing pode ser escolhido de acordo com o gosto em uma dose que pode variar entre 125 e 250 gramas por litro de creme. Bata as natas na batedeira. Adicione o açúcar e misture. Continue seguindo a receita sem adicionar 100 g de açúcar, pois o chantilly já está doce.

Como substituir ovos por tiramisu

Nem todo mundo gosta ou pode comer ovos, então se você quiser fazer a receita de tiramisu sem ovos, pode substituí-los por chantilly. No entanto, a dosagem dos ingredientes deve ser ligeiramente modificada e em vez do açúcar granulado usar açúcar de confeiteiro. Veja como fazer o creme para 6 pessoas:

  • 350 g (cerca de 12 onças) de mascarpone
  • 300 ml de creme de leite fresco
  • 120 g (cerca de 4 onças) de açúcar de confeiteiro

Em uma tigela, bata o creme de leite com metade do açúcar de confeiteiro e leve à geladeira. Em outra tigela, bata o mascarpone com o açúcar de confeiteiro restante. Em seguida, com uma espátula incorpore o chantilly com o creme de mascarpone. Agora o creme mscarpone sem ovos para o seu tiramisu está pronto! Mergulhe as ladyfingers no café e depois faça as camadas conforme descrito na receita acima.

Se você transferir o creme de mascaprone sem ovos para um saco de confeitar com bico liso de 15 mm e formar tufos redondos na camada de ladyfingers, em vez de espalhar, seu tiramisu ficará não só bom, mas também muito estiloso!


Milkshake de Tiramisu

Inspirado na sobremesa italiana clássica, este Milkshake de Tiramisu é rico, cremoso e tão delicioso! Além disso, ele lhe dará a quantidade certa de cafeína para um pequeno aumento de energia.

Estou aqui hoje para garantir que você receba sua dose diária de pornografia alimentar na Internet. Você já está babando? Boa! Você é bem-vindo!

Estou incrivelmente orgulhoso de mim mesmo por este. Não consegui conter minha ansiedade quando estava prestes a pressionar o botão & # 8220Publicar & # 8221. Foi aquele bom e velho sentimento de & # 8220Eu absolutamente TENHO que compartilhar isso com o mundo! & # 8221 que sempre me lembra por que comecei a blogar em primeiro lugar.

Na verdade, outro dia eu estava dizendo a Tim que eu fico com frio na barriga toda vez que escrevo um post, assim como quando eu estava prestes a subir no palco. Também tenho a imagem do parto. Eu sei, se você é mãe, provavelmente está zombando de mim agora! Mas para mim, todo post é uma criança. Alguns vêm mais facilmente do que outros, e alguns são um processo muito doloroso e longo.

Bem, este Milkshake de Tiramisu se enquadra na categoria fácil. Era fácil de fazer, fácil de fotografar, fácil de escrever e, o mais importante de tudo, fácil de engolir!

Eu sei que é apenas terça-feira, mas esta já é uma semana muito difícil para mim.

Não vou entrar em detalhes ainda, principalmente porque o delicioso Milkshake de Tiramisu e as dores inevitáveis ​​da vida não combinam muito. Tudo que eu vou dizer é que eu realmente precisava de algo épico para lavar minhas tristezas e este milkshake fez exatamente isso e mais um pouco. Pelo menos por um tempo, de qualquer maneira.

Você sabe como, no outono e no inverno, comida caseira é igual a guisados ​​ou sopas saudáveis? Bem, no verão o conforto vem na forma de milkshakes.

Ainda melhor se houver café envolvido.

Como você provavelmente pode perceber, sou um sério viciado em café gelado. Eu adoraria culpar o verão e o clima incrivelmente quente por beber excessivamente, mas a verdade é que bebo café gelado o ano todo.

Se você abrir nossa geladeira agora, verá algumas caixas de International Delight Iced Coffee, que tem sido minha obsessão desde que comecei a blogar em tempo integral, também conhecido como estar & # 8220 preso & # 8221 em casa o dia todo.

O gosto do café sem o incômodo do café? Sim, por favor, me inscreva! Sem mencionar que posso economizar alguns dólares por não comprar uma bebida cara de coffeeshop todos os dias. Agora é só abrir a geladeira, escolher entre Mocha ou Caramelo Macchiato e deitar sobre bastante gelo!

Ou, você sabe, faça um batido monstruoso com ele & # 8230

Era apenas uma questão de tempo até que meu amante de café tivesse a brilhante ideia de fazer um milkshake de Mocha. Mas apenas Mocha não seria suficiente. Oh não, definitivamente não seria épico o suficiente e já foi feito milhares de vezes antes.

Eu queria uma lenda, algo memorável, criativo e digno de babar que fizesse o mundo da internet enlouquecer. Então me inspirei em uma das minhas sobremesas italianas favoritas: o clássico Tiramisu.

Então o que você diz? Você está pronto para me ajudar a apresentar esta criação maravilhosa de milkshake para o mundo? Então, clique em compartilhar e vamos & # 8217s ganhar a Internet juntos hoje! ?


Entendi, cozinhe

Um amigo pediu uma receita de Tiramisu Martini. Eu gostei do som disso. Tive a ajuda de outro amigo que é um mixologista especialista e tem o maior e mais bonito bar caseiro que eu já vi. Acho que ele tem 77 bourbons diferentes. e a baixo nível foi a Marca do Fabricante. Não posso compartilhar seu nome, ou sua cidade natal, a fim de protegê-lo das hordas que estariam batendo em sua porta para fazê-lo servir um de seus coquetéis incríveis. Mesmo que você se sente em um dos banquinhos do bar dele e diga "não" aos coquetéis enquanto bebe seu vinho, ele cuidadosamente o envolve em uma conversa sobre o que você gosta e não gosta e antes que você perceba há um coquetel incrível e personalizado deslizando pelo bar até sua mão agora aberta e receptiva.
Ele é perigoso. Eu gosto disso.

Ele também criou este coquetel de maneira brilhante, e então eu o mudei.
Eu sei, que rude da minha parte.
Eu simplesmente não consigo evitar.
Usei rum em vez de vodka, porque o rum é tradicional na sobremesa italiana, e acrescentei um expresso frio para diminuir o fator doce. Apesar de tudo, isso é super gostoso e é definitivamente algo para ser apreciado em vez de sobremesa. Se você beber muito disso, não prometo falar baixinho amanhã.

Faz um (fácil de dobrar como fiz para a foto)
Ingredientes:
1 rum jigger, branco ou escuro
Licor de café com 1 1/2 jigger, como Kahlua
1/2 jigger Baileys ou outro licor de creme irlandês
1/2 jigger Frangelico, licor de avelã
1/3 colher de chá de extrato de baunilha
1 café expresso gelado (usei descafeinado!)
2-3 colheres de sopa de creme batido levemente sem açúcar
Cachos de chocolate

Bata o creme de leite até começar a ficar espesso, mas ainda assim líquido e derramar. Se for muito grosso, é difícil saborear seu martini!

Todos os licores e café para a coqueteleira de Martini com gelo fresco, sacuda e coe para uma taça de Martini.

Adicione o chantilly, se quiser ter certeza de que ele "flutua" em cima do martini, despeje lentamente no topo das costas de uma colher.

Se você quiser cachos de chocolate, pegue uma barra de chocolate e leve ao microondas por 15 segundos para amolecer mal. Usando um descascador de batatas, esfregue ao longo da borda estreita para fazer pequenos cachos.

NOTA:
Recebi uma mensagem do meu vizinho outro dia.
Dizia "o que é um jigger?"
Isso me fez rir. Acho que preciso ser mais específico nas minhas receitas de bebidas!
Um jigger é apenas uma unidade de medida, mas qualquer coisa funcionaria.
É tipo isso. use um copo, uma medida de 1/4 de xícara, a tampa da sua coqueteleira - - seja o que for, contanto que você faça as proporções corretamente vai dar certo. Meu marido até sugeriu um jarro de cerveja, mas realmente agora pessoal, isso é demais, a menos que vocês tenham um grupo grande e sedento em sua casa!


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