De outros

Sopa de coelho caseira


tem um gosto tão bom ...

  • 600 gr de coelho (pedaços, o que você tem, eu coloco as costas, fígado e pedaços de gordura)
  • 1 pedaço de pastinaga
  • 3 pimentões vermelhos
  • 1 pimentão amarelo
  • 4 fios de cebola verde
  • 4 cenouras adequadas
  • 4 batatas
  • 1 lata de tomate picado em caldo
  • 250 ml de caldo caseiro
  • 1 Colher de Sopa
  • borsch
  • sal
  • Pimenta
  • o tempero de pimentas e tomates de fuchs
  • levístico
  • salsa
  • macarrão fino

Porções: -

Tempo de preparação: menos de 60 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Sopa de coelho caseira:

Cortamos a cebola em rodelas. Limpamos as pastinacas e as cenouras e cortamos em pequenos pedaços. Limpamos os pimentões e os cortamos em cubos. Numa frigideira coloque os legumes com sal e pimenta num pouco de azeite (coloco numa caçarola de cerâmica da delimano que amolece os legumes, não os frita) e deixe ao lume alguns minutos. Coloquei os legumes na panela de pressão (se tiver, se não for cozido na panela normal, mas o cozimento demora mais), acrescentei as batatas descascadas e cortadas em cubinhos, os temperos, o sal e a pimenta a gosto, os pedaços de carne e enchi com água 3/4 da panela, coloquei a tampa e liguei o fogo até a água começar a ferver, depois liguei o fogo lentamente e deixei ferver por 25 minutos. Coloquei a panela em água fria corrente para abrir a tampa rapidamente e continuar cozinhando. Acrescentei o tomate no caldo, o caldo e a páprica e deixei no fogo por mais 10 minutos, depois coloquei o macarrão, o borscht pré-cozido (conforme o gosto depende da azedura que comer) e Fervi em fogo baixo por cerca de 5 minutos. Tempere se necessário e desligue o fogo. Salpique salsinha e larício por cima e tampe por 10 minutos.


Macarrão com Molho de Coelho

Se você gosta de carne de coelho, experimente esta receita de macarrão com molho de coelho. Eles são tão saborosos e fáceis de fazer! O molho de ragu dura um pouco mais, mas definitivamente vale a pena cada minuto dedicado ao seu preparo.

Faz anos que não como esse tipo de carne, mas um dia levei o coração aos dentes e pedi macarrão de linguini com molho de coelho em um pequeno restaurante da Úmbria. Posso dizer honestamente que comi absolutamente de tudo, gostei muito deles. Bem, se eu fizesse as pazes com a carne de coelho, meu marido nem veria. Isso foi até ontem, quando fiz essas massas maravilhosas e o convenci a prová-las. Devo dizer-lhe que de um grande prato de massa, restam apenas alguns vestígios de molho?

Fiquei muito feliz que eles gostaram, então se você tem capricho em casa e quer convencê-los de que esta carne tem um sabor muito delicado e agradável, recomendo que comece com este molho de coelho. Você pode comer com macarrão ou nhoque, mesmo com polenta funciona muito bem.

Para um sabor delicioso, precisamos de ingredientes de qualidade. A carne de coelho não deve ser gordurosa, e o molho de tomate é essencial para o sucesso da receita. Eu escolhi uma lata de tomates Mutti finamente picados, uma combinação perfeita de suco de tomate e pedaços de tomates picados finamente. Uso os produtos deles há anos e eles nunca me decepcionaram. Os tomates são 100% italianos, e em suas latas encontramos apenas tomates e sal, sem corretores de sabor.

Pratos à base de peixe, massas e receitas que requerem o uso de tomates de verão suculentos e perfumados ficarão ótimos com os tomates finamente picados da Mutti. Por apresentarem alto teor de água, são excelentes para pratos confeccionados em altas temperaturas e para receitas que exigem um tempo de cocção maior.


Ingredientes Sopa de Carne

  • 1 kg. carne com osso, o caldo é ideal, mas vá com pedaços de polpa ou 500 & # 8211 600 gramas de carne magra (de preferência carne com osso, terá uma consistência de suco diferente)
  • um buquê variado de raízes para a sopa: 2 cenouras boas, 1 raiz de salsa, 1 pequeno aipo, 1-2 cebolas
  • 200-300 gramas de couve-flor dividida em pequenos cachos (ou repolho branco picado, repolho picado)
  • 200-300 gramas de vagens de feijão verde (e / ou ervilhas)
  • 1 & # 8211 2 pimentões em cubos
  • 2-3 batatas em cubos
  • 1-2 tomates escaldados, descascados, cortados em cubos
  • lariço fresco ou seco
  • sal pimenta
  • opcional: limão, vinagre ou borscht para endurecimento extra
  • opcional: creme azedo servido

Receita de sopa de carne de preparação & # 8211 carne fervendo

1. Ferva a carne em água fria com sal. Cuidado, dependendo da idade da carne, seu cozimento pode ser prolongado. Ferva a carne em fogo baixo, retirando a espuma que se forma na superfície quantas vezes forem necessárias, conforme mostrado na receita de sopa de carne clara.

Uma maneira de acelerar o cozimento da carne é com uma panela de pressão. O suco para a sopa de carne ficará mais turvo, mas se isso não lhe interessar muito, você economizará um tempo precioso.

Sopa de carne e preparação de vegetais # 8211

1. Enquanto isso, prepare as raízes:

2. Descasque, lave e pique finamente a cebola, o aipo, a salsa e as cenouras em cubos:

Método de preparação

1. Quando a panela de fogo, aquela em que a carne está fervendo, começar a ferver, retire cuidadosamente a espuma algumas vezes. Quando não houver mais formação de espuma, verifique se a carne não atingiu o grau de cozimento necessário para a próxima etapa. Pique com um garfo e se entrar na carne, mesmo encontrando alguma resistência, acrescente as raízes. A carne deve estar mais da metade cozida quando adicionamos os vegetais.

2. Deixe ferver em fogo baixo, se a sopa ferver com bastante fervura ficará turva. Prepare o resto dos legumes & # 8211 aqui você pode fazer combinações de acordo com o gosto de cada um, usei couve-flor, feijão verde, pimentão e batata. Se a pimenta e a batata me parecem algo indispensáveis ​​(mas não necessariamente), pode-se abrir mão de um dos outros vegetais e introduzir outro, dependendo das preferências e do gosto. Por exemplo, na sopa de carne de camponês vocês verão que usei repolho e coube perfeitamente.

Outras receitas de sopa romena:

Sopa de feijão com estragão e carne defumada

Caem muito bem com repolho branco, ervilha, gulia, mas, por que não, até abobrinha. Aqui estão meus vegetais, limpos e cortados em pedaços adequados (minha família e eu gostamos que tudo no prato de sopa caiba bem na colher, mas também podem sobrar pedaços maiores):

3. Quando as raízes estiverem meio cozidas (começam a amolecer) adicione a couve-flor, pimentão e feijão verde (adicione os vegetais levando em conta o tempo necessário para cozinhar, aqueles que precisam de mais tempo & # 8211 couve-flor, pimentão, repolho etc & # 8211 adicione o primeiro e ervilhas, abobrinha etc. no final):

4. Verifique o grau de fervura da carne e, quando o garfo entrar com facilidade, retire e deixe esfriar um pouco:

5. Corte a carne em cubos o mais simétricos possível (para aparência, se você usar carne com osso, desosse-a) e adicione-a à sopa de carne fervendo:

6. Verifique se os vegetais estão cozidos e quando estiverem quase prontos, acrescente as batatas. Depois de fervidos, coloque os tomates sem pele em cubos, cortados em cubos (e possivelmente 1-2 colheres de sopa de caldo, a gosto). Se você azedar a sopa borscht, ferva-a separadamente em uma panela e adicione-a sobre a sopa fervente. Deixe ferver por 2-3 minutos e retire do fogo.

7. A vegetação está sendo preparada & # 8230 Obtenha onde não está! Correndo para o jardim, depois do larício (claro, essa foi uma manobra para me orgulhar do meu arbusto que finalmente foi pego!):

Lave e pique finamente o lariço e polvilhe por cima da sopa de carne. A cozinha enche-se de sabores, bocas cobertas de saliva e imediatamente os pratos dos olhos!


Sopa de coelho caseira - Receitas

Sopa de coelho e biscoitos de aveia com verduras

Refeição no prato, esta sopa é semelhante à sopa escocesa, mas em vez de cordeiro é feita com carne magra de coelho, cortada em cubos. O estragão aromático e a mistura de vegetais conferem um aroma especial à sopa, e os biscoitos de aveia ao estilo escocês trazem uma textura contrastante que completa a refeição.

Ingredientes

    2 colheres de sopa de azeite virgem extra 1 cebola picada 1 talo de aipo fatiado 1 alho-poró grande fatiado 400 g carne de coelho magra, desossada, picada 1 litro de caldo de galinha, de preferência caseiro 2 colheres de chá de vinagre de vinho tinto 1 colher de sopa de gelatina de groselha 1 colher de sopa estragão recém-picado ou 1 colher de chá de estragão seco 115 g de mistura de arroz de grão longo com arroz selvagem 115 g de feijão verde cortado em pedaços curtos ou feijão verde cortado, sal e pimenta congelados
Biscoitos de estragão

Aqueça o azeite em uma panela grande com fundo grosso. Adicione a cebola, o aipo, o alho-poró e a cenoura e frite lentamente por 5 minutos ou até que a cebola e o alho-poró comecem a amolecer. Adicione a carne de coelho e continue fritando, mexendo ocasionalmente por 2-3 minutos.

Despeje o caldo e o vinagre, depois acrescente a geleia de groselha e o estragão, bem como sal e pimenta a gosto. Eles são fervidos. Quando ferver, faça um pequeno fogo, tampe e cozinhe por 30 minutos.

Enquanto isso, asse os biscoitos de aveia. Pré-aqueça o forno a 160 ° C (posição 3). Coloque a farinha de aveia em uma tigela e acrescente o estragão, o sal e o fermento. Adicione 4 colheres de sopa de água fervida sobre a manteiga derretida e coloque na farinha de aveia para obter uma pasta bastante forte.

Polvilhe uma assadeira com farinha. Abra levemente a massa de aveia em uma esfera e coloque-a na assadeira. É prensado e esticado em forma redonda com um diâmetro de cerca de 23 cm. Agora a massa está muito quebradiça, então pressione com os dedos para grudar. Pressione a borda da massa para alisar e cortar a massa com uma faca afiada em 8 fatias radiais. Asse por 30 minutos ou até dourar levemente. Remova com cuidado para uma grelha de metal para esfriar.

Coloque o arroz na sopa e continue cozinhando em fogo baixo, tampado, por mais 15 minutos ou até que o arroz esteja macio. Adicione o feijão verde e leve ao fogo baixo novamente, deixando-o descoberto por mais 5 minutos ou até que esteja macio.

Prove a sopa e adicione sal e pimenta a gosto, se necessário. Despeje em tigelas quentes e sirva imediatamente com biscoitos de aveia.


Que ingredientes usamos para a receita de bife de coelho ensacado?

  • -4 pernas de coelho
  • -sal
  • -Pimenta
  • -orégano
  • -Alecrim
  • -sábio
  • -4 dentes de alho
  • -1ardei
  • -2 cenouras
  • -2 cebolas
  • -250 gr tomates cereja
  • -3 colheres de sopa de óleo
  • Para isca:
  • -4 dentes de alho
  • - sementes de pipi
  • -2 cebolas cortadas em 4
  • -Alecrim
  • - uma folha de louro
  • -2 colheres de sopa de vinagre
  • -vinho branco e água em quantidades iguais até cobrir a carne.

Sopa de coelho com estragão

Sopa de coelho com estragão receitas: como cozinhar sopa de estragão de coelho e as receitas mais saborosas de canja de galinha com alho e estragão, ensopado de coelho com polenta, ensopado de coelho, coelho inteiro no forno, coelho em uma panela de barro, canja de galinha com iogurte, sopa de feijão verde defumado, sopa de beterraba, carne vermelha, sopa de carne, sopa de carne.

Almôndegas de coelho na farinha de rosca e crosta de gergelim

Aperitivos, aperitivos com carne * 800 g de carne de coelho * 2 ovos * 1 cenoura * 1 batata * salsa verde * estragão seco * gergelim * pão ralado * sal marinho * pimenta

Coelho com fettuccine

Macarrão e pizza, Macarrão 3 colheres de sopa de azeite de oliva 1 coelho cortado em pedaços 3 dentes de alho 1 cebola picada 400g tomates 100ml vinho branco 1/2 colher de chá de açúcar 300g de fettuccine 1 colher de sopa de manteiga generosa um raminho de estragão Parmesão ralado fresco, para servir (opcional )

Coelho com mostarda

Bifes 3 colheres de sopa de azeite ou manteiga 1 coelho cortado em 8 pedaços 2 cebolas vermelhas picadas 2 raminhos de tomilho fresco 500ml vinho branco seco 500ml sopa de galinha, vegetais ou água 75g mostarda 120g mostarda dijon 100g creme azedo 1 colher (sopa) de estragão fresco picado

Coelho com molho de mostarda (Lapin a la moutarde)

Coelho, bifes, pratos de carne 1 coelho médio (aprox. 1 kg) 100 g de sal de mostarda dijon pimenta 3 colheres de chá de azeite

Ensopado de coelho saxão servido no caldeirão com polenta

Pratos de carne carne de coelho (um coelho inteiro) ociupercute omorcovi oceapa oardei folhas gordurosas de louro ocimbru ovin rosu vartos omalai osmantana

Sopa de cordeiro com estragão

Preparações para a Páscoa, Sopas 1 kg. cordeiro, 2 cenouras, 1 aipo, 3 colheres de sopa de arroz, 200 ml de creme de leite, caseiro, 2 gemas de ovo, estragão, pimenta, 1 cebola, 2 colheres de sopa de vinagre

Sopa de Carne com Estragão

Sopas e caldos, Ingredientes para sopas para 6-8 porções: 600 gr de carne para a sopa (como está escrito, pronto para cozinhar) 300 gr de cenouras (cerca de 3 peças) 200 gr de aipo 300 gr de batatas (2 peças) 100 gr sino pimentos 160 gr pedaços de tomate com sumo (cirio enlatado).

Sopa de porco com estragão e creme de leite

Sopas e caldos, sopas, Natal 1 kg de porco, 1/2 aipo, 2 pimentos, 200 ml de creme de leite, 2 gemas de ovo, 100 g de arroz, 1 cebola, 2 cenouras, estragão, 3 lg de vinagre, vegeta, pimenta

Sopa de batata defumada com estragão

Sopas, sopas e caldos, Sopa de porco 500 g defumada 2 cebolas 2 cenouras 1 kg de batatas 1/2 aipo 1 colher de sopa de páprica 200 ml de creme líquido sal pimenta estragão

Coelho Com Estragão, Mostarda E Creme

Bifes, pratos de carne 2 coelhos pequenos (cada um pesando cerca de 800g-1kg) 25g de farinha 2 colheres de sopa de óleo de girassol 50g de manteiga 2 colheres de sopa de vinagre 4 dentes de alho, fatias 150ml de vinho branco seco 150ml de canja de galinha 1/2 colher de sopa de mostarda 1/2 colher de sopa de mostarda dijon 3 colher de sopa.

Coelho fresco

Bifes, pratos de carne 1 coelho 2 cenouras 2 cebolas 200 ml de chantilly 20%

Pernas de coelho com molho aromático - Coniglio na cozinha

Comida, Bifes de coelho - 4 pernas de coelho, sálvia - muita sálvia, porque deve sentir, 3 dentes de alho, azeite virgem extra, vinagre, sal, pimenta, coloquei uns 175 ml de azeite e uma ideia mais que vinagre .

Coelho sufocado com cebolas

Pratos de carne para trás, coxas de coelho 3-4 cebolas, copo de vinho, sal 1-2 folhas de louro

Coelho com azeitonas

Pratos de carne para coelho ou apenas coxas de coelho (campo) 1-2 palitos 1 aipo 1-2 cenouras 1 pastinaca, pimenta (opcional), suco de tomate ou pasta de caldo 300-400g de azeitonas sem sal, 1 copo de vinho branco, 3 -4 colheres de sopa de girassol ou azeite, folhas de louro.

Coelho sufocado com cebolas

Vinho de volta pernas de coelho 3-4 cebolas óleo de pimenta 1 copo de vinho sal 1-2 folhas de louro

Coelho e linguiça no forno com molho

Comida, Pratos de caça, Natal um coelho 4-6 salsichas 2 cebolas 2 óleo de cenoura, sal, pimenta pasta de tomate

Bife de coelho assado

um coelho marinado (a receita pode ser encontrada no site www.reteta-video.ro) 10 dentes de alho limpos e lavados 50 gr. de manteiga 50 ml de água

Coelhinho De Coelho No Forno

Pratos de carne - 1 coelho cortado em pedaços - 3-4 cenouras - 1 raiz de aipo - 4 dentes de alho - 1 cebola - um ramo de salsa - azeite - 1 copo de molho de tomate - 1 copo de vinho branco - alguns dentes - 2 a 3 folhas de louro - sal marinho - pimenta

Coelho na bandeja

Alho, Cenoura, Azeitonas coelho azeitonas 200g, alho, sal, pimenta, louro, 2 cenouras 2 cebolas, um copo de vinho tinto, 2 colheres de sopa de caldo.

Coelho Com Tomate E Alecrim

Bifes 2 colheres de sopa de azeite 2 pernas de coelho 100g bacon 3 dentes de alho 2 cebolas vermelhas 2 fios de alecrim 300ml de vinho tinto 400g de tomates em caldo 100ml de canja de galinha 1 colher de sopa de manteiga

Coelho em folhas de louro e batatas assadas

4 pernas de coelho sal e pimenta moída na hora 50 ml de vinho branco azeite semi-doce uma mistura de noz-moscada em pó tex-mex que você encontra no afaf.ro um punhado saudável de folhas de louro * que você pode substituir com sucesso as pernas de coelho por coxas de.

Comida fria de coelho com azeitonas

Pratos de carne 1 1/2 kg cebola carne de coelho (usei a carcaça de um coelho, se é que se pode chamar assim) 200 ml de óleo 300 gr azeitonas 4-5 colheres de sopa saudáveis ​​de caldo sal pimenta delicada

Coelho com alho

Pratos de carne 1 coelho (aprox.1kg) 6 dentes de alho 500ml sopa de carne 250ml de vinho branco um raminho de alecrim (ou seco) uma gota de vinagre uma folha de louro alguns grãos de pimenta preta farinha azeite de oliva

Bife de coelho

Tomilho e touro 1 coelho e touro 4-5 cebolas pequenas e touro 3-4 cenouras e touro 20 pimenta e touro 2-3 folhas de louro e tomilho touro e touro 1 copo de vinho e pasta de caldo de touro e óleo de touro e sal de touro

Pernas de coelho com cerveja

Alimentos, bifes pernas de coelho (no meu caso, as pernas de um coelho doméstico, criadas pela sogra) cebolas verdes - 2-3 filamentos de pimentão vermelho - 1 pedaço de pimentão verde - 2 pedaços de cogumelos - cerca de 10 pedaços de alho-poró - 1-2 pedaços de cenoura - 2 pedaços de tomate cereja - cerca de.

Comida com coelho e azeitonas

Refeições, pratos de carne 1 1/2 kg cebola carne de coelho (usei a carcaça de um coelho, se é que se pode chamar assim) 200 ml de óleo 300 gr azeitonas 4-5 colheres de sopa saudáveis ​​de caldo de sal, pimenta, louro, delicado

Bife de coelho frito com guarnição de vegetais grelhados ou batatas assadas

Carne com metade de carne de coelho ou inteira dependendo da capacidade da panela - 1 xícara de água - óleo suficiente para cobrir o fundo da bandeja, mas não exagere - sal pimenta - manjericão, orégano estragão ou qualquer outra planta aromática que você tenha na casa

Bife de coelho com creme de leite e alho

Refeições, Pratos com costas de caça de um coelho grande, 100 g de bacon defumado, 1 dente de alho, 1 colher de sopa de manteiga, 1 xícara de creme de leite, 1 xícara de suco de carne, 1 colher de chá de farinha, sal.

Canja de galinha com estragão

Sopas e caldos, Sopas para quatro porções: duas cenouras duas colheres de sopa de óleo meio peito de frango uma pastinaga duas cebolas um pimentão suco de limão

Ensopado de Coelho com Cogumelos

Mostarda, vinho branco, vinho -500 gr de carne de coelho -2 cebolas (adequado) -200 gr de cogumelos -sal -sepper-mostarda de feijão -majoran -vinho branco -50 gr de manteiga -água

Sopa de abobrinha

Sopas e caldos, sopas de legumes 1 abobrinha adequada, 1 cenoura, 1 tomate, 1 cebola, 1 raiz de salsa, aipo picado, salsa picada e folhas de estragão, vegeta a gosto, óleo

Coelho assado

Refeições, bifes de coelho, 400 ml de vinho branco seco, 200 gr de caldo, 2 cebolas, 2 cenouras, um aipo pequeno, um pimentão vermelho, 6 dentes de alho, 200 gr de arroz, 100 gr de azeitonas, 2 folhas de louro, 4 colheres de sopa azeite, sal, pimenta, orégano, alecrim, salsa verde picada

Coelho na bandeja com arroz

Alimentos, pratos de carne 1 coelho 3 colheres de sopa de azeite 1 raminho de alecrim 1 dente de alho 1 xícara de vinho branco 1 xícara de água salgada 1 tempero de pimenta malagueta a gosto 1 xícara de arroz de grão longo

Coelho com cogumelos e creme de leite

Refeições, Prato de carne 1 coelho (o meu pesava 1,4 kg), 400 g de cogumelos (enlatados), 400 g de creme de leite, 80 g de manteiga, 2 colheres de sopa de azeite virgem extra, 1 copo de vinho branco seco, 1 cubo de salsa concentrado de cogumelos, sal , Pimenta,

Pernas de coelho com cerveja

Tomilho, alho-poró, pernas de coelho Dafin (^ no meu caso, as pernas de um coelho doméstico criado pela sogra) cebolas verdes - 2-3 filamentos de pimentão vermelho - 1 pedaço de pimentão verde - 2 pedaços de cogumelos - cerca de 10 pedaços alho-poró - 1-2 pedaços de cenoura - 2 pedaços de tomate cereja - cerca de.

Pernas de coelho ^ em molho de tomate e azeitona

Mirtilo 2 pernas de coelho anteriores cerca de 250 gr peça 2 dentes de alho 3-4 raminhos de alecrim uma xícara de azeitonas pretas 1 folha de louro 400 ml de purê de tomate 1 copo de vinho branco 2 colheres de sopa de azeite sal pimenta

Coelho toscano com alecrim

Ingredientes de pratos de carne: 2 pernas de coelho (as de trás têm mais carne) 1 raminho de alecrim verde 1 dente de alho 1 cebola pequena 2 colheres de sopa de azeite 1/2 copo de vinho branco seco sal pimenta guarnição: cogumelos fritos com cebola pimenta e salsa

Coelho inteiro no forno

Pratos de carne 1 coelho de fazenda 2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto 2 colheres de sopa de azeite 2 colheres de sopa de molho de soja 3 colheres de sopa de vinho tinto seco 1 curry lgt 1 páprica lgt 1 lg mostarda coentro orégano pimenta em grão folhas de louro alho 1/2 kg cogumelos 3-4 batatas.

Ragu de coelho com cereja, bacon e ameixa

(2 porções) 1 pc. coelho 8-10 fatias de bacon 6 unid. ameixas frescas 60 ml cereja 1 ponta de faca gengibre moído 3 raminhos de tomilho fresco 3 colheres de sopa de azeite 2 unid. salada 60 ml fresca de sal de limão e pimenta branca a gosto

Coelho na cerveja marrom

para 4 porções: & nbspo coelho & nbspo lâmina & acircie um raminho de alecrim & nbspo raminho de tomilho & nbsp5 folhas de sálvia & nbsp5 dentes de alho & nbsp8 grãos de coentro & nbsp25 gramas de manteiga & nbspo colher de sopa de azeite.

Bife de coelho com cenoura

Vinho branco, coentro, vinho 500 gr carne de coelho 1 cabeça de alho 1 cenoura grande 30 ml de óleo 100 ml de água 1 colher de chá de pimenta 1 colher de chá de pimenta branca coentro 150 ml de vinho branco 50 gr sal de pasta de tomate

Coelho assado e enfeite de outono

Refeições, Pratos de carne 1 kg de carne de coelho 200 ml de vinho tinto 100 ml de óleo 1 cenoura grande uma cebola alho salsa verde folhas de louro duas colheres de sopa de mel pimenta em grão 100 g bacon defumado 200 g ameixas 100 g maçãs 100 g mirtilos

Bife de coelho com legumes

Alimentos, Jogo com 1 coelho, 2-3 cenouras, 1 salsa, 3-4 cebolas menores, 2 pimentas kapia ou donuts, 2 pimentas quentes, 6-7 dentes de alho, 1/2 copo de vinho branco, 3-4 pequenas ou tomate cereja. para carne untada: alecrim, um pouco de sálvia, tomilho, colorau, pimenta, sal, 100.

Coelho com azeitonas e molho de tomate

Pratos de carne receita própria 1 coelho 1 cebola roxa 2 pimentão vermelho 1 pimentão amarelo 4 dentes de alho 1 g de tomate maduro e amassado endro e salsa 1 cenoura 1 tigela de salmoura pasta de tomate malise folhas de louro pimenta 1 curry lgt 1 páprica lgt 1 cúrcuma lgt

Sopa da Transilvânia

Sopas e caldos, Sopas 1 costeleta de porco defumada (400-500 g) 1 cebola grande 2 batatas 1 pedaço pequeno de aipo 2 unid. cenoura 1 pastinaca 1/2 pimentão vermelho 1 xícara de arroz estragão em vinagre salsa verde 200 ml de creme de leite 2-3 gemas de ovo vinagre de cidra de maçã (suco de limão) 2-3.

Sobras de bife

Pratos de carne, Pratos de vegetais e vegetais, sopas de carne & icircn nossa área no dia seguinte ao casamento é & quotzama azedo & quot, onde a noiva e o noivo podem vir com as crianças. A sopa servida é extraordinária porque é feita com o restante do bife (porco e frango) mais legumes e outros. se você fizer isso em casa.

Sopa de feijão com ciolan

Sopas e caldos, Ingredientes das sopas: 1 pedúnculo (aprox. 500 gr) 400 g feijão feijão 200 g cenoura 200 g aipo / pastinaca / raiz de salsa 1 cebola sal, pimenta, estragão em vinagre, folhas de salsa, de preferência 1 colher de sopa de óleo de cebola roxa para servir ou pimenta

Salada de legumes com maionese e molho de estragão

Estragão 3-4 raízes de cenoura 2 raízes de pastinaga 2-3 raízes de salsa 1 raiz de aipo (1/2 ou 1/4 se grande) 3-4 batatas médias ou 2 grandes 1 caixa pequena com ervilhas verdes 1 caixa pequena com sal de estragão de milho doce para provar o molho.

Tarhon em vinagre

Pickles, Pickles simples 3 liga estragão, 300 ml de vinagre de vinho, 2 lg de sal grande

Coelho com ameixas

Pratos de carne um coelho 3 cenouras 10 ameixas 2 cebolas grandes 1/2 pimentão 1/2 pimentão verde 1/2 pimentão amarelo uma caixa de cogumelos um raminho de tomilho 100 gr de margarina para fritar 4 colheres de sopa de farinha para coelhos enrolados 3 colheres de sopa de farinha especial para engrossar o molho 2.


Coelho inteiro no forno

Coelho inteiro no forno receitas: como cozinhar coelho inteiro no forno e as receitas mais saborosas de frango inteiro no forno, frango inteiro no forno, frango inteiro no forno, frango inteiro no forno elétrico, coelho na panela de barro, frango inteiro no caldeirão, frango inteiro no forno, ensopado de coelho , sopa de coelho com estragão, ensopado de coelho com polenta.

Coelho inteiro no forno

Pratos de carne 1 coelho de fazenda 2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto 2 colheres de sopa de azeite 2 colheres de sopa de molho de soja 3 colheres de sopa de vinho tinto seco 1 curry lgt 1 páprica lgt 1 lg mostarda coentro orégano pimenta em grão folhas de louro alho 1/2 kg cogumelos 3-4 batatas.

Ensopado de coelho saxão servido no caldeirão com polenta

Pratos de carne carne de coelho (um coelho inteiro) ociupercute omorcovi oceapa oardei folhas gordurosas de louro ocimbru ovin rosu vartos omalai osmantana

Bife de coelho frito com guarnição de vegetais grelhados ou batatas assadas

Carne com metade de carne de coelho ou inteira dependendo da capacidade da panela - 1 xícara de água - óleo suficiente para cobrir o fundo da bandeja, mas não exagere - sal pimenta - manjericão, orégano estragão ou qualquer outra planta aromática que você tenha na casa

Coelho e linguiça no forno com molho

Comida, Pratos de caça, Natal um coelho 4-6 salsichas 2 cebolas 2 óleo de cenoura, sal, pimenta pasta de tomate

Bife de coelho assado

um coelho marinado (a receita pode ser encontrada no site www.reteta-video.ro) 10 dentes de alho limpos e lavados 50 gr. de manteiga 50 ml de água

Coelho com molho de mostarda (Lapin a la moutarde)

Coelho, bifes, pratos de carne 1 coelho médio (aprox. 1 kg) 100 g de sal de mostarda dijon pimenta 3 colheres de chá de azeite

Coelho assado

Refeições, bifes de coelho, 400 ml de vinho branco seco, 200 gr de caldo, 2 cebolas, 2 cenouras, um aipo pequeno, um pimentão vermelho, 6 dentes de alho, 200 gr de arroz, 100 gr de azeitonas, 2 folhas de louro, 4 colheres de sopa azeite, sal, pimenta, orégano, alecrim, salsa verde picada

Coelho em folhas de louro e batata assada

4 pernas de coelho sal e pimenta moída na hora 50 ml de vinho branco azeite meio doce uma mistura de noz-moscada em pó tex-mex que você pode encontrar no afaf.ro um punhado saudável de folhas de louro * que você pode substituir com sucesso as pernas de coelho por coxas de.

Coelhinho De Coelho No Forno

Pratos de carne - 1 coelho cortado em pedaços - 3-4 cenouras - 1 raiz de aipo - 4 dentes de alho - 1 cebola - um ramo de salsa - azeite - 1 copo de molho de tomate - 1 copo de vinho branco - alguns dentes - 2 a 3 folhas de louro - sal marinho - pimenta

Coelho assado e enfeite de outono

Refeições, Pratos de carne 1 kg de carne de coelho 200 ml de vinho tinto 100 ml de óleo 1 cenoura grande uma cebola alho salsa verde folhas de louro duas colheres de sopa de mel pimenta em grão 100 g bacon defumado 200 g ameixas 100 g maçãs 100 g mirtilos

Coelho assado com molho de cerveja

precisamos: um quilograma por carne de coelho repartida em pedaços adequados para o tamanho de uma cenoura, meio alho-poró alguns tomates cereja 2-3 pedaços de cebola pequena meia pimenta 2-3 dentes de alho (no capítulo vegetais você pode substituir .

Coelho assado

Tomilho, Cenoura - coelho 1,5 kg (limpo) para marinada: - 1 copo de vinho branco - 1 copo de vinagre (maçãs) - 2 cenouras - 1 aipo - 1 cebola - 1 dente de alho - sal - pimenta - tomilho - 2- 3 folhas de louro. para o forno: - 1 copo de vinho branco - 1 copo de sumo.

Coelho assado e enfeite

Refeições, pratos de batata um coelho, um copo de vinho, 2-3 colheres de sopa de óleo, cenoura, salsa, rodelas de cebola, salsa verde, folhas de louro, pimenta, bacon defumado e alho, uma, duas colheres de sopa de mel, algumas ameixas partidas, maçã fatias limpas de sementes, a.

Frango inteiro com Batata Assada

Refeições, prato de carne * um frango inteiro * 2 colheres de chá de alecrim * 2 colheres de chá de especiarias de frango (pimenta e moída, sal marinho, manjericão, alecrim) * 100 ml de óleo * 1/2 kg de batatas * sal e pimenta

Torta de coelho e verduras

Pratos de carne, Pratos de vegetais e vegetais 2 metades do coelho, ou seja, todo o dorso. prepare as pernas com um bife 5 ovos 1 cebola grande 1 donut 1 pimenta 1 cenoura ralada 200 gr espinafre picado alguns cachos de páprica de brócolis sal de páprica de pimenta moída na hora.

Alho assado

Segredos da cozinha, pratos com alho Azeite inteiro Sal opcional: alecrim

Coelho fresco

Bifes, pratos de carne 1 coelho 2 cenouras 2 cebolas 200 ml de chantilly 20%

Pernas de coelho com molho aromático - Coniglio na cozinha

Comida, Bifes de coelho - 4 pernas de coelho, sálvia - muita sálvia, porque deve sentir, 3 dentes de alho, azeite virgem extra, vinagre, sal, pimenta, coloquei uns 175 ml de azeite e uma ideia mais que vinagre .

Frango inteiro assado com purê de batata e molho de tomate

Pratos de carne 10 gr pimenta preta 1 colher de sopa de margarina 20 ml de azeite 50 ml vinho branco 10 gr sal marinho 1 kg de batata branca para ferver 2 gr orégano 1 kg de frango inteiro 400 gr tomate pelado 50 ml de leite doce

Coelho na bandeja

Alho, Cenoura, Azeitonas coelho azeitonas 200g, alho, sal, pimenta, louro, 2 cenouras 2 cebolas, um copo de vinho tinto, 2 colheres de sopa de caldo.

Coelho sufocado com cebolas

Pratos de carne para trás, coxas de coelho 3-4 cebolas, copo de vinho, sal 1-2 folhas de louro

Coelho com azeitonas

Pratos de carne para coelho ou apenas coxas de coelho (campo) 1-2 palitos 1 aipo 1-2 cenouras 1 pastinaca, pimenta (opcional), suco de tomate ou pasta de caldo 300-400g de azeitonas sem sal, 1 copo de vinho branco, 3 -4 colheres de sopa de girassol ou azeite, folhas de louro.

Comida fria de coelho com azeitonas

Pratos de carne 1 1/2 kg cebola carne de coelho (usei a carcaça de um coelho, se é que se pode chamar assim) 200 ml de óleo 300 gr azeitonas 4-5 colheres de sopa saudáveis ​​de caldo sal pimenta delicada

Comida com coelho e azeitonas

Refeições, pratos de carne 1 1/2 kg cebola carne de coelho (usei a carcaça de um coelho, se é que se pode chamar assim) 200 ml de óleo 300 gr azeitonas 4-5 colheres de sopa saudáveis ​​de caldo de sal, pimenta, louro, delicado

Coelho sufocado com cebolas

Vinho de volta pernas de coelho 3-4 cebolas óleo de pimenta 1 copo de vinho sal 1-2 folhas de louro

Bife de coelho com creme de leite e alho

Refeições, Pratos com costas de caça de um coelho grande, 100 g de bacon defumado, 1 dente de alho, 1 colher de sopa de manteiga, 1 xícara de creme de leite, 1 xícara de suco de carne, 1 colher de chá de farinha, sal.

Coelho na bandeja com arroz

Alimentos, pratos de carne 1 coelho 3 colheres de sopa de azeite 1 raminho de alecrim 1 dente de alho 1 xícara de vinho branco 1 xícara de água salgada 1 tempero de pimenta malagueta a gosto 1 xícara de arroz de grão longo

Pernas de coelho com cerveja

Alimentos, bifes pernas de coelho (no meu caso, as pernas de um coelho doméstico, criadas pela sogra) cebolas verdes - 2-3 filamentos de pimentão vermelho - 1 pedaço de pimentão verde - 2 pedaços de cogumelos - cerca de 10 pedaços de alho-poró - 1-2 pedaços de cenoura - 2 pedaços de tomate cereja - cerca de.

Asse frango com guarnição de cogumelos grelhados

Comida, bifes 1 frango inteiro uma cabeça de alho 2 colheres de sopa de óleo, especiarias, cogumelos de 1 kg, 4 colheres de sopa de óleo, alguns pedaços de manteiga e queijo

Asse com mostarda quente

Comida, Carne 1 frango inteiro 3 colheres de sopa de mostarda 2 cenouras 4 batatas, azeite de oliva, sal a gosto

Coelho toscano com alecrim

Ingredientes de pratos de carne: 2 pernas de coelho (as de trás têm mais carne) 1 raminho de alecrim verde 1 dente de alho 1 cebola pequena 2 colheres de sopa de azeite 1/2 copo de vinho branco seco sal pimenta guarnição: cogumelos fritos com cebola pimenta e salsa

Coelho assado com cebolinha e azeitonas

um coelho de caça, 400 g de cebolinha, 300 g de azeitona, 500 ml de vinho, sal, pimenta, tomilho, louro, um copo de vinho tinto. 100 ml de vinagre marinado, 2 litros de vinho tinto, 50 ml de óleo10 sementes de coentro, 10 grãos de pimenta, bagas de pimenta da Jamaica, 6 cravos, 4 folhas de louro, uma cebola, a.

Pernas de coelho com cerveja

Cimbru, Praz, Dafin pulpe de iepure (^in cazul meu pulpele de la un iepure de casa crescut de mama soacra) ceapa verde - 2-3 fire ardei gras rosu - 1 buc ardei gras verde - 2 buc ciuperci champignon - vreo 10 buc praz - 1-2 buc morcov - 2 buc rosii cherry - vreo.

Crap la cuptor cu legume

Mancaruri cu peste 1,5 kg crap intreg 0,5 kg ardei gras tricolor o ceapa 0,4 kg rosii decojite o lamaie 0,25 l vin alb 50 ml ulei de masline sare si piper

Dovleac copt (dublete, bostan sau ludau)

iarna e sezonul dovleacului copt a povestilor spuse la gura sobei. nu m-am putut abtine sa nu cumpar un dovleac intreg si sa-mi readuc in bucatarie mirosul de dovleac proaspat copt in cuptor. ce mi-a parfumat copilaria ani la rand.

Pui întreg crocant, la cuptor

Mancaruri cu carne, Carne de pui un pui de dimensiune medie o căpățână de usturoi sare piper boia 4 linguri de unt 1 lingură sos de soia 150 ml bere neagră

Pui La Cuptor Cu Cartofi

Usturoi, Cartof, Scortisoara 1 pui intreg o lamaie intreaga zeama de la o jumatate de portocala un pahar mare cu vin alb cartofi ulei de masline sare,piper,condimente pasta de tomate usturoi scortisoara

Curcan condimentat, la cuptor

Fripturi 1 curcan intreg 2 cani sare kosher 1/2 ceasca de unt, topit 2 cepe mari, curatate si tocate 4 morcovi, curatati si tocati 4 teline, tocate cimbru proaspat 1 frunza de dafin 1 cana de vin alb sec

Rulada Pui Intreg

Aperitive, Aperitive cu carne 1 pui intreg, cascaval, 3 oua, condimente, ulei

Iepure Cu Rosii Si Rozmarin

Fripturi 2 linguri ulei de masline 2 pulpe de iepure 100g bacon 3 catei de usturoi 2 cepe rosii 2 fire de rozmarin 300ml vin rosu 400g rosii in bulion 100ml supa de pui 1 lingura de unt

Chiftele de iepure in crusta de pesmet si susan

Aperitive, Aperitive cu carne * 800 g carne de iepure * 2 oua * 1 morcov * 1 cartof * patrunjel verde * tarhon uscat * susan * pesmet * sare de mare * piper

Pui la cuptor

Mancaruri cu carne avem nevoie deci de un pui intreg 100 ml ulei,100 ml apa o lingurita boia sare piper o lingurita delikat 2-3 linguri de radacinoase in amestec ( eu am pus din cele de la borcan puse de mine care contineau morcov patrunjel si pastranac radacina.

Tagliattelle cu spanac si tocanita de iepure

Mancaruri cu carne, Paste si pizza asadar ingrediente: tagliattelle de spanac 3 linguri ulei de masline pulpe de la un iepure de casa 1 morcov 1 lingurita ienibahar sfaramat usor 1 lingurita rozmarin 1 lingurita cimbru 1/2 lingurita fenicul 250 ml vin rosu 2-3 linguri pasta tomate.

Iepure Cu Fettuccine

Paste si pizza, Paste 3 linguri ulei de masline 1 iepure, taiat in bucati 3 catei de usturoi 1 ceapa, tocata marunt 400g rosii 100ml vin alb 1/2 lingurita de zahar 300g fettuccine 1 lingura de unt generos o crenguta tarhon proaspat parmezan ras, pentru a servi (optional)

Iepure cu usturoi

Mancaruri cu carne 1 iepure(aprox.1kg) 6 catei de usturoi 500ml supa de carne 250ml vin alb o crenguta de rozmarin(sau uscat) un strop de otet o frunza de dafin cateva boabe de piper negru faina ulei de masline

Pui la cuptor cu fasole verde

Mancaruri cu carne, Mancaruri cu legume si zarzavaturi 1 pui intreg micut (600-700 g) 500 g fasole verde (congelata) 2 cepe 1 morcov 1 ardei gras (congelat) 10 ml ulei 3-4 linguri ketchup 2-3 foi de dafin cimbru sare piper

Friptura de iepure

Cimbru &bull 1 iepure &bull 4-5 cepe mici &bull 3-4 morcovi &bull 20 boabe de piper &bull 2-3 foi de dafin &bull cimbru &bull 1 pahar de vin &bull pasta de bulion &bull ulei &bull sare

Pui intreg la slow cooker Crock Pot

Ceapa mica, Usturoi, Rozmarin un pui intreg condiment pentru friptura de pui o ceapa mica un mar o crenguta de cimbru 4 cartofi medii rozmarin piper usturoi pudra sare 1 lingura de ulei

Pappardelle cu ragu de iepure

Mancaruri, Mancaruri cu carne 3 linguri ulei de masline pulpe de la un iepure de casa 2 catei de usturoi 1 morcov 75 gr kaiser 1 lingurita ienibahar sfarimat usor 1 lingurita rozmarin 1 lingurita cimbru 1/2 lingurita fenicul 250 ml vin rosu 2-3 linguri pasta tomate 300 ml supa.

Iepure cu lamaie

Mancaruri cu carne pentru 8 - 10 persoane: 1 iepure (c^at mai mare: 4 - 5kg) 1 ceapa rosie medie crestata la capete 1 foaie de dafin uscat 1 lingurita din "mirodenii" de la fuchs (folosit ^in premiera) 2 lingurite de sare 3 morcovi medii rasi marunt 2 cepe albe mari.


Ciorba de iepure

– 1 kg carne de iepure
– 2 morcovi
– 1 radacina patrunjel
– 1 radacina pastarnac
– 1/2 telina mica
– 2 cepe potrivite
– 100 g smantana
– 100 ml vin rosu
– sare
– apa

Sangele strans de la iepure se pune intr-o craticioara impreuna cu vinul amestecandu-se bine. Se pune craticioara pe foc si se lasa pana se incalzeste, dizolvandu-se in acest fel vasele de sange. Se strecoara printr-o strecuratoare cu un tifon deasupra in alt vas.
Se taie carnea, se sterge bine cu un prosop curat si se pune la fiert intr-o oala. Pentru ciorba se recomanda capul de iepure si partea din fata a corpului cu picioare. Cand incepe sa clocoteasca se curata de spuma.
Separat, se curata zarzavatul, se spala si se da prin razatoarea mare. Se curata ceapa, se spala si se taie solzi de peste. Zarzavatul impreuna cu ceapa taiata se adauga in oala cu carne. Se adauga sare dupa gust si se continua fierberea pana se inmoaie carnea. Cand carnea este fiarta, se adauga sangele cu vinul si se mai lasa cateva clocote.
Se ia ciorba de pe foc si se adauga smantana.
Se serveste calda.


Friptura de iepure

Se curata carnea de pielite si se spala, apoi se impaneaza cu slanina si usturoi facand gauri cu varful cutitului in carne.
Intr-o tava de cuptor se aseaza iepurele presarind peste el cu sare, piper si cimbru.
In tava se adauga vinul, apa, foile de dafin, uleiul si cateva boabe de piper.
Se da la cuptor la foc mediu ( pentru cuptor electric – 150 grade) timp de 60 min. iar in acest interval aproximativ dupa fiecare 15 min. luam cu o lingura sos din tava si il turnam peste iepure.
Dupa ce friptura a capatat o culoare rumenita adaugam in sos mustarul si smantana si-l mai lasam la cuptor (la foc potrivit) 15 min., interval in care “racorim” iepurele cu sosul din tava.

Se serveste cu cartofi la cuptor si sparaghel.

SFAT:
-Carnea de vanat (in general) este tare, pentru a o fragezii se pune la marinat cu 24 de ore inainte de preparare intr-un vas in care am pus: vin, otet diluat cu apa, boabe de piper, o ceapa taiata felii si o foaie de dafin.
-Pentru un gust deosebit se poate servii cu un sos picant alaturi de un pahar de vin rosu.


3. Ciorba de perisoare – reteta aici

O ciorba deasa cu mici perisoare din carne tocata. Cu totii o stim din copilarie. Dar cum facea mama perisoarele acelea rotunde si fragede care nici nu se imprastiau in supa si nici nu erau tari, cauciucate? Si eu mi-am intrebat mama si am aflat acum cum sa le prepar. Ciorba de perisoare este plina de zarzavaturi taiate cubulete si se drege la final cu zeama de lamaie si smantana (optional frecata cu galbenusuri proaspete).

Pont: daca faceti o cantitate mai mare de ciorba este bine sa nu o dregeti pe toata ci treptat, scotand intr-un castron exact cantitatea pe care o consumati la o masa. Astfel puteti pastra ciorba la frigider 3-5 zile. Click aici sau pe imaginea de mai jos pentru reteta.


Video: CUIDADO COM ESSAS MORDIDAS DE INSETO (Janeiro 2022).