Cozimento

Torta de maçã e canela quaresmal


Ingredientes para fazer torta magra com maçãs e canela

  1. Farinha de trigo Premium 180 gramas
  2. Água fervida 150 mililitros
  3. Açúcar 90 gramas
  4. Fermento em pó para massa 11 gramas (saco)
  5. Açúcar de baunilha 15 gramas (saco)
  6. Óleo vegetal 50 mililitros + para untar uma assadeira
  7. 2 maçãs de tamanho médio
  8. Canela em pó 0,5 colher de chá
  9. Sal 1 pitada
  • Ingredientes principais: Maçã, Farinha
  • Porção 7 porções

Inventário:

Prato de cozimento, Forno, Colher de chá, Filtro, Tigela profunda, Luvas de cozinha, Colher de mesa, Tigela pequena, Batedor de mão, Placa de corte, Faca, Prato, Pires, Palito de dentes, Prato de servir plano

Fazendo torta de maçã e canela magra:

Etapa 1: prepare a mistura de farinha.


Despeje a farinha e o fermento em pó em uma tigela funda e misture bem com uma colher de sopa até ficar homogêneo. Em seguida, despeje a mistura em uma peneira e peneire na mesma tigela. Graças a esse processo, a massa ficará arejada e macia.

Etapa 2: prepare água com óleo vegetal.


Despeje o óleo vegetal e a água fervida em uma tigela pequena. Usando um batedor manual, misture tudo bem até ficar homogêneo.

Passo 3: prepare a massa para a torta.


Despeje a baunilha e o açúcar, o sal e a canela em uma tigela. Misture tudo bem com uma colher de sopa ou um batedor de mão. Imediatamente após isso, despeje uma fina corrente de óleo vegetal com água, enquanto mexe com equipamento improvisado para que não se formem grumos. Atenção: a massa deve ficar líquida como creme azedo espesso. Por um tempo, deixamos de lado, mas por enquanto vamos preparar o recheio para o prato.

Etapa 4: prepare as maçãs.


Lave as maçãs em água corrente e coloque sobre uma tábua. Usando uma faca, retire o componente e corte-o em duas metades. De cada parte, removemos o núcleo.

Agora corte a fruta em fatias, grossas aproximadamente 5 milímetros.
Em um pires, despeje uma pequena quantidade de farinha. Mergulhe cada fatia de maçã de ambos os lados em uma mistura seca e transfira para um prato limpo.

Passo 5: faça uma torta de maçã e canela magra.


Lubrifique o fundo e as paredes da assadeira com uma pequena quantidade de óleo vegetal. Espalhamos metade das maçãs com a primeira camada e despejamos 1/2 da massa com a segunda. Agora repita o procedimento desde o início. Atenção: não se preocupe, você ganha tão pouca massa que mal cobre maçãs. No processo de cozimento, aumentará de tamanho e o bolo será magnífico. Nivele a superfície de cozimento com uma colher de sopa e ligue o forno para aquecer até 180 ° C.

Imediatamente depois disso, coloque o formulário em um nível médio e prepare o bolo para 40 minutos até que uma crosta dourada apareça na superfície. Após o tempo previsto, com a ajuda de tachinhas de cozinha, retiramos o recipiente e verificamos a prontidão da torta. Para fazer isso, fure o prato no centro com um palito de dente. Se não houver massa restante em uma vara de madeira, o bolo estará pronto e você poderá desligar o forno. Caso contrário, é necessário prolongar o tempo de cozimento por outroe 5 a 10 minutos.
Agora desligue o forno e coloque a torta em um prato plano especial para esfriar um pouco.

Etapa 6: sirva torta de maçã e canela magra.


Assim que a torta magra com maçãs e canela esfriar um pouco, use uma faca para cortá-la em pedaços e sirva com chá ou café na mesa de sobremesas.
Bom apetite e uma boa Quaresma!

Dicas de receita:

- para a preparação da torta, é melhor adicionar maçãs agridoces. Tais frutas darão à acidez picante do cozimento e um aroma mais expressivo;

- para tornar a massa saborosa e magnífica, use farinha fina e marcas comprovadas;

- para os ingredientes indicados na receita, você pode usar uma assadeira com um diâmetro de 20 centímetros.