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8 dicas para grelhar com segurança (apresentação de slides)


Compilamos uma lista de dicas para que você possa passar este verão grelhando com segurança, em vez de ficar no hospital

Todos os anos, a chegada do verão marca o início não oficial da temporada de grelhados. Milhões de americanos limpam a poeira da grelha em grande expectativa. E quem pode culpá-los? Uma grelha torna quase qualquer tipo de comida um sabor incrível. Quer seja hambúrgueres, legumesou mesmo sobremesas, nada supera o cheiro de comida grelhada na hora. Além disso, o churrasco é tão importante para as férias de verão, como 4 de julho e o Dia do Trabalho, quanto qualquer desfile ou fogos de artifício.

No entanto, isso não significa que grelhar seja necessariamente seguro. Ao acender a churrasqueira, os usuários - de mestres de churrasqueiras a novatos experimentando novos truques - estão literalmente brincando com fogo. Aproximadamente 8.800 incêndios domésticos são iniciados por acidentes de churrasco a cada ano, e todos sabem que a maneira mais rápida de transformar seu churrasco em um churrasco é acidentalmente colocar fogo em sua casa. Não só isso, mas você vai acabar na sala de emergência, olhando ansiosamente para o céu azul brilhante e tentando provar aquela costelinha e cerveja que esperavam por você em casa, se você não tivesse sido tão tolo.

É por isso que decidimos compilar uma lista de oito dicas de segurança para todos os mestres de grelha que existem. Esteja você trabalhando com gás propano, carvão ou até mesmo fogueiras, existem certas coisas que você pode fazer para reduzir o risco de incêndio. Porque, vamos encarar, você está lá para cozinhar hambúrgueres, não em sua casa.

8 dicas para grelhar com segurança

Todos os anos, a chegada do verão marca o início não oficial da temporada de grelhados. Porque, vamos encarar, você está lá para cozinhar hambúrgueres, não em sua casa.

Prepare sua churrasqueira

Quando você é preparando para começar sua grande festa de verão, certifique-se de que seu espaço está devidamente configurado. Certifique-se de colocar a grelha em uma superfície plana - você não quer que o Weber role para longe. Além disso, retire a escova da grelha e limpe qualquer resíduo de graxa que possa causar uma explosão.

Prepare-se para a iluminação

Depois de colocar a grelha em funcionamento, é hora de passar para a área ao seu redor. Se você estiver usando propano, verifique se há vazamentos na mangueira, mergulhando-a em água e sabão. As bolhas se formarão onde houver vazamentos de gás. Também é importante limpar a área de quaisquer perigos, materiais ou humanos. Remova todos os itens inflamáveis ​​ao redor de sua churrasqueira para criar algum espaço. Os humanos - sejam eles crianças pequenas ou foliões zelosos - também devem ser mantidos longe da churrasqueira; algum tipo de “zona de segurança” é a melhor maneira de fazer isso.

Seja o Grill-Master

Agora que sua estação está configurada, é hora de se tornar o mestre da grelha. A parte mais importante disso é nunca deixar sua churrasqueira sozinha. Deixe o fogo sem vigilância por tempo suficiente e ele vai crescer até que você perceba. Certifique-se também de remover qualquer roupa solta que possa queimar e usar utensílios para grelhar de cabo longo em todos os momentos - eles são muito mais seguros e são uma parte central para a imagem principal do grill que você está tentando transmitir.

Cozinhando com Propano

Três em cada cinco americanos possuem churrasqueiras a gás, então se você está nesses 60 por cento, certifique-se de seguir estas dicas. Quando você estiver acendendo sua churrasqueira, certifique-se de manter a tampa aberta; o oxigênio extra ajuda a iniciar o fogo e diminui as chances de uma bola de fogo com gás explodir em você. Você pode diminuir ainda mais essas chances não se inclinando sobre as chamas enquanto cozinha. Então, quando tudo estiver dito e feito e você terminar aquela comida de café da manhã (porque não fazer bife com ovos na grelha?), deixe a grelha esfriar antes de colocar qualquer tipo de tampa.

Lidando com fluido mais leve

Alguns grelhadores gostam das chamas naturais que vêm com o carvão, mas o fluido de isqueiro causa todos os tipos de dores de cabeça. Depois de acender a chama (usando o fluido de isqueiro para o fim a que se destina), guarde o material e não o use ou qualquer outro líquido inflamável. Se o fogo estiver baixo, adicione alguns gravetos secos. Fluido de isqueiro faz chamas muito legais, mas essas grandes chamas podem ser impossíveis de controlar. Além disso, se você tiver carne lá, ela sai carbonizada pelas chamas e com gosto de, bem, fluido de isqueiro.

Usando pedaços de madeira

Alguns aficionados por grelhados (inclusive eu) preferem usar pedaços de madeira ao grelhar para dar um sabor melhor (e ajudar a evitar fluidos mais leves). Para acendê-la, é útil um acionador de partida elétrico, colocado no centro da grelha com os pedaços de madeira ao redor. Quando o fogo estiver aceso, retire o starter e desconecte-o da tomada, e encontre um lugar seguro para esfriar antes de guardá-lo. Você não quer que seus amigos sejam queimados pelo ferro quente ou sua (facilmente consertável) grelhados pobres.

Chef de fogueira

As vezes você inspire-se e decidir levar seus talentos grelhados para o ar livre. Ao fazer isso, certifique-se de levar seus talentos de segurança também. Ao limpar sua área, certifique-se de evitar galhos pendurados baixos acima. Esteja atento a todas as crianças ansiosas perto da fogueira também. É ótimo deixá-los ajudar em pequenas tarefas na cozinha, mas a segurança ainda é importante. Uma ótima regra que uso com todos é: “O que vai na fogueira, fica na fogueira”.

Cozinhando fogueira

A comida tem um gosto melhor ao ar livre, mas qualquer curso intensivo de culinária em acampamento pois uma multidão é negligente sem algumas dicas de segurança. Existem muitas maneiras diferentes de cozinhar com uma fogueira, de salsichas no espeto para frigideira espaguete putanesca, mas de qualquer forma (e o que quer que seja) você cozinha, certifique-se de evitar gorduras quentes que pingam. Se isso cair no fogo, essa é uma maneira fácil de arruinar qualquer pequena expedição. Lembre-se também, quando você estiver tentando impressionar seus colegas vislumbres, que o verdadeiro calor de uma fogueira está na base das brasas. Carvões cozinham, chamas queimam.


8 dicas para controlar o tamanho das porções

Limitar as porções pode ajudá-lo a perder peso e, em última análise, evitar complicações.

Um estudo de 2004 com 329 pessoas com sobrepeso descobriu que 38% daqueles que praticavam o controle da porção por dois anos perderam 5% ou mais do peso corporal, em comparação com 33% dos participantes que não o fizeram (eles ganharam 5% ou mais do peso corporal).

"O controle da parcela é uma batalha contínua para mim, mas sou muito melhor nisso do que há alguns anos", disse Donna Kay, 40, de Prairie Village, Kan., Que foi diagnosticada com diabetes tipo 2 há cinco anos .

Use estas oito dicas para começar.


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