De outros

Receita de molho de churrasco de goiaba das Índias Ocidentais


  • Receitas
  • Tipo de prato
  • Acompanhamento
  • Molho
  • molho barbecue

Este molho de churrasco tem um ótimo sabor de ilha - não como molho jerk, mas ainda um pouco picante. Use como se fosse seu molho de churrasco favorito - ótimo para costelas, frango, costeletas e muito mais.

7 pessoas fizeram isso

IngredientesPorções: 12

  • 1 goiaba - descascada, sem sementes e picada
  • 400g passata
  • 150g de purê de tomate
  • 125ml de água
  • 4 colheres de sopa de açúcar mascavo escuro
  • 2 colheres de sopa de aromatizante de fumaça líquida
  • 2 colheres de sopa de suco de limão fresco
  • 1 colher de sopa de molho inglês
  • 1 colher de sopa de molho picante de habanero
  • 1 colher de chá de melado
  • 1 colher de sopa de grânulos de alho
  • 1 colher de chá de sal
  • 1/2 colher de chá de pimenta preta

MétodoPreparação: 15min ›Cozimento: 30min› Pronto em: 45min

  1. Em uma panela grande e leve ao fogo baixo, misture bem a goiaba, a passata, a pasta de tomate, a água e o açúcar mascavo. Junte a fumaça líquida, o suco de limão fresco, o molho inglês, o molho habanero e o melaço. Tempere com grânulos de alho, sal e pimenta-do-reino. Tampe e cozinhe por 30 minutos, mexendo ocasionalmente, até engrossar.

Nota de rodapé

Encontre aromatizantes de fumaça líquidos online ou em algumas lojas especializadas. Se não estiver disponível, este molho de churrasco pode ser feito sem ele.

Visualizado recentemente

Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(4)

Resenhas em inglês (3)

por YOULIKADASPICE

adorei isso e, na verdade, usei goiabada em vez de goiaba de verdade. A goiabada tem sabor mais concentrado que a fruta, por isso tome cuidado com a quantidade de adição. Fiz a gosto, mas fique atento também que a goiabada é meio granulada (mas isso não me incomodou). Piquei a goiabada em cubinhos e esquentei de acordo com as instruções, depois transferi para o liquidificador e dei uma girada rápida, coloquei de volta na panela e acrescentei o resto dos ingredientes e segui as instruções. Foi INCRÍVEL. -13 de janeiro de 2010

por Keeli

Eu estava procurando por uma receita de molho de churrasco do tipo frutado que fosse diferente das minhas habituais, doces e picantes. Isso chegou perto, mas algo sobre tanta pasta de tomate e sem vinagre simplesmente não atingiu todas as notas que eu estava procurando.-15 de março de 2015

por Kwesi

Desculpe, não fiz isso, mas estou tentando descobrir como fazer isso com pasta de goiaba. Um convidado me trouxe 4 pacotes para um pote de sorte (imagine só) e estou tentando descobrir como usá-los.-02 de janeiro de 2010


Assista o vídeo: Molho Barbecue de Goiabada. BBQ de Goiabada (Outubro 2021).