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Filetes de Pangasius em Crosta


um pouco mais fácil após refeições pesadas de massa

  • Arquivo pangasius de 1kg,
  • tempero de peixe (ou uma mistura de coentro, alecrim),
  • sal,
  • azeite,
  • suco de meio limão,
  • pesmet,
  • 1ou

Porções: -

Tempo de preparação: menos de 60 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Filetes de pangasius com crosta:

Descongele o filé e limpe bem.

Faça um molho com suco de limão, uma colher de sopa de azeitonas e temperos e unte o filé com esta composição, deixe esfriar por 30 minutos. Bata um ovo com um pouco de sal. O filé é dado na farinha de rosca e ovo batido e frito. Na azeitona óleo por 3-4 minutos de cada lado até que pegue uma crosta dourada.

Servimos com guarnição de batata nova natural e salada de repolho


O conselho não é inútil

  1. Quando houver desejo de diversificar o filé de frango entediado, pode-se dar um toque especial, se utilizar a massa original. O queijo derretido dará à carne um sabor cremoso agradável, cozida em pão ralado ou torrada fresca, o filé torna-se mais satisfatório e os verdes cortados em combinação com o ovo não só tornam a cor colorida, mas também útil
  2. Ao adicionar fécula de batata à massa, você pode fritar os pedaços de frango como no famoso McDonald's. O filé ficará suculento e pobre, você pode comê-lo com segurança com as mãos
  3. Preparando um pão degustado em uma mistura de cerveja, ovos e farinha, a dona de casa com certeza vai deliciar o lado masculino dos convidados.
  4. A mostarda na massa não só revelará o sabor do frango, mas também terá uma cor mais rica
  5. Se precisar fritar muitas costeletas na frigideira, é preciso lavá-la e trocar o óleo à medida que escurece e suja. As migalhas dos pedaços anteriores de carne podem queimar e dar o sabor amargo a novas porções
  6. Após a fritura, os pedaços de frango devem ser colocados em um guardanapo de papel para que absorvam a gordura.
  7. Se o cozinheiro tem medo de que a massa de queijo queime e receba a etiqueta da panela antes do necessário, e a carne não fique cozida, pode-se levá-la ao forno. Lá, o filé não se transforma em peitos.

Se pretende surpreender os hóspedes com iguarias inusitadas a partir de um simples produto e ligar a sua imaginação, poderá obter pratos bastante originais. Boa sorte e inspiração para você!

Sua atenção está no vídeo sobre como fazer a massa certa para filé de frango e muitas outras informações úteis:


Receitas com Filetes de Peixe

Peixe com queijo
O peixe pode ser preparado de mil maneiras, mas com queijo ou queijo fica com um sabor ainda mais saboroso. Se você ainda não experimentou esta combinação de peixe e queijo, nós o convidamos a fazê-lo agora mesmo. Oferecemos uma receita simples, muito mais gostosa do que as receitas de peixe dos cardápios de especialidades. . Sobre pangasius assado, com legumes e polenta
Deite um pouco de azeite na frigideira, coloque os filetes de peixe, coloque por cima os legumes picados, algumas folhas de louro, tempere e regue com o vinho. Adicione um pouco mais de água e leve ao forno quente. Deixe até que o peixe seja penetrado. . Fatias de peixe crocantes com purê de batata, brócolis e vagens verdes
Para os peixes, pré-aqueça o forno a 200 ° C. Corte o peixe em 8 tiras e regue com o suco de limão. Numa tigela, misture o fubá com o pão ralado, a casca ralada de 1 limão e 1 colher de chá de especiarias para o peixe e passe as tiras de peixe. Almôndegas de peixe fofo
passe o peixe, a batata e o alho pelo picador, a seguir nesta composição junte os ovos, as verduras bem picadas, o sal, a pimenta e o tomilho e um copo de água mineral (isto os deixa fofos). Forme as almôndegas com a mão molhada e frite-as em óleo. Sopa de almôndegas de peixe
Legumes e verduras são limpos, lavados e colocados em um ralador grande ou cortados em cubos e fritos em óleo por 2-3 minutos. Apague com sopa de peixe ou vegetais e cozinhe até que as almôndegas estejam prontas. Os filetes de peixe são. Caril de peixe com leite de coco, tomate cereja e batata
Em uma panela, leve ao fogo médio, aqueça o leite de coco com o curry em pó e a água. Junte as batatas e cozinhe por 15 minutos até ficarem macias. Junte os tomates e o peixe e cozinhe por 10 minutos até que o peixe esteja pronto gato. Rolinhos de peixe
Para o molho Misture em uma tigela a casca ralada e o suco de limão com a hortelã e o iogurte, cubra e deixe o molho esfriar até servir. Para pãezinhos Pré-aqueça o forno a 180ᵒC. O filé de peixe é cortado em tiras (de 100 cada). Almôndegas de filé de peixe
Pique o filé de peixe bem fininho, acrescente o alho picado e a salsa, a cebolinha picada, o pão embebido em água e esprema bem, o azeite, o suco de limão, o sal e a pimenta. Amasse bem todos os ingredientes e faça bolinhas. Sobre o pão
O peixe é descongelado e colocado num guardanapo de cozinha para absorver todo o líquido. Corte em porções menores. Aqueça a panela com azeite e acrescente um dente de alho, cozinhe e retire. Além de lutar com. Abobrinha e pimentão recheado com peixe
Lave e limpe as sementes de pimentão e abobrinha. O peixe é passado pelo picador. Pique a cebola e coloque no azeite, acrescente o arroz e depois de cozinhar um pouco, acrescente o tomate ralado. Aqueça até que absorva o arroz. Rolinhos de peixe assado com legumes
Lave e limpe os vegetais, depois corte-os da seguinte maneira: pimentão e cenoura em palitos finos, cebola, peixe, abobrinha em rodelas finas. Polvilhe as fatias de abobrinha com sal e cozinhe por 1-2 minutos em um pouco de óleo e retire. Salada Quente com Peixe e Vegetais
Em uma frigideira com 2 colheres de sopa de óleo, coloque os vegetais, não descongelados, e deixe endurecer por 7 a 8 minutos, tampado com uma tampa e mexendo de vez em quando. Tempere os legumes com sal e pimenta e coloque numa tigela. O filé de peixe é cortado em pequenos cubos. Filetes de peixe com vegetais na manteiga
Prepare os legumes primeiro. Corte em cubos e cozinhe por 5-7 minutos. Retire enquanto ainda estão al dente (não totalmente cozidos) e frite em uma frigideira onde coloquei alguns cubos de manteiga no fogo. Cozinhe e frite na manteiga até que esteja pronto. Purê de vegetais com peixe
Descasque as batatas, lave-as e corte-as em cubos. O aipo é limpo e cortado em cubos. Descasque uma abóbora, rale e corte em fatias. Lave o peixe, seque, unte com suco de limão e corte em cubinhos. Frite os vegetais na manteiga, despeje mais de 200 ml. sopa de peixe
Os vegetais são limpos, lavados e fervidos em água com sal. Quando ferver, coloque no liquidificador, junto com os tomates pelados e bata até ficar creme, acrescente a sopa e leve novamente à fervura. Se ferver, acrescente os pedaços de. Almôndegas de peixe
Ferva as batatas com a casca, descasque-as e triture-as. Limpe o filé de peixe de todos os ossos que sobraram do corte. Frite em azeite durante 4-5 minutos de cada lado, no lume certo, juntamente com a cebola bem picada e. Filetes de Peixe à milanesa
O filé de peixe é cortado em baguete e servido com pimenta e sal. Deixe descansar por 15 minutos. Leve ao lume o azeite e frite o peixe depois de colocado num ovo batido e misturado com um pouco de pão ralado. Bom apetite! . Filetes de peixe ao molho de cogumelos
Numa frigideira derreta a manteiga e coloque os filés de peixe. Coloque as folhas de alecrim e a casca de limão e tempere com sal e pimenta. Limpe os cogumelos, lave-os e corte-os em rodelas. Descasque, lave e pique finamente a cebolinha. Peixe couve-flor
Desembrulhe a couve-flor em cachos, lave e ferva em água com um pouco de sal. Após 15 minutos, retire e deixe escorrer. Peixe polvilhado com sal e pimenta, passe pela farinha, depois o ovo batido e frite no óleo até. Almôndegas de peixe defumado
Ferva os filés de peixe em água e sal por 10 minutos. Depois de bem escorridos, moa-se com um garfo junto com o peixe defumado, limpo da cabeça, pique a cebola e leve ao óleo até amolecer, depois acrescente o peixe (escorrido).

Filetes de atum em crosta de gergelim, com legumes e arroz! Você pode usar qualquer outro peixe, o resultado é delicioso!

Os especialistas recomendam que incluamos o peixe na dieta todas as semanas, um alimento extremamente saudável e fácil de preparar, se usar os nossos truques! Como preparar o melhor atum com crosta de gergelim com legumes e arroz? Extremamente simples e rápido, com apenas alguns ingredientes!

Atum em crosta de gergelim com guarnição de vegetais

Os especialistas recomendam incluir peixes semanalmente, um alimento extremamente saudável e fácil de preparar, se usar nossos truques! Como você prepara a melhor crosta de atum e gergelim com legumes e arroz? Extremamente simples e rápido, com apenas alguns ingredientes!

Quer pretenda preparar uma refeição rápida e fácil, quer apenas experimentar uma receita muito saborosa, o filé de atum com crosta de gergelim vai muito bem servido principalmente com uma guarnição de arroz e vegetais grelhados.

Uma refeição rápida e hipocalórica que pode ser servida a qualquer hora do dia! Você também pode usar esta receita para preparar filetes de salmão com arroz e vegetais ou filetes de qualquer outro peixe!

Para preparar a receita de filés de atum e crosta de gergelim com arroz e vegetais grelhados, você precisará de alguns ingredientes:

  • filetes de atum fatiados (ou filetes de salmão, novac, bacalhau, pescada ou outro peixe de sua escolha)
  • Arroz basmati
  • sésamo
  • lăm & acircie
  • vegetais a gosto (feijão, cenoura, pimentão, tomate cereja, alho-poró, abóbora ou qualquer outro vegetal que você queira)
  • sal e pimenta

Como preparamos a receita de filés de atum e crosta de gergelim com arroz e vegetais grelhados?

Extremamente simples e rápido, especialmente porque optamos por recorrer ao truque usado pelos concorrentes do show & bdquoChefi às facas & rdquo e cozinhar tudo & icircntro Panela para assar Regis Stone, o que nos dá todo o sabor!

Coloque algumas colheres de sopa de sementes de gergelim na panela e misture até que as sementes fiquem ligeiramente amarelas. Em seguida, viramos sobre uma folha de alumínio e colocamos a panela de volta no fogo. O filé de atum (ou qualquer outro peixe de sua escolha) é cortado em rodelas, enrolado em gergelim dourado e colocado em uma frigideira para cozinhar. Tomamos o cuidado de adicionar sal e pimenta a gosto e virar a carne, deixando cozinhar até ficar com uma bela cor de atum.

Também coei algumas vagens de feijão verde na mesma frigideira, mas todos podem escolher os outros vegetais que quiserem (cenoura, pimentão, tomate cereja, alho-poró, abobrinha, etc.). Porque escolhemos usar um Panela para assar Regis Stone, os vegetais foram feitos na forma de uma grelha normal, mantendo a sua forma intacta, cores vivas e nutrientes.

Nesse ínterim, fervi o arroz basmati em uma panela, de acordo com as instruções da embalagem (uma medida de arroz para duas de água e uma pitada de sal).

Quando tudo estiver pronto, coloque bem os ingredientes no prato, esprema um pouco de suco de limão sobre o peixe e aproveite ao máximo! A grande vantagem desta receita para filés de atum e crosta de gergelim com legumes e arroz é que ela pode ser facilmente adaptada e picada de acordo com as preferências. Você pode escolher outro filé de peixe ou outros ingredientes, pois o sucesso é garantido.

Você certamente notou que eu não usei óleo algum e, ainda assim, o peixe e os vegetais foram cozidos de maneira bonita e bonita, sem muito aborrecimento. Pan Regis Stone Griddle Pan Possui um revestimento especial antiaderente, que dá o efeito de pedra quente e evita que grude mesmo quando não se usa manteiga ou óleo. Os ingredientes e icircsi mantêm não só a cor viva, mas também os nutrientes.

As panelas em Cordilheira Regis Stone têm uma base de aço inoxidável, o que permite uma distribuição uniforme para que o cozimento se transforme em uma flor na espiga! Além disso, esses produtos são muito mais resistentes a arranhões e mais duráveis ​​do que as panelas de cerâmica!


Folhas de código em crosta

Com a chegada da primavera, sinto a necessidade de comer o mais leve e saudável possível e, na maioria das vezes, a carne de peixe é uma alternativa muito útil. Os pratos de carne de peixe são fartos e saborosos e podem ser preparados de várias formas. Desta vez optei por preparar uma receita de filé de bacalhau em crosta.

Não só é um peixe saudável, rico em proteínas e pobre em gorduras, o que o torna uma excelente fonte de proteínas, mas também é rico em vitaminas e minerais, essenciais para uma boa saúde.

Se leu até agora, significa que o convenci, por isso deixo-vos a receita e a lista de ingredientes, abaixo.

Ingredientes para preparar filé de bacalhau
  • 2 pedaços de guias de código
  • 200 gramas de pão seco
  • 30 gr de manteiga derretida
  • queijo defumado ralado
  • 1 dente de alho
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • sal e pimenta
  • novas batatas brancas
  • Alecrim
  • Tomilho
  • aneto
Como preparar o arquivo de código

Comecei preparando o forno, a 170 graus, aquecer para cima e para baixo.

Com a ajuda de uma toalha de papel, limpei bem os pedaços dos filés, para que não fique nenhum excesso de água, de qualquer forma o peixe vai deixar um pouco de água, desde que fique no forno.

O próximo passo é preparar a crosta que colocarei em cima do peixe.

Encontre pão seco em padarias ou em lojas que também vendem pão, não deve ser problema ou você mesmo pode fazer em casa.

Comecei esfregando o pão seco com alho, para que ele adquira um sabor leve que se encaixa perfeitamente com o peixe, depois amassei o máximo que pude com um rolo de massa, mas você pode facilitar o seu trabalho fazendo-o com um robô de cozinha. Eu escolhi o caminho mais difícil.

Depois de bater o pão, coloquei o peixe, a manteiga derretida, o sal e a pimenta, o queijo ralado e o endro bem picado. Essa mistura veio para cobrir a folha de código.

Levei o peixe ao forno cerca de 25 minutos, não antes de borrifar com as 2 colheres de azeite. A crosta deve ser dourada. Também coloquei alguns raminhos de tomilho para dar sabor.

Como preparar batatas

Como acompanhamento, fiz algumas batatas novas que preparei da seguinte maneira.

Lavei-os bem, cortei-os em cubos grandes e fervi-os em água e sal. Deixei lá por cerca de 10 minutos, o suficiente para ferver um pouco.

Enquanto isso, coloquei uma frigideira com azeite no fogo e, quando as batatas ficaram bem cozidas, passei para a frigideira e fritei com alguns raminhos de alecrim, até dourarem.

No final coloquei tudo muito bem num prato e servi com um molho de iogurte.

Molho de iogurte com alho, molho de limão ou molho tzatziki combinam muito bem com este filé de bacalhau em crosta.


Vídeo: How to prepare pangasius fillets (Janeiro 2022).