Sobremesas

Fudge cremoso com nozes


Ingredientes para cozinhar Fudge cremoso com nozes

  1. Leite condensado 5 colheres de sopa
  2. Creme 33% de gordura 200 mililitros
  3. Pitada de sal
  4. Açúcar de baunilha 1 saqueta (20 gramas)
  5. Nozes (amêndoas, cedro, avelãs ou outros) 50 gramas
  6. Açúcar em pó ou açúcar fino 300 gramas
  • Ingredientes Principais Creme, Nozes, Açúcar, Leite Condensado
  • Servindo 1 porção
  • Cozinha Mundial

Inventário:

Faca de cozinha, Placa de corte, Tigela, Assadeira de alumínio, Papel vegetal, Panela profunda, Espátula de cozinha de madeira, Fogão, Placa

Cozinhar calda cremosa com nozes:

Etapa 1: prepare os ingredientes.


Você pode usar nozes para fazer este doce, mas a opção mais deliciosa é com avelãs ou amêndoas. Antes de tudo, nós os separamos e removemos todo o lixo na forma de fragmentos de conchas e pedras. Em seguida, coloque os grãos em uma tábua e pique a faca de cozinha em pedaços menores. Se desejado, as nozes podem ser deixadas inteiras ou picadas no liquidificador no tamanho desejado. Passamos o produto preparado para uma tigela pequena e colocamos na mesa da cozinha os ingredientes restantes que serão necessários para o caldo de carne.
Também preparamos pratos nos quais formaremos fondant, pode ser um prato fundo, uma bandeja, um recipiente de plástico, uma bandeja funda ou o que você quiser. Cubra a parte inferior do formulário com papel manteiga ou pergaminho e prossiga para a próxima etapa.

Passo 2: prepare um fudge cremoso com nozes.


Tomamos uma panela funda com um fundo grosso e antiaderente, despejamos a quantidade certa de creme, leite condensado, despejamos açúcar de baunilha, açúcar granulado ou pó de confeiteiro e um pouco de sal. Misture bem esses produtos com uma espátula de cozinha de madeira e leve ao fogo pequeno.

Assim que a mistura começar a ferver, anotamos o tempo e cozinhamos o fondant por 40-45 minutos mexendo constantemente!

Sobre 20-30 minutos adquirirá uma tonalidade creme leitosa e, ao final do cozimento, começará a engrossar e a se assemelhar a um caramelo líquido; nesse momento, vale a pena verificar sua viscosidade.

Coletamos meia colher de chá da mistura da íris, pingamos em um copo de água gelada, removemos e rolamos a bola. Se não grudar e tiver uma textura macia - o fondant está pronto. Retire a panela do fogão, adicione nozes picadas e misture tudo até ficar homogêneo.

Nós transformamos a sobremesa quase pronta em um molde, nivelamos o fondant com uma espátula de metal e deixamos esfriar e solidificar à temperatura ambiente.

Depois, com a mesma espátula ou faca, dividimos em porções: quadrados, losangos ou apenas fatias. Nós os trocamos para um prato de sobremesa e servimos à mesa.

Etapa 3: sirva o fudge cremoso com nozes.


Fudge cremoso com nozes é servido à temperatura ambiente como sobremesa. Tem um sabor muito doce, com um aroma pronunciado de nozes e algo que lembra o sorvete. Desfrute de comida caseira deliciosa, que pode ser um ótimo presente para todos os dias!
Bom apetite!

Dicas de receita:

- Em vez de açúcar de baunilha, você pode usar uma vagem de baunilha fresca. Deve ser cortado em duas metades e envelhecido em creme por 30 minutos. Em seguida, retire e cozinhe o fondant, conforme indicado na receita;

- a panela pode ser substituída por um caldeirão de ferro fundido;

- o formulário pode ser untado com qualquer gordura vegetal ou cremosa e apenas cobri-lo com filme plástico ou papel alumínio;

- às vezes as nozes são fritas, picadas e só depois adicionadas ao fondant.


Assista ao vídeo: Fudge cremoso de nozes (Janeiro 2022).